㈠ 家庭自制蛋糕简单做法
家庭自制蛋糕的简单做法如下：
准备材料：需要鸡蛋150g、低筋面粉100g、水50g、糖20g。
分离鸡蛋：先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。然后，拿起筷子，就像给蛋黄做按摩一样，把它们打到颜色发白，起泡为止。
混合材料：接着，把低筋面粉倒入一个大碗里。再把刚才打好的蛋液倒进去，加上糖，顺时针方向搅拌均匀，直到它们变成黏糊糊、没有颗粒的面糊。
煎蛋糕：锅里放一点点油，不用太多哦，免得蛋糕太油了。等油热了，就把搅拌好的蛋糕液倒进去，小火慢慢煎。看到蛋糕底部变成金黄色，就可以翻面再煎一下啦。
这样，简单又美味的家庭自制蛋糕就做好啦！ 是不是很简单呢？快去试试吧，让你的家人也尝尝你的手艺！
㈡ 家庭自制蛋糕简单做法
家庭自制蛋糕的简单做法如下：
一、准备材料 鸡蛋150g 低筋面粉100g 水50g 糖20g
二、制作步骤1. 分离蛋黄蛋清： 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放入两个干净的碗中。
打发蛋黄：
- 用筷子将蛋黄打到颜色发白，起泡。这一步是为了增加蛋黄的蓬松度，使蛋糕口感更加松软。
混合面糊：
- 将低筋面粉倒入装有蛋黄的碗中。
- 加入糖，然后顺时针搅拌均匀，形成面糊。注意搅拌时力度要适中，避免面糊起筋。
- 慢慢加入水，继续搅拌均匀，直至面糊达到适宜的稠度。
煎制蛋糕：
- 锅里放一点油，用中火加热。
- 油热后，倒入搅拌好的蛋糕液，摊平。
- 煎至底部金黄且蛋糕完全熟透即可出锅。注意翻面时要轻柔，避免蛋糕破碎。
三、小贴士 在打发蛋黄时，可以加入几滴柠檬汁或白醋，有助于去除蛋腥味并增加蛋黄的稳定性。 煎制蛋糕时，火候不宜过大，以免蛋糕外焦里生。 可以根据个人喜好在面糊中加入适量的果仁、干果等配料，增加蛋糕的口感和营养。
按照以上步骤操作，你就可以轻松制作出美味的家庭自制蛋糕了。