Ⅰ 粘米粉可以做哪些糕点
1、粘米粉蛋糕
主料：粘米粉100克。
辅料：鸡蛋3个、白糖60克、牛奶60克、植物油25克。
Ⅱ 纯大米粉发糕怎么做窍门
1.米粉加适量白糖和冷水调成稀糊状，米粉和水的比例为1: 2。
2.在水中加热，不断搅拌，直到米糊呈现颗粒状。(不要加热太干，发酵过程中不容易膨胀，口感干涩紧实)
3.用温水打开少许酵母粉。当米糊温度降至不烫手时，将酵母水混合均匀，倒入容器中，密封发酵。天气热的时候大概要五个小时才能做好。当米糊体积变大，表面有很多鱼眼的时候，基本就ok了。
4.表面撒上熟芝麻，锅上放开水，大火蒸25-30分钟。
营养价值:
成品色泽洁白如玉，孔细如针，气味鲜美，食之甜而不腻，糯而不粘。它最大的特点是在制作过程中加入适量的糯米酒发酵而成，营养丰富，特别适合老人和小孩食用。
发糕中含有氨基酸、纤维素等营养成分，能有效保护皮肤表皮，补充水分，促进细胞再生，不仅能提供能量，还能补充皮肤营养，达到美容养颜的效果。蛋糕的原料主要是面粉。适当食用不会导致体重增加，还能补充人体营养，促进细胞新陈代谢。
Ⅲ 米粉可以做蛋糕吗
米粉可以做蛋糕。制作米粉蛋糕的步骤如下：
- 准备食材：鸡蛋3个、零卡糖35g、玉米油30g、牛奶45ml、粘米粉55g、柠檬汁适量。
- 混合牛奶和玉米油：将牛奶和玉米油搅拌均匀，直至呈现乳化状态。
- 加入粘米粉：将粘米粉过筛后加入上述混合物中，划Z字搅拌至无干粉状态。
- 加入蛋黄：将蛋黄加入米粉糊中，搅拌均匀。
- 打发蛋清：在蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥，然后称取35克零卡糖，分三次加入蛋清中，打发至大弯钩状态。
- 混合蛋黄糊和蛋白霜：取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后再将混合物倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
- 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。
- 烘烤：烤箱提前预热，上火160度，下火140度，先烘烤15分钟，拿出后用刀划两下排气，再继续烘烤30到40分钟即可。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的米粉蛋糕了。
Ⅳ 粘米粉蛋糕的做法步骤图，粘米粉蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋3个 粘米粉65克
牛奶25克
辅料
白糖50克 玉米油20克
粘米粉蛋糕的做法步骤
12.上色均匀后即可出炉
Ⅳ 蒸米蛋糕的做法步骤图，蒸米蛋糕怎么做好吃
用料
粘米粉 210克
糯米粉 90克
糖粉 30克
水 160克
豆沙馅（用不用随意） 100克
红枣（装饰） 10几颗
蒸米蛋糕的做法
首先给两种粉过筛到一个大盘或（大碗）里，然后加入糖粉，再次加入水，用手动打蛋器搅拌至无干粉，揉成团即可。
大火蒸25-30分钟就可出锅，看容器的大小来区分蒸煮时间，实在没底的宝宝们！可拿一根筷子插进糕体实验，筷子拿出干净没粘米糊就表示已熟透