① 每日小食谱，黑森林蛋糕详细做法是什么
相信每一个人都很喜欢黑森林蛋糕。
第八步，将开心果对半切开放在前面的奶油。注意巧克力用勺子反刮，用力刮片就可以。
巧克力蛋糕，不会有人怀疑巧克力的魅力，因为它的口味儿让人那么的愉悦放松，入口特别的丝滑，在你的味蕾上绽放，一起融入食道。
巧克力蛋糕，材料：蛋黄25克，糖25克，水35克，66%的黑巧克力150克，淡奶油300克。
第一，使用内部平整的蛋糕模具，然后裁剪油纸。第二，防止蛋糕粘住模具。
第三，把烤箱预热到180°。第四，将四个鸡蛋和120克糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
第五，蛋糊隔水加热同时使用电动打蛋器高速打发，蛋糊的温度达到40到45°的时候就可以离锅了。
第六，离锅后可以再使用电动打蛋器高速打发，一直到面糊提起来的时候可以在盆内画数字不消失。
第七，准备一张油纸把低筋面粉过筛在油纸上。倒入装有可可粉的喷那。摇晃盆儿，将两者混合在一起，这样是为了让面粉混合过筛更均匀。将油脂上的坟到一点到蛋糊搅拌均匀，这时候加入蛋黄继续搅拌。
第八，油纸上多余的粉慢慢的倒入蛋糊内，一定要慢慢的倒，一次性到的话容易起泡。将搅拌好的蛋糊放到模具内，排出模具内的空气，用力振模放进烤箱。
第九，预热烤箱一直到180°，把蛋糕烤30分钟就可以了。
② 黑森林蛋糕寓意
1、黑森林蛋糕寓意：丰收；硕果累累。希望每天开开心心。美好的祝愿。
2、黑森林蛋糕（Schwarzwlder Kirschtorte），又名“黑森林樱桃蛋糕”，发源于德国南部黑森林地区，是德国着名的甜点代表之一。
3、黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香；不仅在德国广受欢迎，在全世界也美名远扬。
③ 什么是黑森林蛋糕
黑森林蛋糕，被誉为黑森林地区的特色美食之一，其德语原名为“ Schwarzwälder Kirschtorte”，直译为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。这种蛋糕并不如其名般全黑，实际上并不包含巧克力。尽管如此，现今在德国，许多糕点师傅在制作黑森林蛋糕时，已经开始加入巧克力成分。
尽管黑森林蛋糕的制作方法如今千变万化，但樱桃元素是其不可或缺的核心。樱桃汁和樱桃酒作为配料，也是其特色之一。曾经有段时间，德国某些黑森林蛋糕因为樱桃含量不足而遭到投诉，为此德国政府甚至出台了规定，要求黑森林蛋糕的鲜奶油部分至少含有80克樱桃汁。
黑森林蛋糕的起源可以追溯到南部黑森林地区。当地农妇在樱桃丰收时，除了制作樱桃果酱，还会将樱桃逐个塞入蛋糕夹层或作为装饰置于蛋糕表面。同时，在制作蛋糕的鲜奶油时会加入樱桃汁，在面糊中也会加入樱桃汁和樱桃酒。这种蛋糕逐渐从黑森林传播至其他地区，演变成了今天所熟知的黑森林蛋糕。
自20世纪30年代起，黑森林蛋糕开始声名鹊起，如今已成为德国最受欢迎的甜品之一，其美誉已经传遍全球。在欧洲，不论高端酒店还是普通餐馆，黑森林蛋糕都是菜单上的常客。而最高档的黑森林蛋糕，会使用黑森林本地产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒来制作。
④ 黑森林蛋糕怎么做
1.巧克力蛋糕胚分割三片
2.奶油打发加糖10:1打发尖峰状即可
3.一层樱桃酱加颗粒.一层奶油一层蛋糕胚
4.抹平顶部收平
5.巧克力刮碎片.放冰箱冷藏一会
6.侧边粘在边上.间隙不要裸露太大
7.冷冻1小时切块.
