近期奶酪包火的一塌糊涂,作法实际上一点都不会太难,一小时就搞好了,原材料也都非常简单,表层是巧克力粉,喜爱宇治抹茶的还可以用可可粉替代,奥利奥饼干弄成饼干碎,我就用的全新出的樱花粉色奥利奥饼干,草莓口味,甜滋滋,配搭鲜奶油吃最适合但是,全部材料准备好,盛入碗中应急,弄成那样就可以,待会儿用于做奶酪包打夹心巧克力,将鸡蛋液和细砂糖搅拌均匀。
取下面糊,砧板抹些许油,把面糊擀成能包起来无盐黄油的面皮,包裹无盐黄油,匀称擀开,擀之后上下向正中间叠成三折,再次擀开,再折再擀开,那样反复三次,最后一次把饺子皮擀成薄厚约7.8mm的壁厚,随后切割成5cm宽的条形,放入朱古力从一头翻卷,收边压在下面摆入铺了锡纸的烘烤盘,把溶化的巧克力糖浆刷在刚出炉的蛋糕上,再筛入一层巧克力粉,就能够美美的享受了。
B. 脏脏蛋糕怎么做
小贴士
1、表面撒粉介意潮湿的可买防潮可可粉(但是防潮可可粉是合成的),个人还是喜欢直接用配方里的可可粉撒面!这款配方是6寸!可做三个4寸,两个5寸!
2、如果发现表面甘纳许线条缩了,那就把甘纳许再凉一下再挤
3、每个烤箱温度不同,如果平时有合适的温度就按照自己的温度烤,我提供的时间温度仅供参考
C. 网红脏脏包怎么做最好吃
准备材料
展艺面包粉:180g
展艺蛋糕粉:35g
展艺可可粉:10g
展艺酵母:6g
盐:5g
展艺细砂糖:12g
淡奶油:20g
鸡蛋:15g
牛奶:110g
黄油:10g
片状油(黄油):150g
巧克力夹心:60g
巧克力淋面:
展艺黑巧克力:40g
淡奶油:40g
展艺可可粉:适量
制作方法:
(参考份量6个,烘烤时间:20分钟)
1.除黄油外所有原料混合打成面团初步扩展阶段
2.将黄油加入混合打成面团完全扩展阶段,拉出手套膜
3.放在硅胶垫上冷藏松弛30分钟。
4.制作巧克力淋酱,淡奶油加热加入巧克力中搅拌到巧克力融化
5.将冷藏松弛好的面取出擀开、
6.放入片状油
7.包好,不漏油
8.用擀面杖擀开成长方形
9.对折3次,冷藏片刻,擀开对折3次,即3*3*3开酥,(重复3次即可)
10.将最后擀开的面皮,切去4边,切宽度一样的长条
11.取一条酥皮包上一条巧克力耐烤条
12.滚一圈再放一条重复3次
13.将脏脏包酥皮朝上放入烤盘中
14.38度醒发1小时,190度上下火烘烤20分钟
15.淋上巧克力酱
16.撒上可可粉即可食用
D. 脏脏包怎么做
脏脏包是一款起酥面包,一时间卖得火爆,很多店铺都断货。它里面包有香醇的巧克力馅,外表淋上一层巧克力酱,再撒上可可粉,入口的一瞬间略有点微苦,口感酥软,甜而不腻。
面团材料:高粉200克,低粉50克,可可粉10克,酵母5克,白糖15克
淡奶油30克,鸡蛋20克,水120克,黄油15克,盐5克
夹心材料:黑巧克力60克,黄油片150克
装饰材料:黑巧克力40克,淡奶油40克,可可粉20克
制作过程:
1、除了盐和黄油,把面团所有材料放入面包机里按和面功能揉面。
2、面团揉到扩展阶段,包入盐和黄油,揉到光滑拉出手套膜即可。
3、揉好的面团,擀成长方形,放入冷冻进行30分钟发酵。
4、.把切好的夹心150克夹心黄油用擀面仗擀平,厚度一致,放冷藏备用。
5、把发酵好的面团从冷冻取出,用擀面仗擀成0.5mm厚度一致。把之前擀好的黄油片放在面团中间。
6、然后,把面团两边对接,包上黄油,接口处压一下。
7、接着,用擀面仗擀成长方形,三层折叠,叠好放冷冻保存30分钟。
8、依此类推,三次折叠之后,擀成长60cm的长方形厚度大约3mm。
9、然后分割成11*22cm的长方形。把黑巧克力平均的分割成3份,放在面团上。
10、面团从巧克力的一端从上而下卷起,收口朝下。
11、全部卷好后放在烤盘上,放入烤箱进行二次发酵,温度30度,时间40分钟。
12、发酵好后,烤箱提前预热,将烤盘放入烤箱中下层180度烤25分钟,
13、出炉后,放凉备用。
甘纳许步骤:
14、黑巧克力和淡奶油隔热水搅拌溶化。
15、把溶化好的甘纳许放凉至40度。甘纳许均匀的淋在面包上。
16、最后,撒上可可粉即可。
E. 巧克力爆浆蛋糕配方
甜品教程巧克力爆浆蛋糕
好吃到转圈圈,这个巧克力爆浆脏脏蛋糕真的巨好吃松软的蛋糕。搭配浓郁的巧克力奶油爆浆,简直太诱人啦。多重口感,绵软爆浆,不会甜腻超好吃巨满足做法简单,无需抹面,赶紧做起来吧。
食材:蛋糕胚、可可粉15g、玉米油35g、牛奶60g、低筋面粉40g、蛋黄3个、蛋清3个、白糖30g、柠檬汁适量、巧克力奶油、淡奶油150g、白糖15g、可可粉6g。
做法步骤
1.可可粉加温热玉米油搅匀,倒入温热牛奶拌匀,筛入低筋面粉搅匀,加蛋黄3个搅拌均匀备用。
2.蛋白中滴几滴柠檬汁打发,白糖分3次加入打发至提起有小弯钩状,取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
3.将搅匀的面糊全部倒入蛋糕模具中,烤箱150度35分钟左右。
4.淡奶油十可可粉十白糖混合打发至有流动性状态,蛋糕脱模后中间挖个小洞,倒入巧克力奶油,表面筛上一层可可粉,挤上巧克力酱装饰一下即可。
F. 脏脏蛋糕的做法,脏脏蛋糕怎么做好吃,脏脏蛋糕的家常
主料
A鸡蛋3个 A美玫低筋粉40g
A白砂糖40g A牛奶65g
A玉米油30g A可可粉(蛋糕体用)10g
B淡奶油(装饰和内馅用)160-200g B糖粉20g
B可可粉(奶油用)3g C法芙娜75%巧克力币20g
C淡奶油(甘那许淋面用)20g
脏脏蛋糕的做法步骤