‘壹’ 蛋糕蒸多久
蛋糕一般蒸1015分钟左右。具体时间可能会受到不同因素的影响，以下是一些关键因素及建议：
- 蛋液与水的比例：通常，蛋液与水的比例是1：2。这个比例可以根据个人口味进行调整，但会影响蛋糕的蒸制时间。
- 蒸制工具：如果使用普通的蒸锅，蒸制时间可能会稍长一些。而如果使用电磁炉等现代烹饪工具，蒸制时间可能会相对缩短，一般九分钟左右即可。
- 鸡蛋羹与蛋糕的区别：如果是蒸鸡蛋羹，时间通常会短一些，七八分钟即可。而蒸蛋糕可能需要更长的时间来确保蛋糕完全熟透。
- 温度控制：蒸鸡蛋糕时，建议在鸡蛋里放70度的温开水，这样蒸出来的蛋糕口感更佳，不老不嫩。同时，蒸锅内的水温也要适中，避免过高或过低影响蒸制效果。
综上所述，蒸蛋糕的时间会受到多种因素的影响，建议根据实际情况进行调整。在蒸制过程中，可以通过观察蛋糕的熟透程度和口感来判断是否需要延长或缩短蒸制时间。
‘贰’ 蛋糕蒸多久熟
蛋糕一般蒸40-45分钟即可熟。蒸蛋糕主要分为以下几种，为奶香味蒸蛋糕、鸡蛋味蒸蛋糕、陈皮味蒸三明治、蒸蛋挞、蓝莓蒸蛋糕。蒸好的蛋糕常温下可以储存35天，需在阴凉干燥处存放。
做法：
1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀；2、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄搅拌均匀，蒸锅放水烧沸；3、蛋清一次加盐、糖打发至8-9分；4、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中，翻拌均匀；5、倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜(或盖个碟子)；6、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟，就可出炉、去掉保鲜膜即可。
低筋面粉的多少也是影响到蛋糕口感，喜欢轻盈口感的低筋面粉加80g，牛奶加热至80度。喜欢口感厚实一点的低筋面粉加85-90g，牛奶加热至40-50度即可。
牛奶不是一定要加热到80度，40-80度都可以。牛奶温度不同，蛋糕口感会有些不同。45g糖不是很甜的，喜欢甜的可多加。
‘叁’ 蒸蛋糕需要蒸多久
蛋糕的种类是有多种多样的，并并不一定的生日蛋糕全是需要根据焗的方法去制做，蒸蛋糕实际上味儿也一样的好。那么蒸蛋糕需要蒸多久呢？
蒸蛋糕需要蒸多久
1、一般来讲10-15分钟左右的时间，要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。
2、一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。
3、以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。
‘肆’ 蒸蛋糕一般要蒸多少分钟
蒸蛋糕一般要蒸1015分钟左右。以下是影响蒸蛋糕时间的几个因素：
- 蛋液与水的比例：一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量，但这个比例对蒸制时间有一定影响。
- 蒸制工具：使用不同的蒸制工具所需的蒸制时间可能略有不同。例如，使用电磁炉蒸蛋糕，一般九分钟左右即可。
- 蒸制温度：蒸蛋糕时，鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的蛋糕不老，口感更佳。同时，稳定的蒸制温度也有助于控制蒸制时间。
注意：蒸蛋糕的具体时间还需根据蛋糕的大小、厚度以及个人口感等因素进行适当调整。