A. 好吃的金宝酥顶蓝莓马芬
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬,这是一款很经典的小甜点,这口感可以称得上独一无二,每一口都能吃出不一样的味道,稍微注意一下方法就能做出好吃的马芬蛋糕。以下是好吃的金宝酥顶蓝莓马芬做法,欢迎阅读分享!
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬1
马芬的用料
【酥顶】
黄油 25g
低粉 25g
糖粉 25g
杏仁粉 25g
【蛋糕】
低粉 300g
黄油 125g
淡奶油 185g
鸡蛋 2个
细砂糖 100g
泡打粉 10g
蓝莓 185g
盐 2g
马芬的做法
步骤1、黄油切小块室温软化
步骤2、倒入所有酥顶材料
步骤3、揉搓成粗粒状
步骤4、将主料中的面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀,过筛,加入柠檬皮屑搅拌均匀。
步骤5、把主料中的黄油和淡奶油隔热水加热融化
步骤6、搅拌均匀。
步骤7、凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀
步骤8、然后把第四步主料里的.所有材料倒进去。
步骤9、搅拌至看不见干粉,马芬蛋糕的面糊不同于其他的纸杯蛋糕,面糊会有些稠,就是这样的。放心哦。
步骤10、然后加入三分之二的蓝莓,搅拌一下
步骤11、把面糊倒入纸杯里,放上剩下的蓝莓,把冰箱里的酥粒拿出,均匀撒在上面
步骤12、烤箱预热180度,烤25分钟,烤到蓝莓爆浆为止
步骤13、烤好的金宝酥顶非常的好吃哦。一口咬下去还有爆浆的蓝莓。
马芬的烹饪技巧
我是将黄油切成小丁放入淡奶油中,然后用小不锈钢碗装的,在微波炉里加热。面糊很干,可以用勺子挖进去。
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬2
夏午茶抹茶红豆马芬做法
抹茶红豆马芬的用料
黄油 90g
细砂糖 115g
鸡蛋 120g
牛奶 90g
低筋面粉 150g
泡打粉 5g
抹茶粉 35g
蜜红豆 80g
抹茶红豆马芬的做法
步骤1、首先把室温软化的黄油放进盆中。
步骤2、将黄油搅散。
步骤3、加入细砂糖,尽量搅拌到糖化,这里可以用电动打蛋器操作。
步骤4、搅拌到糖化后,分3次加入鸡蛋液,每次加入都要彻底搅拌均匀才加下一次。
步骤5、搅拌好的黄油。
步骤6、把泡打粉、抹茶粉、面粉过筛。
步骤7、倒入一半的面粉到黄油中。
步骤8、用刮刀或打蛋器搅拌到没有干粉,不要过度搅拌,以免出筋。
步骤9、然后加入一半牛奶搅拌均匀。
步骤10、再加入剩下的面粉,搅拌均匀。
步骤11、最后加入剩下的牛奶,搅拌均匀。
步骤12、这是我第一次做的,我加了杏仁片,第二次做的才加了蜜红豆,加什么比较随意,如果加坚果、果干就可以替换成同等份量,稍微切碎即可。
步骤13、在模具里涂上薄薄的黄油。
步骤14、将面糊放进模具中。
步骤15、8 9分满都可以,放进预热好的烤箱,180/180°C中层,烤25分钟,烤到表面微微上色即可。
步骤16、出炉后冷却再脱模,脱模的时候轻轻按着蛋糕旋转一下就可以轻易取出。
步骤17、掰开一个看看里面的组织,非常蓬松的口感,浓浓的抹茶味,配上一杯热红茶,一个下午就过去了。
抹茶红豆马芬的烹饪技巧
1、建议买抹茶粉要买稍微贵一点的,做出来的蛋糕、面包颜色才正,比较劣质的抹茶粉做出来的东西颜色会发黄。
2、搅拌面糊的时候千万别过度搅拌,会导致出筋,蛋糕的组织就会比较紧实,蓬松不起来。
3、搅拌黄油的时候可以多搅一下,黄油搅发也有助蛋糕膨胀,所以尽量搅到糖化,黄油颜色变浅就差不多了。
4、图片上是我第一次做的,我加的是杏仁片,第二次加的是红豆,可以换其他坚果碎或是果干。
B. 蓝莓蛋糕好吃的做法是什么
蓝莓蛋糕的好吃做法,实际上就是普通的做法,跟普通蛋糕没有做过区别的
只不过在做的时候会加上一些蓝莓果酱或者蓝莓干,蓝莓水果之类的
这么多人喜欢蓝莓,那么就来个蓝莓蛋糕吧!
