❶ 数字蛋糕是什么意思
数字蛋糕是什么意思?数字蛋糕是近年来餐饮界特别流行的新兴事物。它是一款通过数字技术打印出来的蛋糕,看上去外形美观,口感也非常棒。
数字蛋糕的特点是色彩鲜艳、图案多样。顾客可以根据自己的爱好、节日、生日等等定制各种各样的数字蛋糕,从而达到更好的礼品效果。数字蛋糕表现形式多种多样,有文字、图片、立体模型等等,极其适合送礼、庆祝等场合,受到了广大消费者的青睐。
数字蛋糕虽然使用机器进行印刷,但其制作过程依然需要一定的手工操作,从面糊搅拌到入炉烘烤,再到取出后进行装饰,难度并不低。因此,制作精品数字蛋糕的技术含量十分高,制作人需要具备独特的设计思路和优秀的手部动作能力,以打造出外观美观、味道独特的数字蛋糕,真正做到了让消费者满意、开心、享受的效果。
❷ 数字蛋糕的做法
网红数字蛋糕的做法
小女儿两周岁了,给她做了一个网红数字生日蛋糕,祝宝贝生日快乐,健康成长哦~
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
细砂糖A 60克
植物油 50克
牛奶 48克
淡奶油 200克
细砂糖B 15克
草莓,蓝莓,迷你奥利奥 适量
做法步骤
1、准备好食材,称好克数。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。在28*28的方形烤盘里铺好油纸备用。
2、把牛奶和植物油混合拌匀,充分乳化,即完全看不见水油分离的状态。
3、在牛奶和油的混合物中筛入低筋面粉,防止面粉结块,然后用蛋抽把低粉和牛奶植物油混合物拌匀。用z字法拌,防止面粉起筋。
4、然后加入蛋黄,充分拌匀。
5、在蛋清中加入分3次加入细砂糖,用电动打蛋器打至大弯钩的状态,这个状态做蛋糕卷合适,因为数字蛋糕不需要卷,没有开裂的问题,打至小尖角的状态也可以。
6、在蛋黄糊中加入1/3的蛋清,用翻拌的手法拌匀。
7、再把拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋清中,用翻拌的手法,把蛋糊拌至没有干粉的状态。切忌画圈搅拌,避免消泡。
8、把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里。
9、用橡皮刀把蛋糊抹平,然后震出大气泡。
10、烤箱预热180度,把烤盘放入中层,上下火180度烤18~20分钟。烤蛋糕的时候,可以把水果先洗好切好。
11、出炉放凉网上放凉,边缘的油纸可以先撕开。
12、然后在蛋糕片面上铺上油纸,把蛋糕片翻过来,油纸撕掉。
13、用硬纸板剪出你要的数字,宽14cm,妹妹两岁生日,所以我剪了个“2”
14、把硬纸板放在蛋糕片上,用刀沿着硬纸板的边缘切下两个2字。
15、淡奶油中加入细砂糖,用电动打蛋器打发,出现纹路后稍微再打几下即可,不要打发过了,打过了会出现豆腐渣的状态。
16、裱花袋底部剪一个口,装入圆孔裱花嘴,然后把奶油装入裱花袋,封口扎紧。
17、在第一片蛋糕片上。挤上奶油,中间放入草莓丁。
18、然后盖上第二片蛋糕片,挤上一层奶油。
19、用草莓、蓝莓、迷你奥利奥饼干装饰表面即可,也可以用各种你喜欢的水果等零食来装饰。
20、生日蛋糕做好啦,美美哒。
21、吹蜡烛了,宝贝生日快乐~
小贴士
如果不想自己剪纸板,数字模型某宝上可以买到哦。
❸ 生日蛋糕有哪些好看的款式呢
生日蛋糕的款式多种多样,可以根据个人喜好、主题、场合等选择不同的设计。以下是一些流行且好看的生日蛋糕款式:
1. 简约风蛋糕
纯色奶油蛋糕:使用单一颜色(如白色、粉色、蓝色)的奶油,搭配简单的装饰,如鲜花、水果或金箔,显得干净优雅。
几何图案蛋糕:利用几何形状或线条装饰,简洁大方,适合现代风格。
2. 主题蛋糕
卡通人物蛋糕:根据寿星的喜好,制作成他/她喜欢的卡通人物或动画形象,如迪士尼角色、皮卡丘等。
电影或电视剧主题蛋糕:如《哈利波特》、《星球大战》等,设计成电影中的标志性元素。
游戏主题蛋糕:如《超级马里奥》、《塞尔达传说》等,适合游戏爱好者。
3. 翻糖蛋糕
3D立体蛋糕:翻糖可以制作出非常逼真的3D造型,如动物、花朵、建筑物等,适合特别场合。
多层翻糖蛋糕:多层次的翻糖蛋糕,通常搭配精致的翻糖装饰,如蕾丝、蝴蝶结、花朵等,适合婚礼或大型生日派对。
4. 艺术风蛋糕
手绘蛋糕:在蛋糕表面手绘出精美的图案,如风景、人物、抽象画等,极具艺术感。
水彩风蛋糕:利用奶油或糖霜制作出水彩画的效果,颜色柔和,富有艺术气息。
5. 水果蛋糕
