1. 纸杯蛋糕怎么保存
在享用纸杯蛋糕的美味后,正确的保存方法同样重要。为了保持蛋糕的新鲜与口感,建议将纸杯蛋糕放入保鲜盒内,随后置于冰箱中冷藏。不同原料的蛋糕保存期限各异,若蛋糕中加入了水果或奶酪等易变质成分,最好在当天内享用完毕。而若蛋糕未添加这些成分,则可以保存约3天时间。
此外,对于热爱烘焙的朋友来说,了解纸杯蛋糕的配方是不可或缺的。一款美味的纸杯蛋糕,离不开精心的原料配比与制作步骤。以经典配方为例,240克的鸡蛋、102克的白糖、102克低筋面粉以及10克的蛋糕速发油,构成了蛋糕的基础。同时,56克的水(可替换为半牛奶半水)和40克的油,也是制作过程中不可或缺的重要成分。而纸杯,作为承载蛋糕的容器,同样扮演着不可或缺的角色。
在掌握了这些基本的配方与保存技巧后,不妨亲自下厨,尝试制作一份属于自己的纸杯蛋糕。从搅拌面糊到烘烤出炉,每一步都充满了乐趣与期待。当看到那一颗颗金黄色的纸杯蛋糕在烘焙纸上绽放时,那份满足感与成就感,无疑是对辛勤付出的最好回报。
2. 感谢网友8款神仙小甜品做法简单好吃
烤牛奶块
一、食材
牛奶600g 蛋黄2个、细砂糖25g、玉米淀粉60g
二、做法步骤
1、蛋黄加入细砂糖、牛奶搅拌均匀,再加人玉米淀粉拌匀,如果有小颗粒可以过滤一遍
2、放人电磁炉小火加热,加人一片芝士片,一边加热一边搅拌,煮至奶糊呈浓利状,倒人碗中排平,放人冰箱冷藏4小时以上!
3、取出切成块状摆人烤盘,四周刷上一层蛋液,放入空气炸锅180度烤15分钟左右,表面出现焦点即可
巧克力大福
一、食材
糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶180g、糖30g、可可粉10g、玉米迪10g
二、做法步骤
1、摆米粉+玉米淀粉+可可粉+牌+牛奶+玉米油搅拌均匀,过篇倒人碗养上保鲜膜,大火蒸25分钟。
2、蒸好取出,放至不烫手时揉匀分成6份备用。
3、炎奶油50g+巧克力40g,隔热水融化+打发的淡奶油200g+可可粉20q搅匀。
4、取一份糯米皮,指成图饼状,中问挤人奶油+巧克力珠包起来,放人凉箱冷董,表面等可可粉即可
酸奶果冻
一、食材
浓稠酸奶200克、淡奶油100克细砂糖15克、猕猴桃半个、芒果适量、蓝莓适量、坚果话量
二、做法步骤
1、猕猴桃芒果切小,蓝莓洗净备
2、淡奶油+细砂糖打发出纹路加人酸奶搅拌均匀,倒人铺了保鲜膜的碗中,送人冰箱冷冻凝固后切块即可
冰容颜巧克力蛋糕
一、食材(1人份)
淡奶油150g 巧克力80g、蛋黄1个、朗姆酒5g
二、做法步骤
1 淡奶油加巧克力放人锅中加热融化,提拌至浓稠顺滑
2、蛋黄加朗姆酒搅匀,倒人巧克力液中拌匀
3、过筛一遍,倒入模具(可以用油纸折个小方盒)
4 送人冰箱冷藏4小时,取出脱模就可以吃啦喜欢口感软一点,可以送人微波炉叮10s
法式焦糖布丁
一、食材
蛋黄4个、白糖30克+适量、纯牛奶150克、淡奶油180克
二、做法步骤
1、蛋黄+白糖,搅拌均匀
2、纯牛奶+淡奶油拌匀,小火加热至边缘冒小泡泡,一边加入蛋黄中一边搅拌均匀
3讨两次倒人模具中,放人装了水的烤盘中,送人预热好的多功能空气炸烤箱200度烤15分钟取出散上白糖后再烤15分钟,表晨出现生街即可
芋泥肉松麻薯
一、食材
糯米粉100g;玉米淀粉25g,黄油20g,温牛奶180g,代20g
芋泥配方:芋头300g紫薯粉5g牛奶100ml陈乳30g
二、做法步骤
1、芋头蒸熟+炼乳+牛奶+紫薯粉捣成芋泥,糯米粉,玉米淀粉,代混合提拌均匀,例入牛期,加入融化后的黄油,提拌至无面粉颗毂(面湖月籍过滤一遍倒人盘中,盖上保鲜膜,牙签扎孔,放落锅水开落15到20分钟
草莓雪媚娘
一、食材
糯米粉50g、玉米淀粉15g、黄油10g牛奶85g、白糖35g(其中25g皮用10g打发淡奶油用) 草莓8个、淡奶油200g、熟糯米粉20g
二、做法步骤
1、绿光粉白辣玉米淀粉理合制入演中加入辣牛奶提接至无颗垃状。过第一论盖上保鲜股用牙签扎几个小洞,锅中水开下锅蒸20分钟
2、出锅越热把黄油放在上面融化,待温热时戴上一次性手套探至黄油充分吸收,拉伸看不到黄油的状态
