Ⅰ 柚子磅蛋糕怎么做
用料
本体
柚子茶粉 10g
低筋面粉 85g
柚子皮 7g
泡打粉 2g
黄油 100g
糖粉 60g
鸡蛋 2只(室温回暖，不要冰的)
刷面
浸渍果酒柚子味 45g
柚子磅蛋糕的做法
7g柚子皮要刮表面薄薄一层黄色的部分，白色多了会发苦，用料理机打成茸，有条件的可以用柠檬刨。
Ⅱ 常温蛋糕有哪些呀
一 蛋糕按坯子做法可分为：
1、海绵蛋糕（SpongeCake）
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
2、戚风蛋糕（ChiffonCake）
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕(AngelFood Cake)
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
Ⅲ 有哪些颜值爆表的玫瑰花美食
关于有哪些颜值爆表的玫瑰花美食，我给出以下几个创意:
玫瑰花冰淇淋：把玫搭宏瑰花瓣加入到自制的冰淇淋中，可以尝试在制作过程中添加一判亩些浅粉色的食用色素，让冰淇淋呈现粉红色的玫瑰花瓣块，非常好看。
玫瑰花奶茶：将鲜嫩的玫瑰花瓣和优质的茶叶融合在一起制作，做成粉色系的玫瑰花奶茶，清甜可口，而且看起来很漂亮，绝对是颜值爆表的美食之一。
玫瑰花馒头：将玫瑰花瓣捣碎后加入到面中揉搓制作泡芙或馒头，就能制作出颜值超高的玫瑰花馒头啦，看起来十分好看，吃起来也同样美味。
玫瑰花水晶饺子：这道美食将鲜嫩的玫瑰花瓣加入到制作水晶皮饺子的面粉中，搭配蔬菜和肉馅，皮薄馅满、晶莹剔透，看起来更像一朵花儿，非常漂亮。
玫瑰花曲奇：这种美食需要在制作曲奇的过程中加入玫瑰花瓣粉，颜色非常漂亮。曲奇味道醇厚，口感松软，看起来也很好看。
总之，无论是细节还是外观，在食材选择和搭配上，都可尝试很多创意，制作出一道让人惊艳的玫瑰花美食，增强食掘枝森物的视觉效果，提高食欲。体验餐厅或者用自己的厨艺设计神奇的美食，都会给身心带来极大的愉悦。
Ⅳ 蜜食的老式做法
全蛋打发的老式鸡蛋糕，做法简单，一学就会，还是小时候的味道
小时候逢年过节总能吃到一种好吃的，名字叫“槽子糕”。虽然现在蛋糕的种类越来越多，但是老式鸡蛋糕仍然是记忆中难以忘怀的美味。
老式鸡蛋糕做法非常简单，特别适合烘焙新手。原料上，只需要鸡蛋、面粉、白糖3样材料。制作方式上，采用全蛋打发，操作简单，从准备材料到烘烤完成大约只需要30分钟。口感上，老式鸡蛋糕比戚风略显粗糙，刚出炉的蛋糕表皮脆脆的，别有一番风味。
下面详细介绍制作步骤和需要注意的细节。
原料和工具
【原料】鸡蛋2个（带皮约120克），低筋面粉60克，白糖30克，蜂蜜20克
【模具】6蛋糕模具（以上材料可制作6个蛋糕）
常见问题解析
面粉必须要选择低筋面粉吗？
用低筋面粉做蛋糕，更加松软而且不易开裂。低筋面粉可以购买也可以自制。自制低筋面粉的方法可以点开蓝色字体查看。 自制低筋面粉的3个方法
如果家里实在没有低筋面粉，自己做又嫌麻烦，也可以用中筋面粉，松软程度上会差一些，但是没有太大影响。
糖的量能否减少？
这个问题很多朋友会问，因为大家都觉得吃糖太多不健康。而蛋糕的含糖量都很高，除了增加甜度，更重要的作用是维持气泡的稳定性，使打发好的蛋液不易消泡。所以白糖的量尽量不要减。对老式鸡蛋糕来说，糖的用量通常要占蛋液的50%左右。
今天分享的配方中，用到了糖和蜂蜜，蜂蜜可以增加蛋糕的风味，你也可以全部用白糖。
配方中为什么没有油？
首先说明一下，可以加油但不是必须的。加油做出来的蛋糕更加湿润，口感更好。但是油不容易和面糊混合均匀，搅拌的时候容易消泡。大家可以根据自己的喜好来选择是否加油。（油量参考：10-20克）
制作步骤
步骤一：全蛋打发
