1. 怎么用电饭锅做蛋糕
1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。
2、再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。
3、再加上白沙糖搅均匀。
4、自己在家用电饭煲做蛋糕。
5、再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀。
6、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面，再放电饭煲里面，调在蒸蛋糕选项，大概半个小时后，蛋糕就蒸好了，金黄亮色的，非常漂亮。
7、然后再把蛋糕用碟子装起来，先用巧克力酱做好装饰。
8、再在中间撒上彩虹糖。
9、再在周围倒上奶酪。
10、再把奥利奥饼压碎，撒在上面，再撒一些彩虹糖，加一些巧克力酱，或者加上奥利奥巧脆卷。
11、把奥利奥巧脆卷摆成一个形状，中间再放一块黑色奥利奥饼干，看起来像方向盘蛋糕，自制蛋糕就完成了。
2. 用彩虹糖和鸡蛋怎么做蛋糕
【食材】：
低粉
1杯（一整杯是150左右
淀粉
2勺（30克左右）
牛奶
半杯（一杯约250克左右）
玉米油
70-80克
面糊糖粉
40--50克
蛋清糖粉
50-70克
鸡蛋
8个
泡打粉
1.5克（可放可以不放）
柠檬汁或者白醋
少许
【制作方法】：
1、首先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分离好的蛋清要无油无水。
2、分离好的蛋黄加入糖粉。
3、用打蛋器打至糖融化加入油大打至完全融合，在加入牛奶打到完全融合。
4、低粉和淀粉和泡打粉搀和后晒入蛋黄液中。
5、翻拌或者用打蛋器左打一圈又打一圈反复打至融合。
6、这个翻拌的。
7、蛋清用低速打蛋器打至少许泡稍微发白，加入二分之一糖粉接着低速打至完全白了，在加入二分之一的糖粉先用低速打2分钟左右转中速打。
8、打大有纹路出来就要停下来检查一下，拉起来看看，稍微能够拉起。
9、打蛋器开到高速打动，一边打一边停下来检查避免打过了，打好的蛋清细腻光滑能够拉起三角打蛋器可以带着蛋清糊即可，不要在打了再打会过了会粗糙反水做出来的就不软了。
10、把三分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
11、在把翻拌的蛋液放入蛋清糊中翻拌均匀即可。
12、
纸杯蛋糕放入烤盘中摆好。
13、
然后用勺子或者裱花袋把蛋糕糊放入纸杯中8分满左右。
14、
然后双手拿去烤盘震动盘子去除蛋糕中的去泡，也会更平整。然后在上面撒上需要装饰（五星彩虹糖）我还撒了朱古力针和黑白芝麻的，一盘几个样子，小孩子会喜欢！
13、烤箱180度预热5分钟，放入烤盘蛋糕，温度180度中部烤20-25分钟左右。每个家的烤箱不同，请以自己家烤箱温度为准，高了会开裂，低了可能会不熟。
14、这款【彩虹糖纸杯戚风蛋糕】就做好了！
3. 电饭煲自制蛋糕
- 先把蛋清蛋黄分开：蛋清得用蛋打器打成白白的，像云朵一样蓬松哦。
- 蛋黄面粉搅一搅：蛋黄呢，就乖乖地和面粉待在一起，大概3杯面粉就差不多啦，然后给他们来个亲密接触，搅均匀。
- 加点糖更甜蜜：别忘了加点白沙糖进去，这样蛋糕吃起来才甜甜蜜蜜的。
- 牛奶慢慢加：牛奶也得慢慢来，一边加一边搅，别急哦。
- 蛋清面粉大合体：搅好的蛋清和面粉混合在一起，然后就可以放进电饭煲啦，选择蒸蛋糕模式，耐心等待半个小时，金黄诱人的蛋糕就出炉啦。
- 装饰环节开始啦：蛋糕蒸好后，用碟子装起来，先来个巧克力酱的浪漫涂鸦。
- 彩虹糖撒一撒：再来点彩虹糖点缀在中间，颜色超好看。
- 奶酪围个边：周围再倒上点奶酪，奶香味十足。
- 奥利奥碎来帮忙：把奥利奥饼干压碎，撒上去，再来点彩虹糖和巧克力酱，或者来点奥利奥巧脆卷，丰富口感。
- 创意摆盘完成：最后，把奥利奥巧脆卷摆成你喜欢的形状，中间放块黑色奥利奥饼干，看起来就像个小方向盘，自制蛋糕就大功告成啦！
4. 怎么做彩虹糖塑蛋糕呢
小诀窍
1.这款蛋糕因为要分开几份来加色素，操作时间很长，很容易消泡，所以在打发蛋白时尽量打至10分发泡。
2.拌好面糊后，动作要快不要停留太长时间，我是事先准备好5个小盆，把色素提前放在盆里，拌好的蛋糕糊就马上可以拌了，如果等到蛋糕糊拌好，又去取色素，在这段时间也会消泡很快。
3. 加入色素搅拌的时侯，要用翻拌法，不可以顺时针搅拌，这样也容易造成消泡。搅好的面糊还是很浓稠的，我直接用从盆里倒入烤盘的，这样时间会快一些。
4.蛋糕入炉烤的时侯，开始用高温是为了让它迅速稳定，不要再消泡，定形后再转低温慢慢烤熟。
5. 彩虹蛋糕的家常做法 彩虹蛋糕的烹饪技巧分享
1、用料：
低筋面粉70克、鸡蛋3颗、玉米油30克、纯牛奶30克、细砂糖50克、淡奶油300克、细砂糖30克、彩虹糖1袋。
2、做法：
（1）牛奶混合玉米油加15克细砂糖搅打至乳化状态。
（2）加入分离出的蛋黄。
（3）筛入低筋面粉。手抽横向搅打成蛋黄糊备用。
（4）分离好的蛋白分三次加入剩下的35克细砂糖。
（5）蛋白打至硬性发泡。也就是提起打蛋器出现小直尖。
（6）取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，注意不要画圈。
（7）拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白里翻拌均匀。
（8）把蛋糕糊分成5份，每一份加入一种颜色的食用色素一滴。
（9）拌好后倒入模具。
（10）烤箱提前160度预热十分钟，放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟。
（11）烤好的蛋糕片放凉脱模备用。
（12）300克淡奶油加30克细砂糖打发到不流动状态。
（13）铺上一片蛋糕，用自己喜欢的裱花嘴挤出花型中间也挤满奶油再弄下一层。
（14）用彩虹糖随意装饰一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。