1. 七层蛋糕要用多少水果
制作七层蛋糕所需的水果量取决于制作的蛋糕大小和需要用到的水果种类。一般情况下，适量的水果可以增加不同种类的口感和味道，以增强整个蛋糕的层次感。
以下是制作7寸七层蛋糕大约需要使用的水果数量：
1. 水果酱：1杯
2. 奶油芝士：2杯
3. 鲜奶油：1杯
4. 百香果：约8个
5. 草莓：大约1杯
6. 蓝莓：大约1杯
7. 葡萄：大约1杯
8. 桃子：大约2个
9. 苹果：大约1个
10. 橙汁：1杯
以上只是一个大概的估算，七层蛋糕的配料和水果种类可以根据自己的口味和喜好进行调整。在制作蛋糕的过程中，可以按照自己喜欢的方式搭配定制水果数量。
2. 一个五寸蛋糕要多少奶油
如果使用植物奶油，制作一个6寸蛋糕大约需要200多克奶油，而8寸蛋糕则需要300多克。若使用动物奶油，则用量会更多。
最近自己动手做了一个黄油蛋糕，计算了一下成本。黄油用了半盒，大约25元，蛋糕胚的材料和制作成本合计10元。夹层用了鲜芒果和布丁，芒果花费5元一个，三个布丁则花费5元。为了增加趣味，还买了小熊蜡烛和一个小旗子装饰，合计7元。开空调设定为18度，打发奶油的电费成本约为3元。综合计算下来，纯成本为55元。
对比之下，二线小城市的蛋糕店，一个6寸的简单款蛋糕价格大约在200元左右，虽然比我的制作更精致，但价格确实偏高。感觉在150元左右是比较合理的价位。
只要标明使用纯动物黄油的蛋糕，价格通常都较高。但事实上，动物黄油的价格并不昂贵，可能是因为品牌和包装等因素导致了价格的上涨。
3. 淡奶油海绵蛋糕的做法
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。你了解淡奶油海绵蛋糕要怎么做吗？下面是我整理的淡奶油海绵蛋糕的做法，欢迎阅览。
淡奶油海绵蛋糕
材料
鸡蛋6个，细砂糖100克，低粉140克，安佳动物性淡奶油80ML，7寸模，烤箱：COUSS-3501变温烤箱，小纸杯
做法
1.全蛋加糖
2.打发浓稠状
3.筛入低粉拌匀
4.倒入淡奶油拌匀
5.装入裱花袋
6.挤入小纸杯模具中
7.7寸模，中下层，150度50分钟，需上色深，最后5分钟可调上火170度
8.小纸杯，中下层，165度25分钟
水蒸戚分蛋糕 软如海绵
菜谱简介
小囡奶奶教会我做的【 一学就会的水蒸蛋糕】牛逼的美食家老颂告诉我那实际是广式的【马拉糕】，我的发小说那叫发糕，这太刺激我的神经了，我想做蛋糕却始终没有如愿。上网网络戚分、海绵、马芬蛋糕都把我弄糊涂了，但是无论怎样，打蛋是蛋糕的关键，而且不放酵母、泡打粉，我按照这个宗旨，做分蛋的戚分蛋糕，因为我喜欢蛋白被打的雪白发泡的感觉。
材料
鸡蛋 2个/ 橄榄油 1大饭勺/白糖 1小勺或者更多，根据自己口味/牛奶 1杯/面粉 1杯
做法
1、首先分蛋，先打蛋黄。在蛋黄里加入橄榄油，加入糖，用筷子用力搅拌均匀气泡；
2、加入牛奶继续搅拌，用筛子筛面粉，先筛一半，用筷子继续搅拌，再筛剩下的面粉继续搅拌直到面糊呈流状；
3、打蛋白，最好是分三次加糖打蛋白（如果不加糖也可以），手动打蛋白需要30分钟，打到蛋白可以倒扣不流；
4、将三分之一的蛋白霜加入面糊，由下往上翻搅；
5、将所有的面糊都倒入蛋白霜，和匀；
6、没有蛋糕模具一样可以做，只要拿一只不锈钢的杯子，不能用不粘锅的，四周不抹油，直接把和好的面糊倒入；
7、然后放平震动一下杯子，可以看见面糊有一些小气泡即可；
8、可以放些蓝莓干、豆沙之类的，冷水上蒸锅蒸30分钟；（如果是烤箱就145度预热烤25分钟，再改170度25分钟）
9、整好后，不要马上揭盖，稍等几分钟再拿出，等蛋糕稍微冷却；
10、用刮刀，如果没有就是用切蛋糕的塑料道具，在蒸好的蛋糕杯四周轻轻刮松，最后再送一下底部，然后倒出；
11、将出模的蛋糕放在盘子里，用刀切块。