水果装饰蛋糕:以新鲜水果(如草莓、蓝莓、芒果等)为主要装饰,色彩鲜艳,口感清爽。
水果夹心蛋糕:蛋糕内层夹有丰富的水果,搭配轻盈的奶油或慕斯,口感丰富。
6. 镜面蛋糕
光滑镜面蛋糕:蛋糕表面光滑如镜,通常使用镜面果胶或巧克力制作,颜色鲜艳,视觉效果极佳。
星空镜面蛋糕:在镜面基础上加入星空元素,使用深蓝色、紫色等颜色,搭配星星、月亮的装饰,梦幻感十足。
7. 复古风蛋糕
复古裱花蛋糕:使用传统的裱花技术,制作出复古的花朵、蕾丝等装饰,充满怀旧感。
复古配色蛋糕:使用复古色调(如墨绿、酒红、金色等),搭配经典的装饰元素。
8. 巧克力蛋糕
巧克力淋面蛋糕:表面覆盖光滑的巧克力淋面,搭配巧克力碎片、坚果等装饰,适合巧克力爱好者。
巧克力雕塑蛋糕:使用巧克力制作出精致的雕塑或装饰,如巧克力花、巧克力蝴蝶等。
9. 奶油霜蛋糕
奶油霜裱花蛋糕:使用奶油霜制作出精致的花朵、叶子等装饰,色彩丰富,造型多样。
奶油霜手绘蛋糕:在奶油霜表面手绘出图案,如人物、动物、风景等,极具个性化。
10. 创意蛋糕
数字蛋糕:根据寿星的年龄,制作成数字形状的蛋糕,通常搭配奶油霜、鲜花、糖果等装饰。
立体造型蛋糕:如书本、礼物盒、乐器等,造型独特,适合特别的主题或兴趣。
11. 健康风蛋糕
无糖蛋糕:使用代糖制作,适合糖尿病患者或注重健康的人群。
素食蛋糕:不含动物制品,使用植物性材料制作,适合素食主义者。
12. 季节限定蛋糕
圣诞蛋糕:以圣诞节为主题,装饰有圣诞树、雪花、圣诞老人等元素。
万圣节蛋糕:以万圣节为主题,装饰有南瓜、幽灵、蝙蝠等元素。
13. 定制蛋糕
照片蛋糕:将寿星的照片或喜欢的图片印在蛋糕表面,极具个性化。
名字或字母蛋糕:在蛋糕上加入寿星的名字或首字母,搭配个性化的装饰。
14. 异域风情蛋糕
日式和风蛋糕:使用抹茶、红豆等日式元素,搭配简洁的装饰,清新自然。
法式甜点蛋糕:如马卡龙蛋糕、慕斯蛋糕等,精致且富有法式风情。
15. 灯光效果蛋糕
LED灯饰蛋糕:在蛋糕中加入LED灯饰,点亮后效果非常梦幻,适合夜晚派对。
发光蛋糕:使用可食用的发光材料,让蛋糕在黑暗中发出柔和的光。
选择生日蛋糕时,可以根据寿星的喜好、年龄、性别、场合等因素来决定款式。无论是简约还是复杂的设计,最重要的是能够表达心意,让寿星感受到特别的祝福。
❹ 带有数字的蛋糕的图片
❺ 颜值高的18岁数字生日蛋糕的做法图解
颜值高的18岁数字生日蛋糕介绍:主料:蛋S3个、葵花籽油45克(任何无色无味色拉油) 、牛奶30克、低粉75克、热水40克、可可粉15克、蛋白3个、细砂糖55-60克、白醋几滴
配料:淡奶油300克、糖15克、草莓、蓝莓、芒果适量
难度:初中水平
功效:
美食类型:糕点
季节菜系:春季,夏季,秋季,冬季
颜值高的18岁数字生日蛋糕讲解:18岁,花一样的年龄。每个女人心中一直想拥有的梦想今天,女儿迎来了她的18岁生日。愿她珍惜现有的,在未来的日子里继续努力,创造、把握自己的未来。同时愿我们心里永远18岁,人老心不老!今天用网红数字蛋糕来记录这难忘的时刻。
18岁数字生日蛋糕的做法其实挺简单两盘28*28大的蛋糕坯即可,不仅颜值高,而且巧克力的浓香混着淡奶油的奶香,表面装饰可以是水果、巧克力、鲜花等自己喜欢的东西,数字模的做法下文中有讲,漂亮的让胃得到了满足,又颜值爆表。
蛋糕体材料:(以下配方是一个28*28方盘的量,需要烤两盘我同时做的)
蛋S3个、葵花籽油45克(任何无色无味色拉油) 、牛奶30克、低粉75克、热水40克、可可粉15克、蛋白3个、细砂糖55-60克、白醋几滴
表面装饰:淡奶油300克、糖15克、草莓、蓝莓、芒果适量
18岁数字生日蛋糕做法:1、事先用一个盆称好可可粉,加入热水搅拌均匀。
2、称量好所有的东西。
3、蛋白加入白醋打至粗泡,一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白会呈现小弯钩,放一边备用。
4、将蛋黄、油、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡。
1、表面可以装饰水果、巧克力、鲜花等自己喜欢的东西,随意发挥哈。
2、数字模的做法:先在电脑上做好A4纸大所需要的数字,打印出来,大一点粗点比较好。然后用剪刀沿着边缘剪好数字。最好找一个硬点的纸板,用两面胶把数字粘到纸板上,再用剪刀沿着边缘剪好数字,即成为数字模。
3、做这个蛋糕共需要两盘28*28大的蛋糕坯,我是一起烤出来的,省点事。不行就一盘一盘慢慢烤。我这个方子不容易消泡还好吃。