㈠ 爆浆蛋糕怎么做，好吃吗
个人口味不同，爆浆蛋糕也不是谁都爱吃，反正我个人还是可以接受的。
一款网红蛋糕—奶盖爆浆蛋糕、爆浆海盐芝士奶盖蛋糕，名称不统一，但是做法差不多！香浓的奶盐芝士与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢 ？这种双重的味蕾刺激，吃上一块那才叫一个过瘾！稍带一点咸味的芝士奶盖酱口感顺滑细腻，搭配戚风蛋糕的湿润松软，切开蛋糕后，满满的芝士奶盖酱缓缓的流出，好诱人，满满的幸福感！吃腻了传统蛋糕，换换口味吧，这款蛋糕不会让你失望的！
主料未知
低筋面粉50克
鸡蛋3只
大豆油30克
牛奶40克
玉米淀粉20克
白糖60克
辅料
白糖30克
牛奶250克
鸡蛋黄2个
玉米淀粉30克
奶酪100克
糖10克
酸奶50克
海盐2克
淡奶油50克
百利薄脆片适量
步骤1
制作戚风蛋糕：把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化
步骤2
加入蛋黄搅拌至均匀
步骤3
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉
步骤4
翻拌至顺滑无颗粒备用
步骤5
蛋清提前入冰箱冷藏好，取出加入40克砂糖用电动打蛋器打发，打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小的尖勾就可以了
步骤6
取三分之一的蛋白霜，跟之前混合的蛋黄面糊混合，翻拌均匀
步骤7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
步骤8
均匀后的面糊，倒入2个4寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡，这是6寸的方子哦
步骤9
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤45分钟
步骤10
时间到，取出倒扣，彻底冷却后再脱模
步骤11
制作卡仕达酱：蛋黄和白糖混合均匀
步骤12
再加入玉米淀粉，搅拌均匀成蛋黄面糊
步骤13
牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火
步骤14
把煮好的牛奶，边加入蛋黄面糊边搅拌均匀
步骤15
拌匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用
步骤16
制作奶盖：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化然后
步骤17
加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤18
再加入酸奶，全部混合均匀成芝士奶盖，备用
步骤19
把做好的芝士奶盖，加入做好的卡仕达酱
步骤20
搅拌均匀，放凉备用（我的做得太浓稠了点，可以加点淡奶油或者酸奶稀释一下，我懒得补救了）
步骤21
把蛋糕脱模
步骤22
把做好的卡仕达奶盖酱装入裱花袋里
步骤23
轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。然后，在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱，用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下（我的酱做得厚了点，全改抹面了），最后撒上杏仁片。我用的是薄脆片
烹饪技巧
蛋糕胚是6寸的量，我用了2个4寸的模具，卡仕达奶盖酱最好做得可以流动，我的做的太厚了。上面一般撒杏仁片，我家没有就换成了百利薄脆片
㈡ 百香凤梨戚风蛋糕的好吃做法
材料
细砂糖 75g,细砂糖 15g,盐 1g,蛋4粒,牛奶48g,沙拉油10g,低筋面粉90g,百香凤梨果酱
所有材料准备就绪。蛋黄、牛奶和玉米油放一块儿，晃一下让液体覆盖住蛋黄，以免搅拌时结块。蛋清装在无水无油的盆里。
㈢ 蛋黄派怎么做
蛋黄派是很多人钟爱吃的，这类食材在充饥上拥有 非常好的协助，并且挑选那样的食材，对身体健康都没有一切危害，许多工薪族们，由于工作中的关联，在饮食搭配全是没有规律性，因而在挨饿的情况下，全是会挑选蛋黄派，那蛋黄派在发热量上也是较为高，因此吃的情况下还要适当，鸡蛋黄派的做法怎样开展呢?
