生日蛋糕的做法用料
主料
低筋面粉85克 鸡蛋5个 细砂糖70克 盐1克 玉米油50克 牛奶50克
辅料
淡奶油500克 草莓适量 弥猴桃1个 火龙果1个 苹果1个 细砂糖30克 黑巧克力50克
白巧克力20克 柠檬汁 数滴
准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）
15.再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果
16. 最后用奶油把两侧和表面抹平
17.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎
18.再用水果装饰蛋糕小的那一部份
19.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成
B. 怎样做生日蛋糕
制作生日蛋糕可以分为几个步骤，从准备材料到装饰蛋糕。以下是一个基本的生日蛋糕制作方法：
材料准备：
1. 蛋糕胚：
鸡蛋 4个
细砂糖 100克
低筋面粉 120克
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
泡打粉 1/2茶匙（可选）
香草精 1茶匙（可选）
2. 奶油霜：
无盐黄油 200克
糖粉 400克
牛奶 2-3汤匙
香草精 1茶匙
3. 装饰：
新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）
巧克力酱
彩色糖珠
其他装饰物（如蜡烛、生日牌等）
制作步骤：
1. 制作蛋糕胚：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 混合湿性材料：在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 加入油和牛奶：慢慢加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
5. 混合面糊：将干性材料过筛加入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油或铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
2. 制作奶油霜：
1. 软化黄油：将无盐黄油放在室温下软化。
2. 打发黄油：用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、质地蓬松。
3. 加入糖粉：分次加入糖粉，继续打发至奶油霜光滑细腻。
4. 加入牛奶和香草精：加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀，直到奶油霜达到适合涂抹的质地。
3. 组装和装饰蛋糕：
1. 切片蛋糕：将冷却的蛋糕胚横向切成两片或三片。
2. 涂抹奶油霜：在每层蛋糕片上均匀涂抹一层奶油霜，可以加入切好的水果作为夹心。
3. 堆叠蛋糕：将蛋糕片叠放，最后在蛋糕表面和侧面均匀涂抹一层奶油霜。
4. 装饰蛋糕：用新鲜水果、巧克力酱、彩色糖珠等装饰蛋糕表面，发挥创意，让蛋糕看起来更美观。
4. 完成：
1. 冷藏：将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油霜定型。
2. 享用：取出蛋糕，插上蜡烛，唱生日歌，最后切蛋糕享用！
小贴士：
可以根据个人喜好调整蛋糕的口味，比如加入可可粉制作巧克力蛋糕，或者加入抹茶粉制作抹茶蛋糕。
奶油霜可以加入食用色素调成不同的颜色，增加蛋糕的视觉效果。
如果不想用奶油霜，也可以用鲜奶油打发后作为蛋糕的装饰。
祝你制作成功，生日蛋糕美味又漂亮！
C. 自己在家怎么做生日蛋糕
在家里制作生日蛋糕是一项既有趣又具有成就感的活动。以下是一份步骤指南，帮助你在家制作出美味的生日蛋糕：
一、所需材料
鸡蛋：4个（室温）
细砂糖：100克
低筋面粉：90克（过筛备用）
牛奶：60毫升
植物油：60毫升
泡打粉：1/2茶匙
香草精：几滴（可选）
盐：一小撮
奶油霜：适量（用于装饰）
水果或其他装饰物：如草莓、蓝莓、巧克力碎片等
二、工具准备
两个大碗（一个用于混合蛋黄糊，一个用于打发蛋白）
电动打蛋器或手动打蛋器
橡皮刮刀
烤箱
8英寸圆形蛋糕模具（底部铺上烘焙纸）
筛网（用于过筛面粉）
量杯和量勺
三、制作步骤
第一步：准备工作
预热烤箱：将烤箱预热至175摄氏度（350华氏度）。
准备模具：在8英寸的圆形蛋糕模具底部铺上一层烘焙纸，以防蛋糕粘底。
第二步：制作蛋黄糊
分离蛋黄和蛋白：将4个鸡蛋分离，确保蛋黄中没有一点蛋白。
加入糖和油：在一个大碗中，加入蛋黄和一半的细砂糖（约50克），用电动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅且略微膨胀。
加入牛奶和油：继续向蛋黄糊中加入60毫升的牛奶和60毫升的植物油，搅拌均匀。
加入香草精：如果喜欢，可以加几滴香草精增加香气。
第三步：处理干性成分
过筛面粉和泡打粉：将90克低筋面粉和1/2茶匙泡打粉一起过筛到蛋黄糊中，以确保没有结块。
搅拌：用橡皮刮刀以“Z”字形手法轻轻搅拌，直到面糊均匀，不要过度搅拌以免起筋。
第四步：打发蛋白
打发蛋白：在另一个干净无油无水的碗中，放入4个蛋白，加入一小撮盐。用电动打蛋器开始低速打发，当出现大气泡时，分三次加入剩余的50克细砂糖。每次加糖后，提高打蛋器速度，直到蛋白变得坚挺且能拉出小尖角（硬性发泡状态）。
第五步：混合面糊
混合蛋黄糊和蛋白霜：取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。然后将混合好的糊倒回剩下的蛋白霜中，继续用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到完全混合。注意要采用从底部往上翻拌的方式，避免消泡。
