❶ 请教绿茶戚风蛋糕的经典做法
材料
鸭蛋5个，橙汁半个，自发粉100克，绿茶粉20克，色拉油30克，糖40+60克
做法
1.料：鸭蛋5个(个比较小)蛋黄蛋白分开；橙汁半个，色拉油30克，糖40+60克，自发粉100克，绿茶粉20克；
2.蛋白加糖60克打发硬性发泡；
3.蛋黄加糖40克打到颜色变白加入橙汁和色拉油打匀；
4.自发粉和绿茶粉过筛混合，筛入蛋黄糊中拌匀；
5.将蛋白糊和蛋黄糊用切刀法拌匀，倒入八寸方型模里，烤箱180度25分钟；
6.出炉后倒扣放凉，然后切块.
小诀窍
自我感觉第二张照片拍的不错。
❷ 绿茶海绵蛋糕的详细做法
绿茶蛋糕制作调料：盐 1/8勺（2克），砂糖 1/2杯（75克，8.3大勺），菜油 1/4杯（56克，4大勺），水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺），白醋1/4小勺绿茶蛋糕制作原料：面粉 3/4杯（80克，13大勺），绿茶粉10克，蛋4个（室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中）绿茶蛋糕制作方法： 1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
❸ 绿茶蛋糕要怎么做
鸡蛋400g，白糖400g，盐10g。搬至糖化
中粉430g，绿茶粉20g。拌匀
色拉油400g。拌匀
170/190度烤20分钟
❹ 绿茶蛋糕卷的做法
前言
清香的绿茶口味，特别的好吃，松软美味，不错的餐后甜点
材料
主料：淡奶50g、低粉80g、绿茶20g、鸡蛋2个、糖30g；
辅料：油适量、盐适量
绿茶蛋糕卷
1
将淡奶加入糖打发
2
绿茶水加入面粉搅拌
3
放入加入打发的奶油
4
搅拌均匀
5
倒入模具
6
入烤箱烤制25分钟
7
烤制成熟取出
8
卷起来，切片装盘就可以
小贴士
烤箱烤制25分钟
❺ 绿茶戚风蛋糕的做法，绿茶戚风蛋糕怎么做好吃
绿茶戚风蛋糕的做法
1.材料:鸭蛋5个(个比较小)蛋黄蛋白分开;
橙汁半个,色拉油30克,糖40+60克,自发粉100克,绿茶粉20克;
2.蛋白加糖60克打发硬性发泡;
3.蛋黄加糖40克打到颜色变白加入橙汁和色拉油打匀;
4.自发粉和绿茶粉过筛混合,筛入蛋黄糊中拌匀;
5.将蛋白糊和蛋黄糊用切刀法拌匀,倒入八寸方型模里,烤箱180度25分钟;
6.出炉后倒扣放凉,然后切块.
❻ 怎么做绿茶千层蛋糕，最正宗绿茶千层蛋糕的做法大全
将低筋粉和抹茶粉搅拌混合，然后打入鸡蛋再放入白糖继续搅拌，搅拌的要尽量均匀。
接着，我们要倒入牛奶，倒牛奶时要边倒边搅拌，不然面硬会影响口感，将面糊过筛，过滤掉没搅拌开的面。
将黄油隔水加热融化倒入面中，搅拌均匀用保鲜膜密封，静置30分钟就可以了
开小火，在平底锅中倒入少量黄油，将面糊均匀倒入锅中，当面饼表面鼓起小包时就可以出锅了，将面饼倒入油布上，光滑的那面朝下
将做好了的面饼饼皮整齐放用盘子盖住，切除不整齐的部分，这样看起来会很美观。
在桌子上放一张蛋糕纸将饼皮光滑一面朝上，抹上奶油，每一层都一样制作就完成了，建议把做好的蛋糕放在冰箱冷藏一下会更好吃。
❼ 绿茶蛋糕怎么做
材料：
6
个鸡蛋（蛋黄蛋白分开）+
1个鸡蛋的蛋白
2
1/4
cups
(225
g)
低筋面粉（又称蛋糕粉）
1
1/2
cups
(300
g)
白糖
1
tsp.
泡打粉（PS。是一个跟小苏打很像的东西）
1/2
tsp.
盐
2
tbsp
绿茶粉
1/2
cup
(120
ml)
植物油
3/4
cup
(180
ml)
水（PS个人感觉一半水一般牛奶做出来的更香）
1/2
tsp.
塔塔粉（PS可以用白醋代替）
做法：
烤箱开到325F（即170摄氏度）预热
取一个盆，放入面粉、水、糖、盐、泡打粉跟绿茶粉。用打蛋器打成糊糊状。加入蛋黄跟油打匀。用橡皮刀割几下，以防止油面筋产生。
再拿一个干净的新盆，放入蛋白跟塔塔粉。用打蛋器打至起泡后加入分3次加入白糖。继续打，直到干性发泡状态。
将打发的蛋白分次加入面粉糊中，用橡皮刀拌匀。将混合均匀后的面糊放入直径为25cm的烤盘中后放入烤箱里考60分钟左右。由于各家的烤箱威力不同，你可以在50分钟的时候就开始拿长竹签戳蛋糕，若是竹签取出来是干净的就说明已经考好了。
❽ 用电饭锅做绿茶蛋糕的制作方法。
制作方法如下：
1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间要长，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。
小贴士：
比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
用电饭煲做蛋糕的方法二
三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。
❾ 如何制作绿茶蛋糕
绿茶蛋糕非常的好吃，又营养，而且吃不腻。做法也很简单，现在我给大家说一下，绿茶蛋糕的做法。
首先需要的用配料是：面粉80克，绿茶粉适量，白砂糖，牛奶，鸡蛋四个，，白醋，食用油。首先把面粉，绿茶粉，盐过筛。然后把四个鸡蛋打散，一次加白砂糖，牛奶均匀搅拌之后，再将过筛的面粉，分三次，倒入打散的鸡蛋黄中。再搅拌均匀，但是不能画圈，应该横着搅拌。
下一步将白醋倒在蛋清中，用打蛋器打发蛋白，打到奶油状之后，分1/3倒入面糊中，上下翻动搅拌。这一步很关键，不能画圈搅拌。
搅拌好之后，再把剩下的蛋白倒入面糊中，同样方法搅拌。最后把所有打好的蛋白倒入面糊中，上下翻动搅拌均匀。
这样面糊就做好了，然后预热烤箱到180度，把面糊倒入模具中，放进烤箱烤30分钟，绿茶蛋糕就做好了。
❿ 绿茶哈根蛋糕的做法
找网络帮你