很多人对鸡蛋黄派的做法并并不是很清晰，那样就需要在制做前，需要对蛋黄派制做步骤开展一些掌握，促使制做蛋黄派的情况下全是可以顺利开展，不容易有别的问题。
鸡蛋黄派的做法：
原材料：小麦面粉300克 10寸派盘 苹果2个 酵母粉6克 发孝粉5克 白细砂糖适当 椰丝适当 青柠檬一个半。
作法
1 用温开水融解酵母粉，随后和发孝粉和面粉的化合物，等面糊发至摸上去有延展性就可以
2 把苹果削皮切片状，放进一个半柠檬水 家适当糖
3 把擀面皮擀出个环形，在派盘底端抹油，随后把饼皮依照派盘的铺平，用叉子扎一些洞
4 在派皮上摸一些鸡蛋液，随后把椰丝撒进一层，再放苹果，最终再撒进一层椰丝
5 最终在苹果上撒进细砂糖一层，把派用网格图铺平。
6 放进加热电烤箱，容易上火230度烤25分钟，公布钱，涂上一层蛋黄，再烤2分钟就可以
7 用比萨刀割开，全家人分食，10寸派盘能够供全家人4-5人流量。没有派盘，披萨盘，吐司面包盘还可以
以上便是对鸡蛋黄派的做法详解，依照以上方式制做蛋黄派是非常好之选，那样的作法促使蛋黄派口味更与众不同，并且添加了苹果，促使蛋黄派非常容易消化吸收，另外也减少它的发热量，可是那样的食材在晚上的情况下，仍然也是要少挑选的。
㈣ 红枣蛋糕的家庭的做法大全
主料
红枣50g（去核）
牛奶90g
玉米油50g
红糖70g
鸡蛋3个
低粉100g
辅料
白芝麻少许
红枣蛋糕的做法步骤
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1.红枣去核，准备好牛奶
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2.红枣加牛奶加玉米油，用料理机搅打
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3.搅打成泥备用
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4.全蛋三个打入盆里，加入红糖
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5.隔水搅打至蓬发，提起蛋糊三十秒不消失
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6.红枣泥倒入碗里，加入四分之一的蛋糊，翻拌混合均匀
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7.混合好的枣泥蛋糊是不消泡的，所以手法一定是翻拌，轻盈快速
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8.剩下的大部分蛋糊筛入低粉，也用翻拌法快速轻盈翻拌
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9.混合前面的7、8步糊糊，也是翻拌法快速轻盈翻拌均匀
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10.准备好方形模具，垫好油纸
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11.倒入蛋糊，轻震去气泡，撒少许白芝麻在表面，烤箱预热160℃，30分钟表面上色即可
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12.枣泥和红糖的完美结合
㈤ 传统德国芝士蛋糕怎么做
用料
（底）鸡蛋 1个
（底）糖 100-150g
（底）黄油 150g
（底）普通面粉 250g
（底）泡打粉 1茶匙
（底）可可粉 2茶匙
（馅）鸡蛋 3个
（馅）糖 200g
（馅）黄油 250g
（馅）奶油奶酪（我用的quark） 750g
（馅）焦糖/香草布丁粉 50g
（馅）香草精 几滴
传统德国芝士蛋糕的做法
首先给大家介绍俩特殊材料（没有没关系只管找替代品淘宝有售），第一个是quark，大名鼎鼎的无脂肪奶油奶酪，口感很轻盈，酸酸的很像希腊酸奶（其实很多配方都用希腊酸奶代替的）。这个是做这种蛋糕的最佳选择，因为没有浓郁的芝士味，配合起巧克力饼干吃非常没有负担~ 我之前做的是用费城奶油奶酪做的，香浓但是容易腻，大家自行选择哈。
这个是香草布丁粉，我在淘宝买过类似的，不过这次是第一次实践到蛋糕上
开搞。首先用薄薄一层黄油（配方外）把模具内部涂一遍好脱模
然后做饼底。把用于底部的黄油融化，和所有底部材料混合均匀，像做饼干一样，得到面团。
把面团的三分之一掰下来，放一边，这是最后用来放在蛋糕上面的
把面团的三分之二铺满蛋糕底和四周，约5mm的厚度。
