① 蛋糕预拌粉怎么做蛋糕
准备材料：预拌粉100克、鸡蛋3个、水17克、玉米油30克，全蛋液打入搅拌桶中。
2.预拌粉过筛，撒入蛋液里，加入17克水。
3.水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟， 然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮
4.使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来，慢速分3次加入玉米油，搅拌均匀约2分钟
5.将蛋糕糊倒入模具6分满，进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡
6.将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模
② 如何做一个大蛋糕
制作一个大蛋糕的步骤如下：
一、准备材料
- 面粉：100克
- 干酵粉（发酵粉）：5克
- 砂糖：30克
- 黄油：45克（需事先用微波炉加热融化）
- 牛奶：1大勺
- 鸡蛋：适量（根据面糊稠度调整，一般2-3个）
- 奶油香精：数滴
- 鲜奶油和水果（用于装饰，可选）
二、制作步骤
混合鸡蛋和砂糖：
- 把鸡蛋和砂糖放入一个干净的碗中，用打蛋器用力搅拌，直至打出丰富的泡沫，感觉混合物变得有厚重感。
加入其他材料：
- 将面粉、发酵粉、融化的黄油、牛奶和奶油香精一起加入蛋液中，继续用力搅拌均匀，直到形成光滑的面糊。
倒入容器：
- 选择一个适合的容器，事先用黄油擦一遍以防止粘底。将搅拌好的面糊倒入容器中，用刮刀抹平表面。
微波加热：
- 轻轻地用保鲜膜盖住容器，放入微波炉中加热。加热期间要不时地用竹签刺入蛋糕中心，检查是否烤熟。当竹签上不再沾有液体时，表明蛋糕已经烤成功。
装饰与享用：
- 取出烤好的蛋糕，待其稍微冷却后，可以按自己的喜好用鲜奶油和水果进行装饰。然后，就可以享用这个美味的自制大蛋糕了。
注意事项：
- 微波炉的功率和加热时间可能因型号而异，因此需要根据实际情况调整加热时间。
- 在制作过程中，要确保所有材料都已充分搅拌均匀，以获得更好的口感和质地。
③ 自做蛋糕怎样配料的相关视频
食材用料：
低筋面粉150g
白糖[图]白糖50g相克食物
牛奶[图]牛奶200g相克食物
巧克力粉30g
无铝泡打粉6g
稀奶油250g（一盒）
红豆[图]红豆100g相克食物
抹茶粉30g（依据个人口味调整）
炼乳适量
车厘子[图]车厘子适量
鸡蛋[图]鸡蛋5个相克食物
菜谱做法：
抹茶奶油蛋糕的做法图解11.将蛋清和蛋黄分离，打蛋黄，在打蛋黄的过程中加一半的糖打均匀粘稠后加入牛奶充分搅拌均匀。
抹茶奶油蛋糕的做法图解22.将低粉泡打粉巧克力粉混合一起过塞，拌入蛋奶液中均匀搅拌，要耐心～～
抹茶奶油蛋糕的做法图解33.将蛋清用打蛋器打成奶油状，边打边加糖，要有耐心打到倒扣都掉不下来的状态～
抹茶奶油蛋糕的做法图解44.将电饭锅内刷一层色拉油，预热一下～约五分钟，同时将打好的蛋清拌入巧克力面糊里，切记不可划圈式的搅动会使蛋清化掉
抹茶奶油蛋糕的做法图解55.将混合糊倒进锅里，蒸40到45分钟，我用的电压力锅，直接有蛋糕档，就直接调了45分钟
抹茶奶油蛋糕的做法图解66.将泡好的红豆放到高压锅里闷到烂，出锅加蜂蜜或者白糖适量，自己可以尝尝甜度，尽量稍微甜一点点
抹茶奶油蛋糕的做法图解77.打奶油～慢慢打把，一点要打的干干的那种感觉，就是画圈越来越费劲的程度。一边打奶油一边加炼乳，奶油好吃的秘诀是不加糖用炼乳来提甜味！加入的量依据个人喜好，不过个人建议蛋糕甜一点比较好吃～～^_^
抹茶奶油蛋糕的做法图解88.可以把之前做好的蛋糕胚修成自己喜欢的样子，片成三片，一层蛋糕一层奶油奶油上边改一层薄薄的红豆酱，再一层蛋糕一层奶油红豆，最后将最后一片盖在上边。用刀修整好！
抹茶奶油蛋糕的做法图解99.将剩下的奶油里加入抹茶粉，用打蛋器搅匀。开始涂抹在蛋糕胚上，慢慢抹匀～可以依据个人喜欢进行创作～～
抹茶奶油蛋糕的做法图解1010.最后再在上边放上水果就大功告成！本人觉得车厘子很配所以放的车厘子在上边～美美的多层
抹茶奶油蛋糕的做法图解1111.最后我撒了点霜糖化了后就是这个效果