1. 小鸭蛋糕的做法步骤图，小鸭蛋糕怎么做好吃
小鸭蛋糕的做法
1.鸡蛋与全部白砂糖混合，隔水加热到38度左右，（拿手试一下比体温热一点）
2.打发鸡蛋，三档，打发至细腻少许小气泡，蛋液落下时纹路几秒钟会消失
3.色拉油与牛奶混合
4.盐与面粉混合，粉三次过筛加入蛋液
5.混合色拉油牛奶与面糊
6.放入模具震荡
7.烤箱130度，40分钟
2. 小黄鸭奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
1.蛋分开蛋黄与蛋清。
2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡，即提起打蛋器，蛋白会呈现弯曲的尖角。
3.将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡加入过筛后的低粉至粉均了就行。
4.然后分次将2/3蛋白加入蛋黄糊中，后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均匀。
5.面糊倒入铺好油纸的烤盘，放入预热后烤箱。
6.150度上色后共15-18分钟（具体以自家温度时间为准 ）。
7.烤好后涂抹上自己喜欢的果酱或鲜奶油卷起切片即可。
3. 鸭蛋纸杯蛋糕的做法和配方
鸭蛋纸杯蛋糕的做法和配方如下：
配方：
- 鸭蛋：203.5克
- 油：46.8克
- 水：50.2克
- 牛奶：63.5克
- 糖：58.5克
- 低筋小麦粉：100.5克
做法：
1. 准备材料：将所有材料准备好，并将蛋黄和蛋白分离。水和油可以放置在一个碗中备用。
2. 打发蛋白：将白糖分三次加入蛋白中打发，只需留下一小部分白糖用于蛋黄。这样做可以使蛋白更容易打发且稳定。打发至蛋白霜硬性发泡。
3. 处理蛋黄：将剩余的白糖加入蛋黄中，然后倒入水和油，使用打蛋器搅拌至蛋黄液轻微变色。
4. 混合面糊：筛入低筋小麦粉，使用切拌的手法将面糊搅拌均匀。此时可以预热烤箱，设置温度为180°C。
5. 加入蛋白霜：将打发好的蛋白霜分三次加入面糊中，每次加入后都要使用切拌的手法搅拌均匀。注意不要画圈搅拌，以免消泡。
6. 分装烘烤：将混合好的面糊分装入纸杯中，然后放入预热好的烤箱中层，以180°C烤20分钟即可。
注意事项：
- 在打发蛋白和搅拌面糊时，要注意手法和力度，避免过度搅拌导致面糊消泡。
- 烤箱温度和烘烤时间可能因烤箱品牌和型号不同而有所差异，建议根据实际情况进行调整。
4. 可爱的小鸭子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
细砂糖 200g
柠檬皮屑 1个
全蛋 3个
牛奶 50ml
低粉 200g
泡打粉 6g
无盐奶油 200g
可爱的小鸭子蛋糕的做法
细砂糖和柠檬皮拌均匀，放置1小时。
加入蛋液搅拌均匀，再加入牛奶继续搅拌均匀。
筛入低粉、泡打粉，搅拌至光滑。
加入隔水融化的黄油，再次搅拌至光滑。覆保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
蛋糕糊取出一点加橙色色膏调匀，装入裱花袋挤在小鸭子模具的嘴巴部位。其他蛋糕糊装入裱花袋挤在小鸭子模具的身体部位。
烤箱170度预热，上下火烤20分钟，出炉后立即脱模。
小鸭子完全晾凉后，用融化的巧克力装点眼睛即可。