‘壹’ 8寸戚风长高的时候有多高
8寸戚风长高的时候大约有7-10厘米高。
成功的8寸蛋糕高度大约7-10厘米，大约8寸。不塌陷、不回缩，内部组织均匀，吃起来口感非常的柔软细腻。要做到这些和它的配方制作的过程，烘烤的温度和时间。都有很大的关系。如果配方的量比较少。蛋白打发的不到位。烘烤的温度和时间都不够的话。就达不到这个效果。
基本介绍
戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。
‘贰’ 8寸戚风蛋糕的最理想高度是多少
‘叁’ 八寸戚风蛋糕最理想的高度一般是多少
6厘米左右也是正规模具的高度
‘肆’ 8寸蛋糕换算成厘米的话，直径是多少，高度一般会达到多少厘米
8寸蛋糕换算成厘米，直径约为20.32厘米，高度通常在5-7厘米。
1. 直径换算：寸在蛋糕行业指的是英寸，1英寸约等于2.54厘米，8寸即8×2.54 = 20.32厘米，所以8寸蛋糕的直径大约是20.32厘米。
2. 高度情况：蛋糕高度并没有严格固定标准。一般烘焙店常见的8寸蛋糕高度在5 - 7厘米左右。不过一些慕斯类蛋糕，由于制作工艺和原料特性，高度可能会稍高；而传统的戚风蛋糕高度大多处于这个常见范围。不同店铺、不同款式的蛋糕高度会存在一定差异 。