1. 烤箱做蛋糕多少温度和时间
烤箱做蛋糕的温度和时间会根据不同的蛋糕配方和烤箱型号而有所不同。一般来说，烤箱温度会在摄氏180-190度之间，烘烤时间则在25-40分钟左右。以下是一个基本的蛋糕烘烤指南：
1. 首先，根据你的蛋糕配方预热烤箱。一般来说，预热温度会在摄氏180度左右。
2. 要确保烤箱温度均匀，可以提前将蛋糕模放入烤箱预热。
3. 将蛋糕糊倒入蛋糕模，注意不要填得太满，留出一些空间供蛋糕膨胀。
4. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中。如果要一次烤两层蛋糕，可以将两层蛋糕模放在同一个烤盘上，但要注意两层之间要有一定的间隔。
5. 根据配方要求的烘烤时间烤制。在烘烤过程中，尽量不要频繁开烤箱门，以免影响温度和烤制结果。
6. 烘烤时间快到时，可以用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘附蛋糕糊，即表示熟了。
请根据具体的蛋糕配方和烤箱性能来调整温度和时间，以获得最佳的烤制效果。
2. 电烤箱做蛋糕方法
使用电烤箱做蛋糕的方法如下：
准备材料：
- 鸡蛋3个
- 精制白糖150克
- 低筋粉120克
- 奶油15克
- 牛奶15毫升
预热烤箱及准备模具：
- 将电烤箱预热至180度。
- 在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，以便脱模。
制作面糊：
- 融化黄油和奶油：将黄油和奶油烤化备用。
- 拌打鸡蛋和白糖：将鸡蛋加入白糖，使用打蛋器拌打至起泡状。若鸡蛋温度太冷，可用40度的温水稍微加温，有助于制作松软有弹性的蛋糕。
- 加入低筋粉：将过筛的低筋粉加入蛋粉中，搅拌均匀。
- 加入牛奶和奶油：将隔水溶化的牛奶和奶油倒入面糊中，快速搅拌混合。注意搅拌程度，搅拌不够会导致蛋糕气泡大且口感粗糙，搅拌过度则会使蛋糕硬化。
倒入模具并烘烤：
- 将面糊倒入涂抹了黄油的模具中，倒入8分满即可。
- 将模具放入预热好的180度烤箱中，烘烤约30分钟。
出炉与冷却：
- 烘烤完成后，取出蛋糕模具，稍微冷却后脱模。
- 将蛋糕放在冷却架上完全冷却，即可享用。
3. 怎么做蛋糕才好吃
制作美味蛋糕的方法如下：
1. 融化黄油和巧克力： 将110克黄油和120克巧克力隔水融化，确保两者充分混合均匀。这一步能为蛋糕提供浓郁的香气和顺滑的口感。
2. 准备面糊： 将三颗鸡蛋搅拌均匀，然后加入50克过筛的低筋面粉，继续搅拌至面糊光滑无颗粒。过筛低筋面粉可以确保面糊细腻，避免结块。
3. 烘烤与脱模： 将面糊挤入模具中，放入预热至155°C的烤箱中，烤制九分钟。烤制完成后，静置五分钟让蛋糕稍微冷却，然后脱模。这一步的烘烤时间和温度是关键，能确保蛋糕口感松软且不上火。 最后，撒上适量的糖粉作为装饰，增加蛋糕的美观度和风味。
在制作过程中，还可以根据个人口味调整配料，如加入坚果、果干或果酱等，以增加蛋糕的口感和风味多样性。同时，注意烤箱的实际温度和烘烤时间可能因设备不同而有所差异，因此建议根据实际情况进行适当调整。
4. 烤箱做蛋糕是上下烤吗-烤箱做蛋糕是蒸烤还是烧烤
外面卖的蛋糕通常都会放很多糖分，以及不健康的脂肪，不如自己在家做的安全健康，而且通常成本价也比现买要便宜的。家里面做蛋糕还是很方便的，像电饭锅、烤箱、蒸烤箱这些都是可以做蛋糕的。烤箱做蛋糕的话会有上下火的温度要求，那么烤箱做蛋糕要怎么烤呢？
烤箱做蛋糕是上下烤吗
烤箱做蛋糕是需要上下火的，这样才能保证蛋糕在烤箱里面是均匀受热的，放在中下层即可。
通常，没有独立温度控制的烤箱使用130°C至150°C的温度，而具有独立温度控制的烤箱使用160°C和150°C的温度进行烘烤。戚风蛋糕通常可以在150度下烘烤约1小时，但每个烤箱都不同，显示的温度将与实际温度不同，可以根据情况调整温度和烘烤时间。
烤箱做蛋糕是蒸烤还是烧烤
做蛋糕烘烤和蒸烤都是可以的，蒸烤的出来口感比烘烤的更软一些，适合给小孩吃。
做蛋糕烘烤时注意，要预热烤箱10分钟左右，不能预热空烤太久，对烤箱也不好。小烤箱的话一般放进去就可了，中型烤箱通常有三层，只要配方中未指定上下火的温度，请将烤盘放在中间层； 如果上火温较高而下火温较低，除非可以单独调节烤箱的上下火，否则通常将上下加热温度相加除以二，然后放到上层进行烘烤，但是您仍然需要注意表面是否过焦。