做轻奶酪内陷。蛋白打发，9分10分都行，放一边。
黄油加糖打发到浓稠发白。烤箱预热180°
往打发好的黄油里面加：1.奶油奶酪/Quark/希腊酸奶。2. 蛋黄。3. 香草精。4. 布丁粉。 拌匀。
加上打发的蛋白，切拌，拌匀。倒进模子里，把余下三分之一的面团，按照图片随意捏出饼干形状，铺在蛋糕上
烤箱180°，45分钟
刚烤好，很脆弱，放冰箱冻一晚再切哈
㈥ 罗森黑芝麻流心冰皮月亮蛋糕多少钱
黑芝麻流心冰皮月亮蛋糕：8.9元/个
都知道，冰皮月亮蛋糕是罗森的网红食物之一，它的口味比较丰富，每隔一段时间都会推出新的口味，比如咸蛋黄流心口味、巧克力味、白桃味、梅子味以及榴莲味等等，各种口味都是很不错的，深受年轻人喜欢。较近有刚刚推出了春节限定口味——黑芝麻流心口味，它是很特别的一种口味，可以去尝试一下哟！
罗森黑芝麻流心冰皮月亮蛋糕好吃吗：
考试周好久没去学校门口的罗森了，今天惊喜的发现了新品，春节限定黑芝麻流心冰皮~
作为一个冰皮忠实爱好者果断尝鲜，内陷大部分是灰色黑芝麻味蛋糕，口感和【软糯芋泥】款无异，黑芝麻流心很香但有点少~偶尔还能吃到花生碎？还是核桃碎？总体来说一般般叭
目前喜欢程度：白桃>黑芝麻>芋泥
毕竟至少黑芝麻味里有黑芝麻流心，但芋泥味没有芋泥！！！
人气爆棚的【巧克力味】确实好吃，但巧克力味道的我个人更喜欢之前的新品泡芙。
罗森黑芝麻流心冰皮月亮蛋糕味道怎么样：
网友评价：
1、黑芝麻流行！蛋糕！奶油！甜食爱好者必买！软软冰皮，入口糯糯的！较重要的是它吃完了不腻吖！
2、值得推荐的是黑芝麻流心冰皮月饼蛋糕，超好吃，软软糯糯，里面的黑芝麻流心香香甜甜。
3、罗森便利店的冰皮月饼绝了！超软超糯，凉凉爽爽，每一层都好绝，一起咬下，幸福到上天！
4、罗森黑芝麻流心的冰皮月饼太好吃了！外面软糯糯的就像是在咬云朵，里面稍微有点甜但是吃一个不会腻，我爱了爱了！
5、光明的大白兔牛奶和罗森的黑芝麻流心冰皮月饼一起吃是什么神仙搭配，也太好吃了吧！（PS.没有图片，因为已经被我吃了）
6、附近开了家罗森，真的让我激动不已！！冰皮月饼咬下去就是雪媚娘那种软软糯糯冰冰的感觉！黑芝麻流心味的我觉得比白桃的更香浓 但是在白桃味的里面发现了果粒，好评！
㈦ 浓香杏仁卷的经典做法
1、使用半干酵母或者鲜酵母
冬季气温较低，家庭自制面包时可以选择鲜酵母、半干酵母，因为相比起即发干酵母，发酵力会强一些。
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ps:酵母的发酵力强度，跟酵母本身保存环境也有关系（就是保存不当，再好的酵母发酵力也会变差呢）。2、冬天做面包，可以适当加大酵母的使用量
以即发干酵母为例，绝大部分食谱的建议使用量是总面粉量的1%，但很多人不知道的是，即发干酵母量在0.2-2%这个范围都是合理的。冬天做面包，把1%量，调整到1.5%吧。
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3、投料前，先用温水（25-30℃）溶解酵母
有助酵母的“苏醒”，而且更平均地分布在面团中。
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4、适当提升食材温度
夏天都想办法帮面团降温，冬天当然要升温了。注意面团出缸面温要差不多23-28℃（不同种类的面包主张的面温有点不同，以食谱给出的建议为主）。使用的食材不要冷藏、用温液体和面、搅拌桶可以先用暖水冲一下等。
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5、操作环境/发酵温度要在26-35°C
发酵箱对于冬天做面包的小伙伴来说，真的是必不可少的好工具，一键设置后把面团放进去，就基本没什么事了，省心不少。没有发酵箱的小伙伴，则可利用烤箱的发酵功能，但需要手动去帮面团加加湿。
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要是这些都没有，怎么做面包呢？
包友的智慧无限，很多人会把面团放在烤箱或微波炉中（只要是密封的空间都行，面团周转箱也可），再放一碗热水，营造温暖环境，水变冷后也要及时换一下。也可以使用保冷/温袋等哦。虽然不及发酵箱精准，过程相对也会麻烦，但起码在一定程度上让面团能有个温暖的环境。6、做一个对于发酵要求不高的面包
为了不让大家熬夜做面包，今天带来了一个软软甜甜治愈人心的经典冬季面包——轻甜减油版肉桂卷。特意在内馅部分减少了黄油、杏仁粉的分量，糖量也减少，在保证口味同时，与传统肉桂卷比起来负担更低。这款肉桂卷暄软香甜，对发酵的要求不高，可以说是非常适合冬天制作了。