主料
淡奶油400克、低筋面粉120克
辅料
细砂糖115克、牛奶75克、鸡蛋4个、玉米油70克、柠檬几滴、泡打粉4克、芒果4个、蓝莓250克、糖粉40克、车厘子10个
蓝莓蛋糕步骤1
先准备好做蛋糕的材料,称好重量。
步骤2
打蛋白糊的盆要无水无油,蛋清里面不能掺一点蛋黄液确保打蛋盆里无油无水。将鸡蛋黄与蛋清分离后,蛋黄内加入白糖45克打匀,加入玉米油70克搅匀,加入牛奶70克,筛入混合好的低筋面粉和泡打粉,拌匀备用。
步骤3
蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发,分三次加入白糖打至干性发泡。挑三分之一打好的蛋白到拌好的蛋黄面糊混合搅拌,拌匀再挑三分之一蛋白进蛋糊内搅拌匀,再把最后的蛋白与蛋糊混合搅拌,混合蛋白糊蛋黄糊,一定要注意用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀,防止消泡,放入蛋糕模具中,抬起模具离台面3厘米以上的位置向下震三次,震出气泡,即可放入烤箱。
步骤4
烤箱预热好后,放入蛋糕到至烤箱第二层,先146度上下火30分钟左右,再162度上下火30分钟。烤好后,取出平摔两下,倒扣在晾架上晾凉备用。
步骤5
蛋糕晾凉后用脱模刀脱模,用锯齿刀分割成三等份。
步骤6
拿出奶油准备好(奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室)。将奶油倒入干净的容器里,加入糖粉,400克奶油40克糖粉,糖粉分三次加入,打到能看到很清晰的纹路后。一边观察一边打,千万不要大过头了,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成这部分完成。
步骤7
用抹刀把奶油抹到蛋糕上,一边拍,一边转动裱花台。将芒果去皮切成小块粒,在蛋糕上抹上一层奶油,铺上一层芒果粒,盖上一层蛋糕块。
步骤8
蛋糕面上抹好奶油,然后用裱花枪,装入奶油,制做各种花样,摆放上蓝莓。蛋糕外围相接外挤上一圈奶油,把蓝莓一个接一个摆放上去。
步骤9
放满水果,加了几片薄荷叶做陪衬即可完成一个美味的蓝莓蛋糕。
D. 蓝莓芝士蛋糕和蓝莓芝士冻饼有什么不同口感是什么口感哪种会好吃点详细哟!
完全是两种东西。
冻饼是属于慕斯蛋糕。是冷加工的,整个过程没有经过烘烤。主要原料是胶,明胶,鱼胶,慕斯粉之类。口感上类似黏糊糊的果冻,但是比果冻能软,口感更滑爽。
芝士蛋糕则是烘培过的蛋糕,属于热加工,口感上带点粉感,和普通蛋糕基本类似。
好吃的话,这个口味是很个人的事情,看你喜欢吃慕斯蛋糕还是芝士蛋糕了。我个人是比较喜欢吃烘烤过的蛋糕,比较传统比较香。
当然这两个蛋糕的底味都是蓝莓的味道,还有芝士的风味。另外,就是芝士蛋糕的话,美式和日式的也不太一样,日式的比较松软,比较甜,美式的话比较紧致一点。
E. 老公生日送什么蛋糕21款抖音网红生日蛋糕图
1. 探索12款独特的抖音网红生日蛋糕,为你的爱人打造一个难忘的生日庆祝。
2. 从双层黑灰大G主题蛋糕到一夜暴富主题生日蛋糕,这些创意无限的蛋糕设计定能激发你的灵感。
3. 对于那些内心永远年轻的男人,选择一款带有童趣风格的蛋糕,如小王子主题蛋糕或皮卡丘主题蛋糕,将是一次甜蜜的回忆。
4. 如果你偏爱简约而不失优雅的设计,ins风水果生日蛋糕或破壳日荷包蛋生日蛋糕将是完美的选择。
5. 无论是超人蝙蝠侠主题生日简约蛋糕、科比主题生日蛋糕隐衫,还是一家人主题生日蛋糕,每一款都适合作为珍贵的生日礼物。
6. 奥利奥蓝莓ins风生日蛋糕和英雄联盟锤石主题生日蛋糕不仅外观吸引人,而且口感丰富,适合任何口味。
7. 士力架主题生日蛋糕和清新的森系主题蛋糕等手绘风格设计,为生日增添了一抹艺术气息。
8. forever love主题蛋糕等甜蜜主题的蛋糕,是对爱情永恒承诺的象征,非常适合浪漫的生日庆祝。
9. 保存这些图片,联系当地口碑好的蛋糕店或私房甜品店,定制一款专属于你老公的生日蛋糕吧!
