❶ 千层蛋糕制作方法
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点,以小麦面粉、南瓜子仁、酵母为主料,由多种烘焙方法制作。以下是小编为大家整理的千层蛋糕制作方法,请分享!原料:糖粉、黄油、低粉、土鸡蛋、蛋黄、牛粉、淡奶油做法步骤:1。材料准备。1.1个鸡蛋和2个蛋黄,加30克糖粉。第3步。用手动打蛋器搅打均匀。第4、加200克牛奶搅拌均匀。5.筛入100克低粉。搅拌均匀。7.把面糊过筛两遍,放入冰箱冷藏30分钟。八步。热度6.1,加入保鲜膜放松后面糊。摊铺到锅底。用小火烧到饼皮鼓起。九分钟后用木铲将饼皮铲出。10.1.1所有饼皮依次放入保鲜膜。煎得稍稍大于上面的饼皮。千层蛋糕的含义是千层蛋糕,法语中“千”的意思;“crine”、“可丽饼”,是来自法国的二手甜品,是由两者合并而成。1996年,这种业界前所未见的新式甜品在东京港区率先流行。那么谁是千层蛋糕的“元祖”呢?焦点集中在东京麻布的两家名为斯普林斯布和斯普林斯克的甜品店,他们声称自己是最早发明千层蛋糕的人,但针对两个店家现在都已经关门,让我们暂且不说:不是这个,就是那个。现在,千层饼(或者我们应该更准确地称之为“千层可丽饼蛋糕”)在世界各地流行,在亚洲地区尤其受欢迎。它是世界烘焙爱好者最想尝试、几乎是零失败率的入门甜品。
❷ 空心火烧的做法
空心火烧的做法如下:
- 和面饧发:先把面粉揉成光滑的面团,然后给它盖上保鲜膜,就像给它穿上一件小衣服一样,让它室温下饧发个15分钟,好好休息休息。
- 搓条切份:饧发好后,把面团搓成长条形,再用刀切成六等份,就像切蛋糕一样。
- 按洞加油:把每个小面团切口朝上竖起来,用大拇指按个小洞,再往小洞里滴几滴香油,让它香气四溢。
- 捏薄抹油:接着,用大拇指伸进小洞,转动面团,同时把四壁捏薄,让香油均匀地抹到四壁,这样火烧里面就会是空心的啦。
- 捏紧按扁:然后捏住开口,把它按扁,全部捏紧按扁后,火烧的初步形状就出来了。
- 擀成圆形:接下来,轻轻地擀成圆形,注意两面都要擀哦,这样火烧才会薄厚均匀,更加美味。
- 再次饧发:擀好后,用厨房布盖好,再次饧发个15分钟,让火烧更加松软。
- 开始烙制:二次饧发好后,放入不粘锅里,不用放油,直接烙就行。等两面都烙成金黄色,就可以出锅啦。
- 享用美味:烙好的火烧,用手轻轻一撕就开口了,空心的部分看起来就让人食欲大增,赶紧尝尝吧!
按照这个方法,你就可以做出美味的空心火烧啦!
❸ 如何做美味的千层蛋糕
低粉,可可粉,盐,糖、鸡蛋和成面糊,加入黄油和牛奶,倒入平底锅中依次烙成薄饼,再在每一层薄饼中加上奶油馅,即可做成美味的千层蛋糕,下面介绍做法:
主料:(饼皮)黄油15g、(饼皮)可可粉8g、(饼皮)低粉90g
辅料:(饼皮)细砂糖30g、(饼皮)盐一小撮、(饼皮)蛋90g、(饼皮)牛奶270g、(夹馅)淡奶油300g、(夹馅)焦糖奶油酱80g、(表面装饰)可可粉适量
制作步骤:
1、低粉,可可粉,盐,糖称量装入容器中
注意事项:
1、制作完成的面糊建议过筛,可以更细腻。
2、想做原味的,可可粉用等量的低粉代替就可以。