Ⅰ 烤箱做蛋糕温度和时间
烤箱做蛋糕的温度和时间因蛋糕类型和大小而异：
一般生日蛋糕或吐司面包：
- 温度：150-180度
- 时间：40分钟左右
- 这类蛋糕或面包体积适中，需要适中的温度和较长的时间来确保内部充分烤熟，同时保持外部的金黄色泽和松软口感。
体积较大的蛋糕或面包：
- 温度：200度左右
- 时间：25分钟左右
- 对于体积较大的蛋糕或面包，需要提高烤制温度以缩短烤制时间，同时确保内部能够均匀受热，避免外部过度焦糊。
较薄或较小的蛋糕：
- 温度：230度左右
- 时间：10分钟左右
- 这类蛋糕体积小、厚度薄，适合高温短时间的烤制方法。高温能够快速锁住蛋糕内部的水分，使蛋糕口感更加松软，同时表面能够快速上色，达到理想的色泽和口感。
注意事项：
- 在烤制过程中，可以根据实际情况适当调整温度和时间。例如，如果发现蛋糕表面已经上色但内部还未完全烤熟，可以适当降低温度并延长烤制时间。
- 使用烤箱前，请务必预热至指定温度，以确保蛋糕能够均匀受热。
- 烤制完成后，可以使用牙签或竹签插入蛋糕内部检查是否烤熟。如果牙签上没有附着湿面糊，说明蛋糕已经烤熟。
Ⅱ 烤箱做蛋糕多少度用多少时间
烤箱做蛋糕的温度和时间设置需根据蛋糕的大小和类型来确定：
小蛋糕：
- 温度：200℃
- 时间：约1218分钟，上下火大小相同。
中等大小蛋糕：
- 温度：180℃
- 时间：1840分钟，下火大于上火。
大蛋糕：
- 温度：170℃
- 时间：约40分钟至1小时，下火大于上火。
此外，不同类型的蛋糕也有不同的推荐烘烤温度和时间：
海绵蛋糕：
- 温度：200℃
- 时间：25~30分钟
芝士蛋糕：
- 温度：190℃
- 时间：30~60分钟
牛油蛋糕：
- 温度：180℃
- 时间：30~45分钟
请注意，以上时间和温度仅供参考，实际烘烤时还需根据烤箱的特性和蛋糕的具体情况进行适当调整。
Ⅲ 烤箱温度多少做蛋糕
烤箱烤蛋糕的温度一般在150度到200度之间，具体时间还需根据蛋糕的大小和类别来决定，以下是一些详细的建议：
- 普通蛋糕：通常建议使用150度到160度左右的温度进行烘烤，预热至少5分钟，烘烤时间大约在30分钟到35分钟之间。如果是海绵蛋糕，下火可以设置在160至180度，上火设置在180至200度，烘烤时间根据蛋糕配料多少、形状薄厚来估算。
- 八寸蛋糕：上下火全用180至200度，烘烤时间一般在25至30分钟左右。当空气中开始飘出蛋糕的清香味而不是鸡蛋的腥味时，可以用牙签扎一下蛋糕，牙签上没有蛋糕糊即为熟透。
- 小蛋糕：如果蛋糕的重量在一百克以下，需要用200度烤12分钟到18分钟左右；重量在一百克到四百五十克之间，需要用180度烤18分钟到40分钟左右。
- 戚风蛋糕：高温170到180度，根据不同烤箱的情况来调整，烘烤时间大约为20分钟左右。这个温度和时间烤出来的蛋糕涨发得很高，出炉后不会出现明显回缩。
注意：烤箱品牌不同，温度也可能会有偏差。在烘烤过程中，要多观察蛋糕的上色情况，适当调整时间和温度。同时，模具下面最好放一个烤盘，避免蛋糕底部焦糊。
Ⅳ 用烤箱烤戚风蛋糕的温度和时间
下述以8寸戚风蛋糕为例：1、在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。
总体来说，基本上烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烤培成熟所需要的时间基本一致。
平时在烘烤蛋糕的时候要注意观察蛋糕表面的状态，如果看到蛋糕膨胀到极点之后稍微回缩了一点并且表面上色均匀的话，就代表这个蛋糕基本已经烤熟了。
Ⅳ 烤箱烤蛋糕多少度合适
烤箱烤蛋糕的温度一般设定为350℃至375℃之间较为合适。
蛋糕的大小和种类会影响烤箱温度的设定。以下对烤箱烤蛋糕的温度问题
首先，制作蛋糕时需要结合不同的蛋糕类型来决定烘烤温度。普通的小蛋糕使用常温状态下的上火和中火的烘烤方式，温度设置在大约350℃左右即可。但如果是巧克力蛋糕或者戚风蛋糕等较为复杂的蛋糕种类，可能需要更高的温度，设置在大约375℃。这是因为复杂的蛋糕需要更快速的表面定型来锁住内部的水分，保持蛋糕的湿润口感。此外，不同烤箱的实际温度可能存在差异，需要根据实际情况适当调整设定温度。当使用烤箱时需要注意观察蛋糕的状态并适当调整温度和时间。例如观察蛋糕的颜色和膨胀情况，确保蛋糕烤制均匀，避免表面焦黑或内部未熟的情况出现。同时，根据个人的口味和制作经验也可以适当调整温度和时间，以达到最佳的口感效果。总之，在烤制过程中需要根据实际情况灵活调整烤箱的温度和时间，确保蛋糕烤制成功。
以上内容仅供参考，建议咨询专业烘焙师或查阅相关书籍获取更准确的信息。