花朵海绵围边蛋糕
菜谱简介
很漂亮的一款蛋糕，味道也很赞
材料
A花朵缎带海绵图案，配料：黄油20克，糖粉20克，低筋面粉10克，可可粉10克，蛋白20克，B缎带海绵，配料：低筋面粉50克，糖粉20G（我减少了糖量，喜欢甜的同学可以增加），鸡蛋（大号）1.5个，蛋白（大号鸡蛋）1.5个，砂糖15克
做法
A花朵缎带海绵图案
配料：
黄油20克
糖粉20克
低筋面粉10克
可可粉10克
蛋白20克
花朵做法：
1、室温黄油加糖粉搅拌均匀。
2、将面粉和可可粉混合好过筛2遍，倒入1里搅拌均匀。
3、蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑状态。
4、自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的花朵图案。
把花朵图案纸板铺在硅垫上，用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的图案里，大致抹平后，从纸板一角掀开就可取下纸板。图案就做好了。
同样方法再做下一个。涂的时候用手压住固定纸板，使涂抹的图案边缘整齐。还可以自由发挥，做成其它图案。
5、把4放入冰箱冷冻室。
B缎带海绵
配料：
低筋面粉50克
糖粉20G（我减少了糖量，喜欢甜的同学可以增加）
鸡蛋（大号）1.5个
蛋白（大号鸡蛋）1.5个
砂糖15克
缎带海绵做法：
1低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。
2整鸡蛋打匀后加入1，用打蛋器转圈拌匀即可。
3蛋白和砂糖打发到硬性发泡后，同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混合均匀。
4将3倒在图案上，平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。
放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间。
注意：尽量把海绵糊刮匀，弄薄一点，烤到嫩黄色就可以出炉了，焦黄色就烤过头了哈
5烤好后连硅垫一起放架子上，5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。
注：这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1cm。
小诀窍
香草7风的配方我就不赘述了
有兴趣的同学请看我上篇帖子
主要贴海绵围边的做法和蛋糕的组装
全部学习的`菜虫MM和Whitney同学的做法，只是我用的8寸模具，分量按照我的使用进行了调整
缎带海绵的高度为6cm（这个高度为使用的活底模子高度）。根据要做的蛋糕大小调整配量。
海绵杯子蛋糕
菜谱简介
朴实的全蛋海绵蛋糕扎实却不失湿润的口感我和赵弟的最爱本想打点奶油，放上樱桃点缀一下不过嘴太快，樱桃瞬间就被吃光了那保留初始状态，原汁原味的上个镜吧
材料
海绵杯子蛋糕（12个）
材料：全蛋135g、砂糖100g、水饴5g、低筋粉90g、黄油23g、牛奶36g
做法
【准备工作】：油纸杯放入12连硅胶模具中、低筋面粉过筛、黄油和牛奶混合在耐热容器里面、烤箱预热175度。
【制作过程】：
1、鸡蛋放入较深的搅拌盆中，加入砂糖，把搅拌盆浸入热水隔水打散直到砂糖完全溶解，蛋液温度达到40度左右，水饴隔水加热后加入蛋液中搅拌均匀。
2、再用打蛋器高速进行打发，直到蛋糊洁白粘稠，滴落时不会断线，落下的痕迹慢慢消失，再转低速继续打发，直至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅。