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而且我还用了一点小技巧，轻松快速出膜，没有厨师机的小伙伴也可以愉快做包了，真是一个让我骄傲一会会的面包。制作视频与步骤我也给大家放出来啦！冬日将近，来一口甜蜜温暖身心吧。
▲点击视频号，看看我的肉桂卷是怎么做的！
Ingredients
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Cooking steps
内馅制作
01
黄油放在室温软化，冬天气温低，可以微波炉叮10s，或者隔温水加热一会儿，辅助软化。
02
软化的黄油加入砂糖，用刮刀搅拌顺滑。分次加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀。
03
过筛加入低筋面粉和杏仁粉，翻拌到看不到干粉。将面团放在烘焙纸或保鲜膜中，整理成16x23cm的方形，放入冰箱冷藏备用。
主面团制作
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01
黄油切成小块，所有的材料放入一个大的盆中，用刮板混合到几乎看不见干粉，取出，倒在操作台上。
02
将材料大致聚拢成一个整体，中间切开，取一半叠放在另一半上，压扁，再次切成两半。重复这个操作7-8次，直到面团成型。
03
开始手揉：用手将面团向前推，然后用刮板收拢，再向前推，重复2-3次后，将面团调转90度，继续重复操作。总共50次左右。
04
将面团稍微收拢成球形，这时候面团已经成型，但是还很粗糙。用湿布或者料理盆盖上，保湿，直接在室温下松弛水解20-30min。
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㈨ 怎么做生日蛋糕
一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。 （二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器 （三）制作方法： （1）把牛奶加热到40度左右。 （2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。 （3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。 （4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。 （5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。 （6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。 （7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。 （8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。 （9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。 （10）用水果装饰生日蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。 一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
㈩ 帮忙起蛋糕名字
自己选吧！
芒果芝士蛋糕,香浓巧克力果仁蛋糕,红茶芝士蛋糕,无需烤箱的蛋糕－冻柠檬芝士蛋糕,柠檬芝士蛋糕,香橙戚风蛋糕卷,黄金海绵蛋糕卷,黑芝麻蛋糕卷,七彩椰味蛋糕卷,天使蛋糕,香橙小蛋糕,清水小蛋糕，花生酱小蛋糕，黄金蛋糕，奶油蛋糕卷，柠檬杏仁小蛋糕，肉桂苹果芝士蛋糕，草莓慕斯蛋糕，爱尔兰甜酒奶酪蛋糕，抹茶戚风，三黑核桃戚风，浓香朱古力慕丝蛋糕，橙香椰蓉奶油蛋卷，香酥浓郁－－朗姆葡萄奶酪塔，迎接奥运戚风也要饮酒庆祝--百利甜酒戚风，抹茶カステラ--抹茶长崎蛋糕，巧克力奶酪布朗尼，美味无敌之橙香南瓜小玛芬，干果磅蛋糕，可可玛德琳，橙香葡萄磅蛋糕，长假点心之焦糖玛德琳 ，咖啡慕斯蛋糕 ，爱巧克力的双鱼座--迷失黑森林蛋糕，红糖酱油土司 & 香蕉慕丝 ，奶油巧克力蛋糕 ，紫薯奶酪戚风，提拉米苏，巧克力黄桃慕斯蛋糕之考维曲巧克力，法式奶酪蛋糕，南瓜葡萄干蛋糕，玛德琳蛋糕（Madeleines），玛德琳蛋糕（Madeleines），草莓酸奶慕司蛋糕，栗子蒙布朗芝士蛋糕，炼奶咖啡蛋糕，燕麦苹果松糕，巧克力豆奶酪小蛋糕，葡萄干重油蛋糕，法式椰丝小海绵，翻糖国际象棋蛋糕，千层草莓慕斯蛋糕，mini蔓越莓杏仁蛋糕，蓝莓夹心蛋糕，慕司南瓜芝士蛋糕，焦糖布丁蛋糕