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4寸蛋糕的做法大全

发布时间: 2025-07-18 19:55:54

1. 4寸草莓芝士蛋糕的做法

4寸草莓芝士蛋糕的制作方法如下

一、准备材料

  • 草莓适量
  • 消化饼适量
  • 椰子油适量
  • 奶油芝士适量
  • 白糖适量
  • 鱼胶粉适量
  • 开水适量
  • 淡奶油适量

二、制作步骤

  1. 制作蛋糕底

    将消化饼用擀面杖碾碎。

    将消化饼碎与椰子油混合均匀。

    将混合物倒入4寸蛋糕模具中,压实并放入冰箱冷藏。

  2. 制作芝士糊

    在奶油芝士中加入适量白糖。

    隔热水用打蛋器搅拌至糊状。

    将鱼胶粉与开水混合均匀,无颗粒状。

    将鱼胶粉溶液倒入奶油芝士糊中,搅拌均匀。

  3. 打发淡奶油

    在淡奶油中加入适量白糖。

    用打蛋器打发至9分发状态,注意不要打发过度。

  4. 混合芝士糊与淡奶油

    将一半打发好的淡奶油加入芝士糊中,用打蛋器搅拌均匀。

    再将剩余的淡奶油用刮刀轻轻拌匀。

  5. 倒入模具并冷藏

    从冰箱中取出蛋糕模具,在底部摆放一圈草莓片。

    将一半的蛋糕糊倒入模具中。

    再倒入剩余的蛋糕糊,确保表面平整。

    盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时。

  6. 装饰蛋糕

    4小时后取出蛋糕,用草莓和芒果等水果进行装饰即可。

注意事项

  • 制作过程中要确保所有材料都已准备好,并按照步骤顺序进行操作。
  • 冷藏时间要足够,以确保蛋糕能够凝固成型。
  • 装饰时可以根据个人喜好选择水果种类和摆放方式。

2. 4寸小蛋糕做法大全

【主料】
2人份鸡蛋3个葵花油27克白糖55克纯奶37克低筋面粉55克玉米淀粉5克柠檬汁几滴
【辅料】
淡奶油+白糖120+10克巧克力+淡奶油15+15克蓝莓适量树莓适量蛋卷筒1个
步骤1
以上配方适用于2个学厨 4寸阳极戚风模具准备好以上材料,可以做两个学厨4寸加高戚风模具
步骤2
葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状
步骤3
加入蛋黄继续搅拌均匀!
步骤4
筛入低粉继续搅拌
步骤5
搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状
步骤6
一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状!
步骤7
取三分之一到蛋黄糊中,以J字手法快速翻拌均匀
步骤8
翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中继续翻拌!
步骤9
均匀后倒入? 学厨 4寸阳极戚风模具
步骤10
.烤箱预热150度,放入烤箱最底层,45分钟
步骤11
妈咪妈咪哄……??鼓起来鼓起来……
步骤12
出炉后一定要倒扣在网架上!彻底凉透再脱模!
步骤13
淡奶油加入白糖打至七八分发的样子用来摸面。“这是我摸过最好看的面了,?这个转盘太溜了!喜欢”
步骤14
巧克力币加淡奶油隔水融化向边缘淋去,接下来就随意发挥吧!装饰上你喜欢的水果!
步骤15
成品图!

3. 学厨4寸迷你夹心蛋糕模做法大全

学厨4寸迷你夹心蛋糕的制作方法如下

一、准备食材 蛋糕粉80克 鸡蛋3个 白砂糖80克 植物油35克 柠檬汁10克 牛奶35克 红心火龙果适量 薄荷叶适量

二、制作步骤1. 鸡蛋清黄分离:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在无油无水的容器内。2. 搅拌蛋黄:用手动打蛋器把蛋黄搅开,并把植物油分三次倒入其中,每次都要搅拌均匀。3. 加入牛奶:倒入牛奶,继续搅拌均匀。4. 筛入蛋糕粉:把蛋糕粉筛入蛋黄糊中,用硅胶刀由下自上翻拌均匀。5. 打发蛋白: 用打蛋器低速打蛋白,蛋白打出大大的鱼眼泡时,滴入几滴柠檬汁。 白砂糖分三次倒入,改中高速继续打发蛋白,直到蛋白打发到硬性发泡状态,即提起打蛋器,两边都是笔直的尖角。6. 混合蛋黄糊和蛋白: 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,用刮刀由下至上翻拌均匀。 将翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合,继续用上下翻拌的动作,动作要轻快,直到拌好的蛋糊细腻光滑。7. 烤制:将面糊倒入学厨4寸迷你蛋糕模具里,放入预热好的烤箱中,上下火155°,烤制20分钟。8. 制作夹心和装饰: 火龙果切小粒。 蛋糕烤好后脱模,将火龙果粒放入蛋糕体中作为夹心。 淋上酸奶,用薄荷叶做装饰即可。

按照以上步骤,你就可以制作出美味的学厨4寸迷你夹心蛋糕了。

4. 四寸小蛋糕的做法步骤图,四寸小蛋糕怎么做好吃

主料
鸡蛋3个
葵花油27克
砂糖55克
纯奶37克
低粉55克
玉米淀粉5克
柠檬汁几滴
辅料
淡奶油+白糖120+10克巧克力+淡奶油15+15克
蓝莓适量
树莓适量
蛋卷筒1个
4寸小蛋糕的做法
1.
以上配方适用于2个学厨
4寸
2.
葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。
3.
加入蛋黄继续搅拌均匀!
4.
筛入低粉继续搅拌。
5.
搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。
6.
一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状!
7.
取三分之一到蛋黄糊中,以J字手法快速翻拌均匀。
8.
翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中继续翻拌!
9.
均匀后倒入4寸模具
10.
烤箱预热150度,放入烤箱最底层,45分钟。
11.
出炉后一定要倒扣在网架上!彻底凉透再脱模!
12.
淡奶油加入白糖打至七八分发的样子用来摸面。
13.
巧克力币加淡奶油隔水融化向边缘淋去,接下来就随意发挥吧!装饰上你喜欢的水果