将2个鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，开启打蛋器，开高速打发蛋液。蛋液会由黄色慢慢变成乳白色，体积也会逐渐增大。当提起打蛋器，用滴落的蛋液划“8”字，纹路可以保持5~8秒不消失就可以了。
打发全蛋液
蛋液变白，体积变大
纹路不轻易消失
※关键点总结
1、不能用冷藏的鸡蛋
打发全蛋液比打发蛋清要困难得多。全蛋液的温度在40°左右时更容易打发，因此我们可以将盆中的蛋液隔水加热（把盛有蛋液的盆放入50°热水中），升温后可以缩短打发时间。这一步不是必须的，也可以使用常温的鸡蛋直接打发。但是不能用冷藏的鸡蛋，会大大增加打发的难度，甚至打发不起来。
全蛋打发不能用冷藏鸡蛋
2、打发的时间和状态
打蛋器的功率和转速不同，需要的时间也不一样。选择一款好的电动打蛋器可以起到事半功倍的效果。可以用划“8”字的方式来判断打发状态，滴落的蛋液不仅要能划出“8”字，而且要保持5~8秒不消失才算打发完成。
3、蛋液中不能加油
蛋液打发好之后，先筛入面粉混合均匀，再加入油。蛋液打发阶段，一定不能加油。
步骤二：筛入面粉，混合面糊
蛋液打发完成后，分两次筛入面粉，用刮刀翻拌均匀。 像炒菜一样，用刮刀从底部把面糊翻上来，同时转动盆子，把面糊混合均匀。
筛入面粉
※关键点总结
1、面粉过筛。过筛后的面粉更容易混合均匀。
2、分两次筛入。一次性筛入全部面粉，翻拌的时候容易消泡。
步骤三：倒入模具
把混合好的面糊，倒入六连蛋糕模具 ，每个八九分满。如果你的面糊不能装满6个，说明消泡比较严重。可能是全蛋液打发不到位，也可能是翻拌手法不对或者时间太长导致消泡。
面糊的上面可以撒一些黑芝麻或者白芝麻作为点缀。
面糊倒入模具
撒芝麻
※关键点总结
模具防粘小技巧
模具中涂抹一层油酥，防粘效果极好。油酥就是面粉中加入食用油，搅拌成糊状（尽量稠一些）。刷油酥比只刷油防粘效果要好得多。
步骤四：烘烤
烤箱提前预热。准备好全部材料以后就可以预热烤箱了。
烘烤温度和时间：上下火150°，烤箱下层，烤18分钟左右
※关键点总结
烤箱温度差异比较大，烘烤温度仅做参考。蛋糕放入烤箱后，大概10分钟后膨胀到最高点，此时的蛋糕会凸出模具，之后开始回落，和模具持平。蛋糕烤至金黄色即可，全程需要18分钟左右。
蛋糕表面开裂的原因
蛋糕表面开裂，主要有以下3个原因
1、上火温度过高。
2、模具放置位置，距离上火太近。模具放在烤箱下层的位置，可有效防止开裂
3、使用中筋面粉更容易开裂。做蛋糕低筋面粉是最佳选择。
我个人认为蛋糕开裂并不是什么问题，也不影响口感，如果想要不开裂，可以注意以上3个细节。
步骤五：脱模
蛋糕烤好之后，从烤箱取出，震一下模具。放置几分钟后，就可以脱模了。不要长时间放置，因为热气会让模具中的蛋糕变软。趁热脱模，蛋糕的表面是酥脆的
Ⅳ 20款最简单的甜品做法
1. 水果沙拉：将不同种类的水果如苹果、香蕉、葡萄等切成小块，混合在一起，再加入一些蜂蜜或果酱拌匀，即可享用。这是一款简单又健康的甜品。
2. 酸奶果冻：将酸奶和果冻粉拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固即可。可以根据个人口味加入一些水果块或果酱。
3. 芒果冰沙：将芒果肉、牛奶和冰块放入搅拌机中搅拌均匀，即可制作出口感细腻的芒果冰沙。
4. 奶酪蛋糕杯：将奶酪、蛋糕碎屑和一些果酱或巧克力酱混合在一起，倒入小杯子中，再放入冰箱冷藏片刻，即可制作出简易的奶酪蛋糕。
5. 蜂蜜柚子茶：将柚子榨汁，加入适量的蜂蜜和热水，搅拌均匀，可以选择加入一些柠檬片和薄荷叶提升口感。
6. 蒸蛋糕：将鸡蛋、面粉、糖和牛奶混合在一起，倒入蒸锅中蒸熟，即可制作出口感绵密的蛋糕。
7. 果味冰淇淋：将自己喜欢的水果如草莓、蓝莓等搅拌成泥状，加入牛奶和糖混合均匀，放入冰箱冷冻几小时，取出搅拌均匀即可做成简易的果味冰淇淋。
8. 烤香蕉：将香蕉剥皮，用刷子刷上一层蜂蜜和柠檬汁，放入烤箱烤制几分钟，即可制作出软糯香甜的烤香蕉。
