A. 蒸烤一体机有什么优缺点请尽量全面些!
蒸烤一体机优点：
1、微波和电磁辐射较小
蒸烤一体机前面板采用多层防爆钢化镀膜玻璃材质，微波和电磁辐射在防爆钢化镀膜玻璃材质下被大量消弱。
蒸烤一体机即便内腔在高温下持续加热，烤箱前面板的接触温度也始终保持在正常体温上下。
2、节省厨房使用空间
蒸烤一体机是蒸箱烤箱二合一，一台包含二台的功能，既可以当蒸锅使用，又可以当成烤箱使用，同时节省了空间，对于国内家庭厨房多数偏小的情况下，选择一体机更合适。
3、加热管材质
蒸烤一体机的加热管材质主流是不锈钢的，这种加热管可以长时间浸泡在水里，既耐高温和又耐腐蚀，不用担心被蒸汽锈蚀穿孔生锈，是最适合蒸烤箱的烤管。
4、功能全面
承袭蒸和烤的功能，还衍生出嫩烤功能，多一样烹饪选择，在口感上适合家里的老人和孩子， 最大程度地保留了食物的营养成分，且蒸出来的食物口感比微波炉加热的要好。
并且蒸烤箱还有个功能蒸汽烤功能， 顾名思义，在高温烘烤的同时，水箱里喷发水蒸气，使得蒸烤出来的食物外焦里嫩。
蒸烤一体机缺点：
1、炉腔的密闭性问题
炉腔密闭性涉及到内腔是否一体式有关，密闭性不足一方面会导致热量散失，导致腔内温度不稳定，而且耗费电能，同时可能导致机器内部蒸汽泄露，破坏内部机电原件。
2、蒸汽量问题
目前大部分的蒸烤箱很多是外置式蒸煮水方式的蒸汽蒸发器，这种方式产生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。目前只有少量可以控制蒸汽量。
3、产品漏水问题
蒸烤箱漏水有2个地方：1个是水箱接触的位置，水箱在推拉的过程中，在目前的水箱设计情况下，不可避免地会有少量漏水；另一个是面板前沿漏水。
4、内腔材质问题
现在主流的是不锈钢一体化的内腔，耐高温、耐腐蚀，有些会采用搪瓷底盘+不锈钢或者镀锌板。
这两种材质用久了是会被侵蚀的，使用寿命没有不锈钢那么久，而且用两种材质连在一起，就会有焊点，焊点处容易生锈、腐蚀不好清洁。
B. 公认的集成灶十大品牌是哪些
着眼整个2021年集成灶市场，伴随着互联网以及电商平台的崛起，集成灶在线上市场已经增长到286.3万台，市场零售额达246.5亿元，如此速度的增长，主要原因是随着人们生活质量的提升，健康环保意识也在加强，在家做饭的次数不断增加，因此对灶火类电器需求日益增加。那么在众多家电企业发力并押宝集成灶的过程中，2022年有哪些集成灶品牌入榜单呢？今天根据2022年销售数据，给大家列出10大集成灶品牌榜单。
2022年集成灶避坑指南
在众多集成灶品类中，今年比较火热非蒸烤一体集成灶莫属，在各大电商平台，搜索“集成灶”它都排在首位。集成了抽油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、消毒柜等功能，可以极大满足家庭多元素的饮食方式，尤其对于小厨房的家电来说，它可以与橱柜完美的集合在一起，不占用厨房空间，有效的提升家庭生活质量。
（一）烟灶参数注意事项
集成灶目前是一个比较透明行业，如在烟灶这块，一般跟风量、风压、高度、火力大小，息息相关。
目前集成灶大部分风量都处于15m³/min-17m³/min，而目前市面上最高值可以达到21m³/min，一般建议在18m³/min以上，吸力大可以很好把油烟排到公共烟道去。
风压越大，排烟效果越高，尤其是住在高楼小区住户，或者烟道比较长，建议优先考虑到这个问题，好的集成灶风压达到400Pa就足够了。
高度，这个主要是灶台和烟机的距离，一般黄金距离为20-30cm直接，陇烟效果好，而且小力度翻炒也是ok的。
火力配置，市面上灶火主要分为，4.0kw、4.2kw、4.5kw、5.0kw，以5.0kw比较好，燃点高、火焰呈深蓝色，一级耗能，热锅速度快，可以加速烹饪的时间。
（二）蒸烤一体机注意事项
集成灶底部的蒸烤一体机容量都很大，一般在60升左右，基本都很大，能满足5-8人之家的用餐需求，从体验上来说，可以直接参考目前市面蒸烤一体机的配置，如水箱设计、蒸发器设计、加热管配置，在烹饪时都至关重要。
