㈠ 电饭锅做蛋糕的做法
电饭锅做蛋糕的做法如下：
一、准备材料 低筋面粉90克 玉米淀粉25克 鸡蛋4个 浓稠酸奶270克 细砂糖60克 柠檬汁或白醋几滴
二、制作步骤1. 分离蛋黄蛋白：准备2个无水无油的打蛋盆，将蛋黄和蛋白分开。2. 搅拌蛋黄酸奶糊：在蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。3. 筛入粉类：在蛋黄奶糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉。4. 混合面糊：用打蛋器搅拌均匀，使面糊呈现细腻均匀状。如面糊过干，可适当添加酸奶。5. 打发蛋白：蛋白中加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋头有大弯钩状态。6. 混合面糊：将打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合均匀，注意避免画圈消泡。7. 倒入电饭煲：电饭煲内胆底部刷少许油，将混合好的蛋糕糊倒入内胆中。8. 启动电饭煲：盖上盖子，启动电饭煲的“蛋糕”键，时间设定为50分钟。
等待电饭煲完成烹饪后，即可取出享用美味的电饭锅蛋糕。
㈡ 玉米淀粉可以做蛋糕吗
1、玉米淀粉可以做蛋糕，与平时做蛋糕的步骤一样。
2、首先将玉米淀粉加入到蛋黄中的同时还需要加入白砂糖、牛奶搅打成均匀的泥状。
3、制作材料：鸡蛋3个，植物油40g，白砂糖120g，30g牛奶，65g面粉，10g玉米淀粉。
4、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别装入无水无油的干净容器中。
5、将蛋黄搅碎，加入15g白砂糖，40g植物油，30g牛奶，搅拌均匀后，倒入面粉和玉米淀粉继续搅拌成面糊状。
6、将蛋白用自动打蛋器搅打出大气泡，加入20g白砂糖继续搅拌成出现小气泡，再加入20g白砂糖继续搅打出细腻的气泡，最后倒入剩下的白砂糖继续搅打成淡奶油状，能够凝固捞起。
7、将蛋黄面糊倒入蛋白中，切拌，不可以划圈搅打，以免气泡消失，搅打均匀后就成了蛋糕面糊了。
8、将电饭锅中刷一层油，倒入蛋糕面糊，蒸40分钟即可。冷却后在倒扣出蛋糕即可做完了。
㈢ 电饭锅做蛋糕的方法
用电饭锅做蛋糕的方法如下：
准备食材：
- 3个鸡蛋
- 100克砂糖
- 100克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 5克泡打粉
- 50毫升牛奶
- 适量炼乳
- 水果
制作步骤：
- 打发鸡蛋与砂糖：将鸡蛋与砂糖混合打发至浅黄色。
- 混合面粉与牛奶：筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻搅拌均匀，再加入牛奶，避免过度搅拌导致蛋糕过硬。
- 准备电饭锅：在电饭锅内胆内涂抹一层薄油，铺上油纸，倒入蛋糊，使其平整。
- 蒸煮蛋糕：将电饭锅盖上，选择“保温”模式，蒸煮大约2530分钟。注意，电饭锅的加热时间可能因品牌不同而有所差异，需要根据实际情况调整。
- 冷却与脱模：待蛋糕熟透后，取出自然冷却，然后脱模。脱模时可用工具辅助，增加蛋糕的完整性。
- 装饰蛋糕：根据喜好在蛋糕表面涂抹炼乳，再点缀上水果，增添色彩和风味。
注意事项：
- 烹饪时尽量避免过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
- 可以根据个人口味调整炼乳的使用量，增加蛋糕的甜度。
- 为了口感更佳，还可以在面糊中加入坚果或巧克力碎片等配料。
现在你已经掌握了用电饭锅制作蛋糕的技巧，赶快动手试试，享受自己烘焙的乐趣吧！
㈣ 蛋糕的做法电饭锅
用电饭锅做蛋糕的步骤如下：
准备材料：在一个无油无水的盘子里打6个鸡蛋，然后小心翼翼地把鸡蛋黄捞出来放到一个大碗里。
调制蛋黄糊：在鸡蛋黄里加上30克白糖和40克玉米油，搅啊搅，让它们充分混合。接着倒入70毫升牛奶，再筛入120克低筋面粉和15克玉米淀粉，继续搅拌，直到变成细腻的糊状，放在一边备用。
打发蛋清：找一个干净的搅肉机，把蛋清倒进去，加点白醋去腥，然后分三次加入50克白糖。先低速打发2分钟，等蛋清起泡了，再加入三分之一的白糖继续打发。等泡泡变小了，就把剩下的白糖都加进去，高速打发到勺子舀一勺蛋白倒扣不掉的程度，就说明打发好啦！
混合蛋黄糊和蛋白霜：把一半的蛋白霜加到蛋黄糊里，轻轻地搅拌，让它们融合在一起。然后再把剩下的蛋白霜倒进去，快速搅拌，让蛋黄糊和蛋白霜完全混合。
倒入电饭锅：在电饭锅底部刷一层食用油，防止蛋糕粘锅。然后把面糊倒进去，轻轻震动几下，把大气泡震出来。
开始烹饪：按下电饭锅的煮饭功能，煮40分钟。等电源跳到保温键后，再焖上5分钟，美味的蛋糕就可以出锅啦！
按照这些步骤，你就能用电饭锅做出松软可口的蛋糕啦！