第六步：倒入模具并烘烤
倒入模具：将最终的蛋糕糊倒入准备好的模具中，用橡皮刮刀抹平表面。
震模：将模具在桌面上轻震几下，以排出大的气泡。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且用牙签插入蛋糕中心拔出时没有湿面糊。
第七步：冷却和装饰
脱模冷却：烤好后，将蛋糕连模具一起倒扣在烤网上，待完全冷却后再脱模。
装饰：在蛋糕表面涂上奶油霜，可以用刮刀抹平或做出花纹。然后根据个人喜好放上水果、巧克力碎片或其他装饰物。
提示与注意事项
温度控制：确保所有材料都在室温下使用，特别是鸡蛋，这有助于更好地打发蛋白。
精确测量：使用量杯和量勺准确测量材料，尤其是面粉和糖，以保证蛋糕的口感和结构。
避免消泡：在混合蛋黄糊和蛋白霜时，动作要轻柔快速，避免过度搅拌导致蛋白消泡。
观察烤制过程：每个烤箱的实际温度可能略有不同，建议在烤制过程中密切观察蛋糕的颜色变化，必要时调整温度或时间。
总之，通过以上步骤，你就能在家成功制作出一个美味的生日蛋糕了。享受这个过程吧！D. 做生日蛋糕的方法
一、首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
原料：
1/4茶匙盐
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯面粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一点点沙拉油
4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只）
一些牛奶大概1/2杯
做法：
把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。
先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。
蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。
蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。
蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。
烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。
二、里面蛋糕心的做法有两个 第一个费事一点 不过蛋糕的内部组织更细腻一点 味道也更好一点 第二个的材料好准备 好了 上方子喽~~~
原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克
做法：1、把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉．
2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克
3、1和2混合 ，进入烤箱180度 ，烤好后倒扣
我刚找的，还没试过，你试试吧！！E. 老公生日蛋糕的做法
老公生日蛋糕的做法来啦，超简单哦！
准备食材：
- 低筋面粉 100g
- 白糖 80g
- 鸡蛋 5个
- 大豆油 50g
- 淡奶油 半支
- 水果 适量
开始动手做啦：
- 首先，把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
- 蛋黄里加入50g白糖和50g大豆油，再筛入100g低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。
- 蛋白里加入剩下的30g白糖，用打蛋器快速打发成鸡尾巴形状。
- 把打发好的蛋白加入蛋黄糊里，轻轻拌匀。
- 然后，把拌匀的蛋糕糊倒入≥8寸的蛋糕模里，用力摔几下排出气泡。
- 放进预热好的烘烤箱里，用170度烤40分钟。
装饰蛋糕：
- 蛋糕烤好后拿出来放凉。
- 把淡奶油打发至绵密状态。
- 把打发好的奶油均匀地铺在蛋糕底上。
- 最后，用你喜欢的水果装饰一下，就大功告成啦！
这样一个美味又好看的老公生日蛋糕就做好啦，相信他一定会很喜欢的！
F. 自制生日蛋糕 传统奶油蛋糕在家里如何做出来
自制传统奶油蛋糕的步骤如下：
准备食材：
- 主料：低筋面粉85g、细砂糖60g、色拉油40ml、纯牛奶40ml、鸡蛋5个、淡奶油400ml、细砂糖40g。
- 辅料：火龙果1个、黄桃罐头1瓶、细砂糖30g。
制作蛋糕体：
- 将所有的原料秤量好备用。
- 面粉过筛以确保无颗粒。
- 蛋黄和蛋清分离，分别放入干净无水的容器中。
- 打发蛋清：先搅打蛋清至出现大泡沫，加入三分之一的细砂糖，继续打发至泡沫细腻，再加入三分之一，最后加入剩余的细砂糖，打发至提出打蛋器时能带出直立的小尖角。
- 将打发好的蛋清放入冰箱冷藏备用。
- 将蛋黄打散，依次加入细砂糖、牛奶、色拉油、面粉及绿茶粉，搅拌均匀。
- 将冷藏的蛋清挖出三分之一，与蛋黄混合液上下翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋清盆中，继续翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤制大约60分钟。
打发奶油：
- 将淡奶油倒入盆中，加入40克细砂糖，用打蛋器打发至出现纹路，奶油变粘稠即可。
组装蛋糕：
- 将烤好的蛋糕胚放凉、脱模，从中间切开，分成上下两层。
- 在切开的蛋糕胚上抹上奶油，撒上切好的火龙果片和黄桃块。
- 盖上另一片蛋糕胚，开始抹奶油，确保蛋糕表面和侧面都均匀覆盖。
- 奶油抹好后，可以用水果在表面进行装饰，根据个人喜好进行创意摆盘。
注意事项： 在打发蛋清和奶油时，要确保容器干净无水，以免影响打发效果。 烤制蛋糕时，要根据自己的烤箱脾气调整温度和时间，避免蛋糕烤焦或未熟。 在组装蛋糕时，可以根据个人口味调整奶油和水果的用量。
