⑴ 菠萝可以用做成什么美食
菠萝是一种非常受欢迎的热带水果，它的酸甜口感和独特的香气使其成为许多美食的理想原料。以下是一些可以用菠萝制作的精彩美食：
菠萝饭：将熟透的菠萝肉挖出，与米饭、蔬菜、肉类（如鸡肉或猪肉）一起炒制，再放回菠萝壳中，形成了一道色香味俱佳的特色美食。
菠萝沙拉：新鲜的菠萝块与黄椒、红椒、洋葱、香菜等蔬菜混合，加入柠檬汁、盐、胡椒和橄榄油调味，是一道清爽可口的沙拉。
菠萝披萨：在传统的披萨面饼上铺上菠萝圈，再加上火腿、芝士和其他你喜欢的配料，烤制出来的披萨既有菠萝的甜蜜，又有芝士的浓郁。
菠萝炖肉：将菠萝块与排骨或猪肉一起炖煮，菠萝中的酵素可以帮助肉质变得更加嫩滑，同时吸收了肉汁的菠萝更加鲜美。
菠萝派：用新鲜菠萝制成的馅料，加入糖、玉米淀粉和一些香料，倒入酥皮派壳中烘烤，制成香甜的菠萝派。
菠萝蛋糕：菠萝切片与蛋糕面糊混合，烘烤成带有菠萝果肉的海绵蛋糕，表面可以涂抹奶油霜或者椰蓉增加风味。
菠萝冰淇淋：将菠萝泥与牛奶、糖和奶油混合，制成清新的菠萝味冰淇淋，是夏日消暑的绝佳选择。
菠萝果汁和鸡尾酒：新鲜的菠萝汁不仅可以单独饮用，还可以与其他果汁或酒精饮料混合，调制出多种鸡尾酒，如夏威夷果汁、摩希托等。
菠萝烧烤：将菠萝切片或切块，放在烧烤架上烤至表面焦黄，可以作为甜品或与其他烤肉食品一起享用。
菠萝咖喱：在咖喱中加入菠萝块，可以中和咖喱的辛辣，增加菜肴的层次感和甜味。
菠萝不仅可以用来制作甜品，还能在主菜、沙拉和饮品中发挥重要作用，为各种菜肴增添独特的风味。由于其天然的酵素和酸性，菠萝也常用于软化肉类，使其更加嫩滑。无论是甜是辣，菠萝都能完美融合，创造出令人垂涎欲滴的美食体验。
⑵ 在做菠萝蛋糕的时候，需要准备的材料都有什么
菠萝蛋糕配料：100克面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、糖和菠萝。准备鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中加入糖，搅拌均匀；倒入牛奶，充分搅拌。将面粉分批倒入蛋黄碗中，直到面糊变稠。把蛋白和糖搅打成奶油状。用筷子大约15分钟。将打好的蛋清分两次倒入蛋黄中，充分搅拌；把苹果切碎，倒入面糊中。搅拌均匀。给电饭煲涂上油脂，以免蛋糕粘在锅上。将面糊倒入平底锅中，摇匀几次，使空气流出。按下烹饪按钮，跳到温暖健康状态后等待20分钟，然后按下烹饪按钮。等到20分钟后你按下按钮。
⑶ 菠萝慕斯蛋糕的做法
以下是一份菠萝慕斯蛋糕的详细做法：
一、材料准备
蛋糕体：
低筋面粉50克
细砂糖40克
鸡蛋3个
玉米油30毫升
牛奶30毫升
柠檬汁几滴
菠萝果酱：
新鲜菠萝200克（或者罐头菠萝150克，沥干水分）
细砂糖30克
玉米淀粉10克
水适量（约100毫升，根据菠萝的出水情况调整）
慕斯馅：
动物性淡奶油200克
牛奶100毫升
吉利丁片10克（约2 - 3片）
细砂糖30克
菠萝果酱适量（约100克，用于调味）
装饰：
新鲜菠萝块适量
薄荷叶适量（可选）
镜面果胶适量（可选）
二、制作步骤
制作蛋糕体
分离蛋清和蛋黄。在蛋黄中加入10克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋黄颜色变浅。
加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀，使油和牛奶与蛋黄充分融合，呈乳化状态。
将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀以翻拌的方式搅拌均匀，成为细腻的面糊。
在蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的30克细砂糖，用电动打蛋器将蛋清打发至湿性发泡状态（提起打蛋器，蛋白霜呈现弯钩状）。
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中。
将烤箱预热到170°C，将蛋糕模具放入烤箱中层，烤25 - 30分钟。烤好后取出，立即将蛋糕从模具中倒扣出来，放在晾架上晾凉，然后脱模，将蛋糕平均切成两片备用。
制作菠萝果酱
如果使用新鲜菠萝，将菠萝去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥。如果使用罐头菠萝，直接将菠萝沥干水分，用料理机打成泥。
将打好的菠萝泥倒入锅中，加入30克细砂糖和10克玉米淀粉，搅拌均匀。如果菠萝本身出水较多，可以适当减少水的添加量。
用小火加热锅中的菠萝混合物，一边加热一边搅拌，直到菠萝果酱变得浓稠，离火备用，放凉。
制作慕斯馅
将10克吉利丁片放入冰水中泡软（大约5 - 10分钟），泡软后捞出，沥干水分备用。
在锅中加入100毫升牛奶和30克细砂糖，用小火加热并搅拌，直到糖完全溶解。然后离火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全溶解。
在碗中加入200克动物性淡奶油，用电动打蛋器打发至出现纹路但还能流动的状态（不要打发过度）。
将冷却后的牛奶吉利丁液倒入打发的淡奶油中，加入约100克菠萝果酱，用刮刀翻拌均匀，成为慕斯馅。
组装蛋糕
将一片蛋糕放在6寸蛋糕模具底部（或者蛋糕底盘上），用刷子在蛋糕表面刷一层菠萝果酱，使其湿润。
倒入一半的慕斯馅，用刮刀将慕斯馅表面刮平。然后放入冰箱冷藏至慕斯馅稍微凝固（大约15 - 20分钟）。
取出冷藏后的蛋糕，在凝固的慕斯馅上再放一片蛋糕片，再次刷上菠萝果酱，倒入剩余的慕斯馅，将表面刮平。
将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时以上，最好过夜，让慕斯馅完全凝固。
装饰蛋糕
将冷藏好的蛋糕从冰箱中取出，用热毛巾在蛋糕模具周围捂一下，方便脱模。脱模后，在蛋糕表面随意点缀一些新鲜菠萝块。
如果喜欢，可以在蛋糕表面刷一层镜面果胶，增加蛋糕的光泽度。还可以用薄荷叶进行装饰，使蛋糕更加美观。
三、小贴士
在制作蛋糕体时，蛋白的打发程度很关键。打到湿性发泡即可，若打过头则蛋糕口感会比较干。
泡吉利丁片的水一定要是冰水，这样可以帮助吉利丁片更好地泡软，而且不会提前融化。
每次加入新的材料到慕斯馅中时，都要轻轻翻拌均匀，注意不要产生过多气泡，以免影响慕斯馅的细腻口感。
蛋糕冷藏的时间要足够长，这样才能保证慕斯馅完全凝固，方便后续的切割和食用。