F. 蓝莓蛋糕怎么做好吃呢
蓝莓蛋糕的配料介绍:
用料1 (蛋糕片)
低筋面粉50克,黄油50克,细砂糖40克,鸡蛋1个,泡打粉1/2小勺(2.5ML),香草精少许
用料2 (蓝莓奶油馅)
蓝莓果酱40克,基础奶油霜 90克,或法式奶油霜
用料3 (表面装饰)
蓝莓果酱45克,清水30克,吉利丁片1/3片(5克每片)或鱼胶粉1/2小勺(2.5ML,约1.5克)新鲜蓝莓8颗,白巧克力适量
用料4 (朗姆酒糖浆)
细砂糖65克,水75克,朗姆酒1大勺(15ML)
蓝莓蛋糕的做法教程:
1.碗里打入鸡蛋,加入细砂糖和香草精,用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可,不要将鸡蛋打发。
2.低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
3.用打蛋器继续搅拌均匀,成为稀面糊。
4.黄油加热融化成液态后,倒入面糊里。
5.用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为如图所示浓稠的面糊。
6.面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘(8寸方烤盘)里,并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱,上下火、中层,烤8分钟左右即可,烤至表面金黄色。
7.烤好的蛋糕冷却后,切去四周不规则的边角,然后用刀切成大小相等的3片。
蓝莓蛋糕的做法小技巧:
1、可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果,如草莓、树莓等。
2、奶油霜如果是从冰箱取出来的,需要回到室温变软后才能和蓝莓果酱混合。将蛋糕组装好以后,放入冰箱冷藏1个小时左右,蓝莓奶油霜变硬后,才能将蛋糕四侧切得整整齐齐。
G. 0失败的蓝莓重奶酪蛋糕的美味做法
蓝莓重芝士蛋糕的做法
黄油隔热水融化或者放微波炉加热融化成液态
消化饼装袋敲碎
把消化饼碎倒进黄油里混合,混合后倒进烘培模具压平压实,再把蓝莓放饼干上,用保险袋把整个模具包好放冰箱冷藏着。
小贴士
1.出炉好等模具不烫就可以脱模。
2.热吃比冻吃好吃一百倍。
3.蓝莓可根据个人喜好放量,因为这个是重芝士,多放点蓝莓吃起来会没那么腻。
H. 好吃又好做的蓝莓蛋糕做法
1.先把消化饼压碎,和溶化的黄油搅拌均匀,铺在圆模底下压平,放冰箱冷藏待用
2.奶油奶酪隔热水加热软化,搅拌成无颗粒状
I. 老公生日送什么蛋糕21款抖音网红生日蛋糕图
如果你在为老公的生日挑选蛋糕而犹豫不决,那么你一定要看看这21款在抖音上热门的生日蛋糕图片。这些蛋糕不仅颜值高,而且非常适合作为送给老公的生日礼物。你可以保存这些图片,然后找到当地口碑好的蛋糕店或私房甜品店进行定制。
1. 双层黑灰大G主题蛋糕
2. 黑色系网红气球蛋糕
3. 一夜暴富主题生日蛋糕
4. 超人蝙蝠侠主题生日简约蛋糕
5. 科比主题生日蛋糕
6. 奥利奥蓝莓ins风生日蛋糕
7. 一家之主主题生日蛋糕
如果你的老公是个童心未泯的大男孩,那么这些带有童趣风格的蛋糕将是非常适合的选择。它们的设计不仅能让人感受到童年的纯真,而且看起来也让人心情愉悦。
1. 小王子主题蛋糕
2. 皮卡丘主题蛋糕
3. 越前龙马网球王子主题蛋糕
4. 海贼王路飞主题蛋糕
5. 奥特曼主题蛋糕
6. 士力架主题生日蛋糕
7. 英雄联盟锤石主题生日蛋糕
如果你更喜欢简单而不失高雅的蛋糕,以下这些简约款式的蛋糕也许会更符合你的口味。它们不仅颜值高,而且也非常实用。
1. ins风水果生日蛋糕
2. 破壳日荷包蛋生日蛋糕
3. 红蓝简约主题蛋糕
4. 甜蜜猪猪主题蛋糕
5. 清新的森系主题蛋糕
6. 手绘风主题蛋糕
7. forever love主题蛋糕