3、在打发全蛋的时候，将黄油和牛奶的混合放入盆中，隔着热水融化黄油，温度保持在40度以上。筛入面粉，用橡皮刀侧面接触蛋糊，大幅度搅拌面糊直至看不到干粉。
4、将融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌80-100次，仔细搅拌至蛋糕糊纹理细腻富有光泽，用刮刀盛起的面糊不粘稠，能够自然顺畅的流下。
5、将面糊全部倒入模子8分满，将模具在桌面震动两下，震破蛋糕糊表面的大气泡。
6、放入烤箱中下层，170度的烤箱烤25分钟左右，表面呈浅咖啡色时取出，将模具从20厘米的高度摔震一下，排出蛋糕中的热气，倒扣在晾架上直至不烫手，反面后放至完全冷却即可。
小诀窍
1、配方中水饴的加入使得蛋糕口感更加绵润，如果没有水饴则可多添加5克糖。
2、搅拌的手法是：用刮刀的侧面，在盘子的对面快速划过搅拌碗中心，将刮刀拉到自己左下方，再抬起刮刀翻转手腕，让刮刀上的面糊落入盘中，左手逆时针方向转动搅拌盆，右手重复之前的动作。
4. 八寸蛋糕需要多少淡奶油
做一个八寸蛋糕，通常需要大约500克的淡奶油哦。
- 如果是做普通的水果蛋糕或者奶油蛋糕，500克淡奶油应该就足够了。这样你可以得到一层厚厚的、丰富的奶油，让你的蛋糕看起来和吃起来都超级诱人！
- 当然，如果你喜欢奶油更多一些，或者想做一些复杂的装饰，可能就需要更多的淡奶油了。不过一般来说，500克是个不错的起点。
- 记得在使用淡奶油前，要让它充分冷藏，这样打发出来的奶油才会更加细腻稳定哦！
总之，500克淡奶油是做八寸蛋糕的一个常用量，但具体用量还要看你的个人口味和装饰需求啦！
5. 做一个七寸千层蛋糕要多少动物奶油
大概500左右
6. 动物奶油做一个蛋糕成本
制作一个8寸蛋糕，大约需要700克奶油，5个鸡蛋，50克牛奶，90克低粉，80克糖，50克玉米油，以及适量的水果和巧克力。1升安佳动物淡奶油的售价大约为50元，按照1升等于1000克的比例计算，700克奶油的成本大约为35元。
剩余的材料如鸡蛋、牛奶、低粉、糖、玉米油等，具体成本需要根据实际情况进行估算。因此，材料成本也就随之确定了。至于利润空间，则取决于人工、水电、房租及税费等费用的开支。
在制作蛋糕的过程中，除了成本控制，还需要注意选择优质原料，以确保蛋糕的质量。优质的奶油可以为蛋糕带来更丰富的口感和细腻的质地，而适量的水果和巧克力则能为蛋糕增添层次感和风味。
此外，合理的人工成本管理也是提升蛋糕利润的关键。在保证蛋糕品质的前提下，可以尝试通过提高效率或采用更经济的制作方法来降低成本。同时，了解市场动态，根据季节和节日推出特色蛋糕，也能吸引更多顾客。
综上所述，虽然原材料成本是一个重要因素，但整体利润还需要考虑人工、水电、房租及税费等多方面的开支。只有综合管理好各个环节，才能在蛋糕制作中获得更好的经济效益。
7. 奶油蛋糕一般要多少奶油呢
如果只是蛋糕表面涂抹一层奶油，最少需要200g左右奶油。
如果夹心要使用奶油仿租，至少需要300g左右的奶油。
再加上用奶油裱花等，就需要400g 左右的奶油。
如果自己制作奶油蛋糕，食谱里都会写明需要的奶油量，普高陵通奶油蛋糕在常温下可以放置3小时左右，纯动物奶油蛋糕在常温下可以放置1小时左右。所以拿到蛋糕之后，较好放入冰箱，保证口感和形状不受影响。
(7)7寸奶油蛋糕需要多少奶油扩展阅读：
从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
奶油相当油腻，其热量很戚大戚高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。
奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。