① 粉色蛋糕怎么做
自己动手做的粉色渐变千层蛋糕,家人都说好,味道也是棒棒的
很多人看到这种精致的千层蛋糕,感觉只能花钱买了,要是自己做肯定没有这个技术。可实际上,我不就是一个平民百姓嘛,可是我一样可以做出一个彩色的渐变千层蛋糕。多了不用说,咱们直接看下图呀!
好了,好了,多了咱就不多说了,直接上手开做吧,我分享的可都是我的秘笈呀,一定要看仔细了。过程有点多,但实际上很简单。看到结尾,我会给你来个小总结。
材料准备
30g黄油隔水加热,筛入100g低筋面粉
打两个鸡蛋,加入240ml纯牛奶和30g细砂糖。
过筛去除杂质。
这个过程是不是很想有,怎么说呢,看上去就很有食欲的感觉吗。可是,这个杂志貌似有点多呀!这怎么办,我应该改良一下做法。
所以我这次先过筛了低筋面粉,相信效果就会好多了。
先加入两个鸡蛋,后加入黄油,然后用力的搅拌,一定要尽量的搅拌到没有颗粒哦。咱们精工出细活,这个千层蛋糕真的不难做,就是费点时间哈!(给你打气加油,坚持就是胜利!)
最后过筛好的面糊,紧贴盖了一层保鲜膜,放入冰箱冷藏,这样可以把没有乳化好的黄油吸附到保鲜膜上,做出来的饼皮也会更加光滑。
下面,咱们来做不同颜色的颜料。咱们这可都是纯天然的健康颜料,就一个火龙果和芒果就搞定了。
首先,你需要想办法,把它们搅碎,如果你有打汁机那就好办了,要不然就只能手动了。
芒果也是同理哦。
看,想要做千层蛋糕的冰皮,有这几样就够了。
制作饼皮
下面就是一个比较关键的步骤了。切记,火候是十分重要的,一定要小小小小火,就是很小的那种,如果还是觉得锅很容易糊,那么可以是不是得把锅抬起来,所以我这种小锅就很适合女生啦。
一开始可以试一个或是两个的,糊了也不要紧,我也会糊的。每一次加一点颜色进去,最后就是渐变颜色了。不会的,可以再看看视频哈!
千层蛋糕就是这样做好的
然后再来做奶油,这个就很简单了,打发一下就行了,没有打蛋器,加点糖手动打发也很快,主要是要选择一个好用的奶油。
然后就这样,一层饼皮,一层奶油,一层饼皮,一层奶油的就做好啦。当然,你还需要切边,把它切圆,如果这个觉得难,实在不行你就切成方块呗。我这个千层蛋糕也就十几层,但是效果已经很好啦!
来来来,再来一张特写,渐变的颜色是不是很明显呢?第一次做就能做成这样,你说它难是不难!我做好的这个成本其实还不到50元,因为中间也浪费了少量的食材,要不然还会比这个还大一些呢!
通过我这个教程,发挥自己的想象,你就能做出更多颜色和形状的千层蛋糕啦。
好了,这次的千层蛋糕就分享到这里啦,有什么问题可以给我留言哦,我一定会第一时间回答的。记得关注我哦!一定要关注和点赞还有转发呀,谢谢各位了!
② 母亲节蛋糕的做法
导语:现在人们的压力普遍都比较大,其实,除了运动、游戏等能帮助适当减压外,有很多食物也能起到一定的减压作用,在平时生活中不妨多多利用,母亲节蛋糕的做法非常简单,即便平时不怎么做饭,也很容易就可以学会。
母亲节蛋糕的`做法
步骤:
1、六寸戚风蛋糕一个(之前有谱写了制作过程,这里就不重复了)
2、奶油加30克白糖打发(个人口味增减白糖)
3、威风中间切开,抹一层奶油,铺上火龙果(我只做了两层,也可以做三层,看每个人的喜爱)
4、把面层铺上,然后抹奶油,喜欢吃奶油的就抹厚一点,个人口味调节
5、葡萄对半切开,然后周边粘上
6、奶油装入裱花袋,剪小口,蛋糕面上来回拉直线
7、把巧克力豆一粒粒铺上装饰(有巧克力笔的就画会省事一点,我没这工具就一粒粒来)
8、芒果去皮切薄片,然后一片挨一片做成三朵黄玫瑰花后,移上蛋糕面,然后撒上彩色巧克力装饰
闻到浓郁的味道了没?母亲节蛋糕准备出锅的时候味道特别诱人,把它炖得很烂,味道更加棒,用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
③ 糕点怎样做
用料
大米粉 约130克
糯米粉 约60克
水 约110克
白糖 适量
黑芝麻 少许
猪油 适量
中式传统小方糕 松糕 米糕 蒸糕的做法
黑芝麻提前一晚洗好晾干。
大米粉与糯米粉混合。我自己平时做的时候不太称量,一般就是大米粉多、糯米粉少着放。所以比例仅供参考,随自己喜欢的口感、季节、湿度变化做调整。
④ 没有色素怎么做彩色奶油
蛋糕很多人都喜欢吃,现在的蛋糕不仅味道香甜可口,香浓细滑而且外形也各式各样,五颜六色,真所谓是色香味齐全,更加吸引人。
美味香滑的蛋糕中必不可少的是奶油,可以增加蛋糕的润滑感,我们看到市面上蛋糕中的奶油都是五颜六色的,很多都是可食用色素添加至奶油中混合后,奶油就变成了五颜六色的。
食用色素是色素的一种,可分为人工合成色素和天然色素,都是可改变食物颜色的食品添加剂,是以人工化学合成的,所以不能大量使用,只可适量食用。那么如果没有色素,我们怎么制作彩色奶油呢?下面就将制作方法分享给大家。
1,制作彩色奶油不用色素,可以食用果酱,比如蓝莓果酱,草莓酱等。
2,还可以食用带颜色的果汁,比如:火龙果汁,橙汁,西瓜汁等但是果汁含水量比较多,会导致奶油打发不起来。
3,用果粉替代色素,果粉是采用新鲜水果为原料,经过先进的冻干技术加工而成。果粉有很多种,颜色也是五颜六色,例如:淡黄色的菠萝味,黄色的芒果味,粉红色的草莓味等。用果粉替代色素,更健康,更天然一些。因为果粉中还含有各种维生素,富含膳食纤维,比色素更有营养,也更健康。
4,还有个非常天然的和方便的颜色取材,可以使用红糖。就是颜色不是很好看,没有水果色那么鲜亮。
没有色素也可以做出彩色奶油,更健康更天然的方法,可以使用彩色果酱,也可以使用带色果汁,还可以使用果粉,如果对颜色要求不高也可以使用红糖。
⑤ 3d打印生日蛋糕的做法是什么
3d打印生日蛋糕的做法如下:
3D蛋糕的做法
准备一个8寸蛋糕胚,这是我用盯没咏哥的酸奶戚风方子做的,不同的是我用了后蛋法,我觉的后蛋法更细腻。蛋黄糊就是先把酸奶和油混合,充分融合,筛入低粉,划z字避免起筋,然后在放入蛋黄。蛋白打到9分发,分三次与蛋黄糊翻拌均匀,震模后放入预热好的烤箱,我用的水浴法,150度60分钟,我家烤箱温度偏低。具体根据自己家烤箱脾气调节。具体配料参考咏哥的。
蛋糕胚分成三份,中间夹自己喜欢的水果