8.六齿花嘴挤两个小花
9.插巧克力片和樱桃颗粒.还有巧克力碎
10.开心果对半切开.放在前面奶油
11.摆拍
这款黑森林蛋糕，是我刚开始学烘焙时，在老妈的生日那天，为她做的一款生日蛋糕。老妈和我一样，都喜欢吃巧克力味的蛋糕，当时苦于裱花水平的不济，又知道老妈对于慕斯和芝士类的蛋糕不是特别喜欢，所以想来想去，就做了这样一个黑森林蛋糕。当然啦，现在的裱花水平也没有强多少，哈哈，不过也是因为比较少做裱花蛋糕。今年我自己的生日，也做了这个黑森林蛋糕，因为孩子的生日是妈妈的苦日，当然要我们一起享用啦
⑤ 黑森林蛋糕怎么做
如果要做一款又经典、又美味，又对新手友好的蛋糕，非黑森林蛋糕莫属。
论味道，是真好吃。新鲜多汁的黑樱桃，醇厚的奶油和巧克力混合起来，几乎没有人不喜欢。论做法，它也不太考验我们的裱花功底，手残不会抹面也没关系。
很多时候，想做一款蛋糕招待朋友的时候，我都会第一个想到它。你呢？它会是你最爱做的蛋糕吗？
【黑森林蛋糕】（6英寸圆模一个）
配料：
巧克力海绵蛋糕：鸡蛋2个（常温），细砂糖35克，低筋面粉30克，可可粉10克，黑巧克力50克，牛奶50克
夹馅及装饰：淡奶油350克，细砂糖（或糖粉）35克，车厘子（大樱桃）200克，巧克力屑适量
樱桃酒糖液：樱桃酒（或朗姆酒）15克，细砂糖15克，水30克
制作过程：
1、首先制作一份巧克力海绵蛋糕面糊，将面糊倒入6英寸模具，放入预热好上下火170℃烤箱，烘烤大约30分钟，直到烤熟（牙签扎入蛋糕内部拔出来后没有残留物就表示烤好了）。
2、烤好冷却后脱模。这个分量的面糊烤出来的蛋糕不是很高，但是做黑森林蛋糕是足够用了。
3、蛋糕削平顶面，然后均匀切成3片。
4、然后看看巧克力屑怎么制作（巧克力屑可以提前准备好）。黑巧克力切碎后，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力融化成液态。
☆建议使用55%可可含量的黑巧克力效果最好。
5、将巧克力液倒入一个盘子里。然后静置等待它凝固。
6、凝固到合适的硬度以后，用一把金属勺子快速一道道往下刮，就可以刮出来巧克力碎屑了。
☆要注意巧克力凝固到合适的硬度就可以刮了，太软会不成型，要是室温太低巧克力太硬刮出来会太碎。
7、刮出来的巧克力屑。制作一个6寸黑森林蛋糕，使用大约75克黑巧克力就差不多了。
8、将车厘子洗净并稍稍切碎（剩下6颗完整的装饰表面）。
9、淡奶油加入糖，打发至硬挺（淡奶油要保持低温才可以打发至硬挺，如果环境温度较高，请在冷气充足的室内操作）。
10、最后就是组装过程了。一片蛋糕刷上樱桃酒糖液（水和糖混合加热至糖溶化，冷却后加入樱桃酒拌匀即可，如果没有樱桃酒，可以用朗姆酒代替）。放上打发的淡奶油。
11、抹平以后，铺一些车厘子。
12、然后，再放上一些淡奶油，抹平。接着铺上第二片蛋糕片，同样刷上酒糖液。
13、抹淡奶油，铺车厘子，继续抹一层淡奶油，铺上第三片蛋糕片，刷上酒糖液。
14、最后，在顶部和侧面都抹上一层淡奶油（如果抹不平问题也不大，反正最后都要用巧克力屑盖上的）。
15、将巧克力屑沾在侧面，顶部挤6圈奶油花并放上6颗车厘子作为装饰，顶部中心也放上巧克力屑，蛋糕的装饰就完成了。将蛋糕放入密封盒，放入冰箱冷藏4个小时，等淡奶油完全定型后再切，就可以切出更漂亮的切面了。
☆请不要直接用手触摸巧克力屑，不然手的温度会使巧克力融化。用刮刀或者铲子铲起巧克力屑沾在蛋糕侧面即可。
⑥ 黑森林蛋糕的做法
1、放入鸡蛋，加白砂糖，打散；如图所示；
⑦ 黑森林蛋糕的“森林”是什么什么样的蛋糕才配叫黑森林蛋糕
黑森林蛋糕的名称源于德国南部着名的黑森林地区，这个童话般的山脉以其丰富的松杉树冠得名。而这款蛋糕的独特之处，正是源于这里的特产——樱桃和樱桃酒。一战前后，黑森林蛋糕应运而生，由当地的樱桃、巧克力和奶油精心融合而成，其制作有着严格的德国官方定义：必须包含樱桃酒的醇香，蛋糕底托使用含可可的面饼，外层则是巧克力碎的点缀。
就像法国对法式长棍面包的规定，制作黑森林蛋糕也有严谨的标准。经典的黑森林蛋糕配方包括蛋白、蛋黄、糖、可可粉、面粉等，经过精确的比例混合，烤制出湿润的蛋糕体，中间夹着樱桃和奶油，最后以巧克力屑装饰。制作步骤繁复，从蛋白打发、蛋黄糖霜的混合，到蛋糕糊的搅拌和烘烤，每一步都要求精准，以确保其黑森林蛋糕的身份。
一个真正的黑森林蛋糕，其制作过程繁琐，但每一步都充满了讲究。从蛋糕胚的制作，到酸樱桃的处理，再到奶油的打发和叠加，最后是巧克力碎的装饰，每一个环节都不可或缺，共同塑造出这款经典的德国甜点。这样的蛋糕，才配得上黑森林的美誉，成为人们品尝和欣赏的艺术品。现在，就让我们一起动手，制作这款融合了历史与艺术的黑森林蛋糕吧。