3、糯米粉倒入平底捐小火炒微微黄即是熟疑米粉时,密板上歌些熟现米粉,糯米糕分成8等份,用游面杖擀成圆彩备用4浸奶迪加10g糖打至九成发,加人一层粉油放人一不草蒋画放入油美住,收口包紧放冰箱冷最一会就可以吃
芒果奥利奥双皮奶
一、食材
牛奶200q、鸡蛋2个、白糖20g芒果适量、奥利奥碎适量
二、做法步骤
1、鸡蛋取蛋清加几滴柠檬汁,加入白糖搅打至鱼眼状,加人牛奶充分搅打均匀,过筛两遍放入碗中
2、盖上保鲜膜水开上锅蒸20分钟。放上芒果丁,奥利奥碎即可
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4. 非常非常简单的纸杯蛋糕该怎么
其实现在很多东西都是眼睛会了,手没有会!何不到南宁优美西点烘焙,参加纸杯蛋糕体验课呢,自己动手做更有乐趣喔
5. 家庭制作蛋糕的做法
很多朋友是不知道自己家庭中的电饭煲是可以制作美味的蛋糕的,并且做法也是比较简单的。电饭煲的作用其实不单单是用于煮饭的,其实也可以制作多种美食,蛋糕只是其中的一种。在制作蛋糕的时候,需要有好的材料比例,这样做出来的蛋糕才会松软美味。
用电饭煲怎么做蛋糕-方法一
食材准备
鸡蛋三个,纯牛奶适量,葡萄干适量,花生油适量,盐适量。
方法步骤
1、三个鸡蛋,分离鸡蛋黄和蛋清;
2、蛋黄里加花生油少许,加牛奶,面粉拌匀;
3、往蛋清里面加少许盐,打散,分三次加适量的白糖;
4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止;
5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀,拌时不要朝一个方向;
6、电饭煲里放少许油,倒入蛋糊,振动几下,让里面的气泡出来,然后撒葡萄干,通电加热;
7、等电饭煲跳后,用毛巾捂盖住出气口,闷半小时后即可出锅。
?用电饭煲怎么做蛋糕-方法二
材料:低筋粉、白砂糖、鸡蛋
做法:
1、鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀;
2、放入白砂糖,分三次加入,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大;
3、倒入过筛的低粉;
4、快速拌匀,再倒入色拉油拌匀。注意,这里要上下搅拌,不能画圈;
5、搅拌好之后,将其倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻;
6、通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟);
怎样用电饭锅做蛋糕没有烤箱也能做蛋糕
7、跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率);
8、取出来,倒扣钢丝架上晾凉,装盘。
?电饭煲做蛋糕注意事项
1、面粉一定要过筛,不然会有大颗粒;
2、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水,不然打不发,鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步:A:鱼眼泡状:用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖;B:呈较粗泡沫:继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打;C:表面出现纹路:到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。D:湿性发泡:继续打,蛋白能拉出弯曲的尖角,已到湿性发泡的程度。E:干性发泡:继续打,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明打好拉。
4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