9. 巧克力抹酱吐司：将吐司涂上自己喜欢的巧克力酱或榛子酱，再撒上一些坚果碎或水果丁作为装饰，即可制作出美味又简单的甜品。
10. 椰子班戟卷：将班戟涂上椰子酱和奶油，再撒上一些椰丝，卷起来切成小段，即可制作出口感松软、香甜的椰子班戟卷。
11. 奶油水果蛋糕：将蛋糕切成小块，将混合了奶油和一些切碎的水果的蛋糕块放在玻璃杯中，再撒上一些可可粉，即可制作出美味的奶油水果蛋糕。
12. 鸡蛋布丁：将鸡蛋、糖、牛奶和香草精混合在一起，倒入烤模中，放入烤箱蒸煮片刻，即可制作出香滑可口的鸡蛋布丁。
13. 柠檬蛋糕：将柠檬汁、糖粉和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，放入烤箱烤制，即可制作出清新的柠檬蛋糕。
14. 蛋挞：将蛋黄、糖和牛奶混合在一起，倒入挞皮中，放入烤箱烤制，即可制作出经典的蛋挞甜品。
15. 烤苹果：将苹果削皮，切成薄片，放在烤盘中，撒上一些糖和肉桂粉，烤制几分钟后取出，即可制作出软糯甜美的烤苹果。
16. 香蕉派：将香蕉切片，倒入撒有一些糖的馅饼皮中，再加入一些奶油，封上另一片馅饼皮，放入烤箱烤制，即可制作出美味的香蕉派。
17. 酸奶果冰：将酸奶和切碎的水果放入冰格中，放入冰箱冷冻几小时，即可制作出清凉爽口的酸奶果冰。
18. 香蕉蓝莓燕麦杯子蛋糕：将香蕉、蓝莓、燕麦片、鸡蛋液和糖混合在一起，倒入小杯子中，放入烤箱烤制，即可制作出健康营养的蓝莓燕麦杯子蛋糕。
19. 自制草莓冰淇淋：将草莓搅拌成泥状，加入一些牛奶和糖拌匀，放入冰箱冷冻几小时，取出搅拌均匀，再放回冰箱冷冻片刻即可制作出美味的草莓冰淇淋。
20. 柠檬蜂蜜水果蛋糕：将柠檬汁、糖和水果片混合在一起，倒入蛋糕模具中，放入烤箱烤制，即可制作出清爽的柠檬蜂蜜水果蛋糕。
Ⅵ 20款最简单的甜品做法
1. 水果沙拉
将苹果、香蕉、葡萄等不同种类的水果切成小块，混合在一起，加入蜂蜜或果酱拌匀，一款简单健康的甜品即刻享用。
2. 酸奶果冻
酸奶与果冻粉拌匀，倒入模具冷藏凝固，可根据口味添加水果块或果酱，轻松制作美味果冻。
3. 芒果冰沙
芒果肉、牛奶和冰块一起搅拌，制作出口感细腻的芒果冰沙，为夏日带来清凉。
4. 奶酪蛋糕杯
奶酪、蛋糕碎屑和果酱或巧克力酱混合，倒入小杯冷藏片刻，简易奶酪蛋糕即成。
5. 蜂蜜柚子茶
柚子榨汁，加入蜂蜜和热水拌匀，可选加柠檬片和薄荷叶，一杯美味的蜂蜜柚子茶就绪。
6. 蒸蛋糕
鸡蛋、面粉、糖和牛奶混合，蒸锅蒸熟，绵密的口感让人一试难忘。
7. 果味冰淇淋
水果泥加牛奶和糖拌匀，冷冻几小时，搅拌均匀，自制果味冰淇淋完成。
8. 烤香蕉
香蕉剥皮，蜂蜜和柠檬汁刷涂，烤箱烤制，香甜软糯的烤香蕉等你品尝。
9. 巧克力抹酱吐司
吐司涂上巧克力酱或榛子酱，撒上坚果碎或水果丁，简单美味的甜品三明治。
10. 椰子班戟卷
班戟涂上椰子酱和奶油，撒上椰丝卷起，香甜美味的椰子班戟卷诞生。
11. 奶油水果蛋糕
蛋糕块夹奶油和水果，放入玻璃杯，撒上可可粉，奶油水果蛋糕大功告成。
12. 鸡蛋布丁
鸡蛋、糖、牛奶和香草精混合，蒸煮片刻，香滑可口的鸡蛋布丁呈现。
13. 柠檬蛋糕
柠檬汁、糖粉和鸡蛋液混合，烤制而成，清新柠檬蛋糕令人提振。
14. 蛋挞
蛋黄、糖和牛奶混合，倒入挞皮，烤箱烤制，经典的蛋挞甜品完成。
15. 烤苹果
苹果削皮切片，糖和肉桂粉撒涂，烤箱烤制，甜美烤苹果等你品尝。
16. 香蕉派
香蕉切片，馅饼皮包裹，烤箱烤制，美味香蕉派呈现。
17. 酸奶果冰
酸奶和水果切碎，冰格冷冻，清凉爽口的酸奶果冰制成。
18. 香蕉蓝莓燕麦杯子蛋糕
香蕉、蓝莓、燕麦片、鸡蛋液和糖混合，烤制小杯，健康营养的甜品。
19. 自制草莓冰淇淋
草莓泥加牛奶和糖拌匀，冷冻几小时，搅拌均匀，自制草莓冰淇淋完成。
20. 柠檬蜂蜜水果蛋糕
柠檬汁、糖和水果片混合，烤制蛋糕，清爽柠檬蜂蜜水果蛋糕呈现。