❶ 抹茶小蛋糕的做法
1、食材清单：黄油4g，牛奶20g，面粉90g，抹茶粉4g，糖60g，鸡蛋3个，裱花袋4个。
2、烹饪步骤：
（1）准备辅料，黄油4g+牛奶20g，加热融化备用；
（2）准备面粉90g+4g抹茶粉；
（3）鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，打发鸡蛋清，打发好后，加入准备好的60g糖，分三次加进去，然后再加蛋黄，分三次加入，打蛋器的档位可以逐级递增；
（4）用面粉筛加入准备好的面粉和抹茶粉继续打发；
（5）用铲子左右搅拌，不要顺着一个方向容易把打发好的空气放走；
（6）装入裱花袋中，然后挤入纸杯模具中，加入2/3；
（7）放入烤箱，160°c,24分钟，然后出炉；
（8）倒入动物奶油300g,打发然后加入31g糖10分钟左右完成直到奶油没有变硬，然后分出来一半加入抹茶粉搅拌；
（9）装入裱花袋中开始装饰；
（10）掐点自己种的薄荷叶装饰在蛋糕上就可以开吃啦，放入冰箱冷藏半小时定性可以外带奶油不化，在家里要放入冰箱冷藏可保质期2天。
❷ 抹茶蛋糕做法
去可可私房菜看看吧，那里有很多烤的点心，包括你说的抹茶蛋糕
抹茶蛋糕地址：http://hi..com/kekeke2007/blog/item/e6ab1aefe1d0d4e6ce1b3ebe.html
❸ 抹茶蛋糕的制作步骤是什么呢
抹茶蛋糕的话，可以带抖音短视频里面去看一下相关的视频，抖音短视频里面有很多，你可以签到的，上面的视频进行操作吧！
❹ 怎么做抹茶蛋糕
食材】鸡蛋液约100克（2个），软白蛋糕粉67克，抹茶粉3克，细砂糖30克，牛奶30克，食用油15克。装饰：淡奶油50克，细砂糖5克，抹茶小于1克，草莓适量。
【制作步骤】1、准备食材，制作的抹茶蛋糕是，采用分蛋海绵蛋糕的制作方法，不全蛋打发，鸡蛋无需提前回温。
2、鸡蛋分蛋到2个无水无油容器中，其他食材称重，这也是做蛋糕必须的步骤，食材量要精准，才能做成功。
3、蛋清中，放入全部的白砂糖，因为蛋液比较少，所以我们不要分次加糖。
4、用电动打蛋器，高速打发，打发到接近干性发泡，改用低速整理蛋白。
5、最后的状态是，拉起打蛋器，有小尖角的状态，而且蛋白霜细腻有光泽。
6、加入2个蛋黄，用打蛋器，低速搅拌均匀就可以了，蛋黄和蛋白霜很容易混合。
7、混合好后的的状态依旧有明显的纹路，不消失，比全蛋打发的状态更不易消泡。
8、蛋糕粉和抹茶粉要搅拌混合，可以过筛一次，这样抹茶粉和面粉分布就比较均匀了。
9、把粉类，过筛到蛋糕糊中，可以全部筛入，也可以分2次，蛋糕打发好了，搅拌方法对，就不容易消泡。
10、用刮刀，把面粉和蛋糕糊，轻轻的翻拌均匀，直到最后不见干粉，变回有光泽的蛋糕糊。
11、用打蛋器，把牛奶和油搅打均匀。
12、取一部分蛋糕糊，和有、奶拌匀。
13、再倒入到蛋糕糊中，翻拌均匀，不要打圈去搅拌。
14、得到了最后的抹茶蛋糕糊，有一定流动性蛋不稀，而且细腻有光泽。
15、放入裱花袋中，或者用勺子把蛋糕糊，放到模具中，做的是比较小的迷你小纸杯，做了20杯。
16、烤箱需要提前预热，150度烘烤18-20分钟。
17、程序结束，取出烤盘，放到冷却架，稍微冷却后脱模。
18、淡奶油，细砂糖，抹茶，放入容器中，用打蛋器打发。
19、打发成比较硬性的状态，裱花袋装入花齿裱花嘴，放入奶油。
20、挤到小蛋糕的表面，就可以了，之后再用草莓装饰一下，就可以享用了。
【小贴士】
1、采用分蛋制作海绵蛋糕，对于新手更容易操作。当然全蛋打发也可以。
2、抹茶粉和面粉需提前混合，再过筛到蛋糕糊中。
❺ 奶茶（抹茶）蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
砂糖（总共，要分2部分加） 100g
水 10ml
盐 1小撮
黄油 90g
低筋粉 90g
奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉） 5g
温牛奶 350ml
奶茶（抹茶）蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离，3个蛋黄里加入30g砂糖，水，一小撮盐打蛋器打匀，再加入彻底融化的黄油（微波炉融化）。
低筋粉混入奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉）倒入蛋黄糊里至完全糊化，再分次倒入温牛奶搅匀待用。
3个蛋白加入70g砂糖硬性打发，把打发好的蛋白拌入面糊拌匀。倒入铺了烘焙纸的长方形模具。
烤箱预热150度，烤45-50分钟即可。烤好的蛋糕非常绵软，不适合马上吃，自然冷却后放入冰箱冷藏2-3小时，即食。
❻ 熊猫抹茶饼干的做法
熊猫抹茶饼干的做法步骤：
材料：
黄油丨60g
低粉丨120g
糖粉丨40g
鸡蛋液丨20g
抹茶粉丨1小勺
可可粉丨1小勺
低筋粉丨1小勺
做法：
1. 低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
2. 加入鸡蛋液，揉成光滑的面。
3. 将面分成125克、82克、32克三个面团。
4. 在125克面中加入1小勺抹茶粉、82克面中加入1小勺低粉、32克面中加入1小勺可可粉，揉均匀。
5. 将可可面分成5份：4克面做鼻子、4个7克面分别做眼睛和耳朵。取一块26克的原味面搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面搓成一样长度的细长条放在上面。
6. 再取12克原味面，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面上，包住。将两个7克做眼睛的可可面搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。把剩余原味面搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面上，包住。将两个7克做耳朵的可可面搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面上面，耳朵之间用14克抹茶面搓长按扁之后填入。
7. 剩余的抹茶面完全包裹住其他组合好的面，放入冰箱冷冻1个小时。切薄片，165度，15分钟，好看的熊猫抹茶饼干就做完了。
❼ 抹茶熊猫饼干的推荐做法
材料
低筋面粉120g，奶油60g，糖粉40g，鸡蛋1颗，无糖可可粉1t，抺茶粉1t，低筋面粉5g
做法
1.奶油，糖粉拌匀，在加入蛋液拌匀，在加入面粉拌匀
把奶油面团分成120g，80g，30g三个面团，分别加入1t抹茶粉，5g低筋面粉，1t可可粉
可可面团分成5条，一条是3g做鼻子，两条是6克的眼睛，两条是7.5g是做耳朵，
取一块25g的原味面团用手掌心搓成长约18cm的圆柱状，用手掌向下略压平成面饼状
1，把3g可可面团搓圆放在步骤4压好的面饼上2.取10g原味面团，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上.3..依次把两条分重6克的可可面团搓成圆条略压扁，分别放放置在鼻子的两端做眼睛.4.把利余所有的原味面团压扁后完全覆盖住5-3的面团5.再依次把2条7.5g的可可面团搓成圆条两端做耳朵.6.取12.5g的抺茶面团，搓成长方型面条状，放置两个耳朵之间7.将利余所的抹茶面团完全包裹住所有的面团.
将面团放置冷冻室冷冻30分钟后，将冻硬的面团切成约0.5cm厚度，把切好的饼干放在烤盘上.
烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可.