水箱设计：因为集成灶进入蒸烤一体机领域比较短，很多模型都是从蒸箱升级而来，目前市面上的集成灶水箱大多数为内置式为主。水箱安装在门板的后面，加水不便，尤其是烹饪的时候，中途需要加水，需要打开门板，蒸汽外泄，加完水后，还需要重新注入蒸汽，延长烹饪的时间。
少部分采用外置水箱，可以很好规避这些问题，加水方便，不会破坏正在烹饪食物的口感，设计更科学。
蒸发器：从蒸烤一体机目前基本采用直喷蒸汽为主，好的品牌之间采用第四无积水蒸发器装置，出气快，干净、可控，可以分为鲜蒸、普通蒸、高温蒸三种，烹饪体验更佳。
大多数蒸烤一体集成灶采用第一代外置式蒸发器，内胆中间的大凹盘，通过把水引入蒸发盘，然后加入，在水翻滚时，产生大量的蒸汽，从而加热食物。不足点就是，声音大，因此有千滚水之称，蒸汽大，不可控，烹饪的时候，食物水分多，容易影响口感，每次清洁，还需要把凹盘的水清理干净，体验更佳。
加热管配置：喜欢烘烤或者烤箱用比较多的朋友就好考虑到这点。从烤箱的顶配来说，一般采用上下管+热风，通过热风循环，内腔温域更均衡，可以让食物均匀上色，在家做戚风蛋糕也能满足。
集成灶由于底部蒸发器占了底部位置，很多品牌只有顶部加热管+右热风为主，一般家用简单的烘烤还是能满足的，如果烤肉、蛋挞、面包等食材，但如果比较喜欢烘焙，则不是很建议。
集成灶热门十大品牌榜单
凯度XE
凯度以蒸烤箱而发家，也是国内的发起者，比较注重用户体验和产品升级，备受消费者的青睐，因此在蒸烤一体机领域一直保持遥遥领先其它品牌，今年推出的双热风系列蒸烤箱，更是去年天猫销冠榜第一第二位。
风量：19立方米/分钟
风压：400pa
火力大小：5.0kw
蒸烤箱容量：60L
效能等级：一级
这款凯度XE蒸烤一体集成灶，虽然名气没有其它大品牌那么高的影响力，但总体验上来说是非常不错的，也是未来集成灶发展的一个趋势。这款集成灶性价比非常高，灶具方面拥有19立方米/分钟的大吸力，可以轻松吸烟油烟，70度恒温置物台，烟灶联动，自清洁功能等，达到市面最新水平。
集成灶带蒸烤箱可以说他们家是目前做的比较好，不管是蒸还是烤均能兼顾。直喷式蒸汽，出去快，蒸汽新鲜可控，支持鲜蒸、普通蒸、高温蒸三种烹饪模式，可以鲜蒸鸡蛋、普通蒸鱼、高温蒸猪蹄等不同食材，而且积水少，对于喜欢蒸的家庭来说，确实是一个非常不错的福利。
烤方面还是采用上下管+热风模式，这种配置跟烤箱配置是一样的，支持上烤、下烤、热风和组合烤，可以根据食材属性自由选择。在家烘焙戚风蛋糕也可以的，受热均匀，烘焙十分友好。
集成灶什么品牌好？以上是今年比较火热的品牌，也是集成灶品类最热的。不过蒸烤一体集成灶由于起步比较晚，尤其在蒸烤一体机这块，蒸和烤功能并不能很好体现出来，技术上还需要升级，但从目前技术上来说，可以满足消费者多种烹饪方式的需求和使用体验以及节约空间，因此成为2021年厨房最火热厨电之一。
C. 烤箱能做出哪些好吃到爆的创意美食
你好，很高兴为你解答问题。因为我比较懒，经常用烤箱做食物，所以总结出了一套比较好吃的美食。
一、蒜香排骨
用料：茄子1条、瘦肉200克、大蒜头1颗、盐2克、豆瓣酱1勺、生抽3克、料酒2克、红辣椒1个、香葱适量、生粉2克、鸡精适量、油适量
做法：
1.将烤箱预热，将洗干净的茄子放在烤盘里，放入烤箱从上至下第二层，上下火。200度。30分钟（期间隔10分钟刷一次油）
2.趁烤茄子的空档，先把肉剁成肉末
3.加入料酒，生抽，少许盐，鸡精，生粉用手抓匀后放在一边备用
4.将辣椒和大蒜头切成碎末，锅里放油烧热，先把蒜末放锅里爆香
5.然后放入肉末翻炒盯手，将肉末划散开，加入一勺豆瓣酱，加入适量生抽翻炒均匀
6.最后加入红辣椒末翻炒，然后放盐调味
7.加入没过肉末的水，开大火焖至稍微收汤即可，要留下少许汤汁。
8.烤好的茄子中间用刀划开。注意底部的皮不要划破。最好把里面的茄肉也用刀划开，
9.将炒好的肉末用勺子装进茄子里面，最后，撒上葱花即可上桌