做蛋糕用烤箱还是蒸烤机
如果是烘焙要求比较高的，或者是烘焙爱好者，自然是推荐用烘烤。烤箱加热是通过发热管的热量进行高温加热食物，它的常规温度可高达230-250度。
而蒸烤的话适合普通家用，一般是没有加热管的，火力不足够高，是达不到专业的烧烤烘焙要求的。再就是蒸烤的烹饪方法和口味有更多选择，除了可以做烘焙之外，传统中餐煮食，以及其他的甜点都是可以做的。
5. 烤箱温度多少做蛋糕
烤箱烤蛋糕的温度一般在150度到200度之间，具体时间还需根据蛋糕的大小和类别来决定，以下是一些详细的建议：
- 普通蛋糕：通常建议使用150度到160度左右的温度进行烘烤，预热至少5分钟，烘烤时间大约在30分钟到35分钟之间。如果是海绵蛋糕，下火可以设置在160至180度，上火设置在180至200度，烘烤时间根据蛋糕配料多少、形状薄厚来估算。
- 八寸蛋糕：上下火全用180至200度，烘烤时间一般在25至30分钟左右。当空气中开始飘出蛋糕的清香味而不是鸡蛋的腥味时，可以用牙签扎一下蛋糕，牙签上没有蛋糕糊即为熟透。
- 小蛋糕：如果蛋糕的重量在一百克以下，需要用200度烤12分钟到18分钟左右；重量在一百克到四百五十克之间，需要用180度烤18分钟到40分钟左右。
- 戚风蛋糕：高温170到180度，根据不同烤箱的情况来调整，烘烤时间大约为20分钟左右。这个温度和时间烤出来的蛋糕涨发得很高，出炉后不会出现明显回缩。
注意：烤箱品牌不同，温度也可能会有偏差。在烘烤过程中，要多观察蛋糕的上色情况，适当调整时间和温度。同时，模具下面最好放一个烤盘，避免蛋糕底部焦糊。
6. 烤箱做蛋糕温度和时间
烤箱做蛋糕的温度和时间因蛋糕类型和大小而异：
一般生日蛋糕或吐司面包：
- 温度：150-180度
- 时间：40分钟左右
- 这类蛋糕或面包体积适中，需要适中的温度和较长的时间来确保内部充分烤熟，同时保持外部的金黄色泽和松软口感。
体积较大的蛋糕或面包：
- 温度：200度左右
- 时间：25分钟左右
- 对于体积较大的蛋糕或面包，需要提高烤制温度以缩短烤制时间，同时确保内部能够均匀受热，避免外部过度焦糊。
较薄或较小的蛋糕：
- 温度：230度左右
- 时间：10分钟左右
- 这类蛋糕体积小、厚度薄，适合高温短时间的烤制方法。高温能够快速锁住蛋糕内部的水分，使蛋糕口感更加松软，同时表面能够快速上色，达到理想的色泽和口感。
注意事项：
- 在烤制过程中，可以根据实际情况适当调整温度和时间。例如，如果发现蛋糕表面已经上色但内部还未完全烤熟，可以适当降低温度并延长烤制时间。
- 使用烤箱前，请务必预热至指定温度，以确保蛋糕能够均匀受热。
- 烤制完成后，可以使用牙签或竹签插入蛋糕内部检查是否烤熟。如果牙签上没有附着湿面糊，说明蛋糕已经烤熟。
7. 烤箱做蛋糕的方法
烤箱做蛋糕的方法如下：
准备材料：
- 5个鸡蛋
- 细砂糖共45克
- 50毫升色拉油
- 50毫升牛奶
- 90克低筋面粉
打发蛋白：
- 在碗中放入5个鸡蛋白，用打蛋器打至粗泡状态。
- 分三次加入细砂糖，每次加入后继续打发，直至蛋白打至干性发泡状态。
调制蛋黄糊：
- 在另外的碗中放入5个蛋黄和30克细砂糖，用打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
- 边搅拌边加入50毫升色拉油和50毫升牛奶。
- 筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
混合面糊：
- 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次用橡皮刮刀翻拌均匀，直至面糊光滑细腻无颗粒。
倒入模具：
- 把面糊倒入蛋糕模具中，在桌面上振荡几下，以去除面糊中的大气泡。
预热烤箱并烤制：
- 烤箱预热10分钟至170度。
- 把蛋糕放入预热好的烤箱中，以170度烤制40分钟。
取出并冷却：
- 蛋糕烤好后，带上隔热手套将其取出，放在桌子上振荡几下，然后倒扣在盘中。
- 等蛋糕完全冷却后，进行脱模。
按照以上步骤操作，你就可以用烤箱成功制作出美味的蛋糕了。