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2. 烘烤类蛋糕热量高吗
1、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
2、不同的蛋糕种类的热量不同，一般的蛋糕每100克含热量347大卡，热量还是比较高的。蛋糕中油脂和蔗糖含量较高，导致其热量也高，减肥期间不宜食用。
3、肥胖的朋友如果想吃蛋糕又怕热量高，那么最好选择热量低的蛋糕，比如：玉米蛋糕、全麦蛋糕等，热量都是比较低的，减肥期间最好吃全麦面包，而且尽量不要吃奶油等高热量的食物，这样可以有效的预防肥胖。
3. 蛋糕烤熟要立刻拿出吗-蒸蛋糕关火后闷多久
很多人喜欢吃蛋糕，松软香甜，再搭配上奶油、水果、巧克力、肉松的配料，特别的香，非常解馋、解饿。我们也可以自己在家里用电饭煲或者烤箱来做蛋糕，如果是用烤箱的小伙伴要注意，烤蛋糕的时候不要急着出锅，关火之后先焖一会比较好。
蛋糕烤熟要立刻拿出吗
普通蛋糕烤熟后不建议立刻拿出。刚出炉的蛋糕内部热量很高，如果直接取出，遇到冷空气，由于热胀冷缩，蛋糕的体积会变小。不仅难看，而且口感也会变差。
但并不是所有的蛋糕都不需要在烘烤后立即取出。如果是做戚风蛋糕和海绵蛋糕，需要在烤好后马上取出，并震动两三下，去除蛋糕中的水汽；如果是芝士蛋糕，也应该马上取出，但不需要震动。
蒸蛋糕关火后闷多久
关火后焖10分钟左右即可，这样的话，如果蛋糕在制作过程中没有熟，这一步也可以促进蛋糕的烹饪完成。但不要超过30分钟。 如果超过30分钟，蛋糕很容易变冷塌陷，口感也会差很多。 另外，取出后要趁热吃。
蛋糕热量多少卡
蛋糕有很多种。 不同种类的蛋糕用料不同，口味不同，所含的热量也不同。 例如，100克奶油蛋糕含有378卡路里，100克水果蛋糕含有347卡路里，100克巧克力蛋糕含有437卡路里，100克戚风蛋糕含有277卡路里。
4. 一块蛋糕热量是多少大卡
一块蛋糕的热量大约是350大卡。作为高热量食物，每100克蛋糕的热量约为350卡路里，因此食用时需要控制分量。不同种类的蛋糕热量各异。例如，普通方形蛋糕80克的热量约为278大卡，而慕斯蛋糕因含有较高比例的奶油，芝士蛋糕因含有较多的奶酪，它们的热量相较于普通蛋糕会更高。
蛋糕是一种历史悠久的西点，通常在烤箱中制作，主要原料包括鸡蛋、白糖和小麦粉。辅助材料包括牛奶、果汁、奶粉、香精粉、色拉油、水和起酥油、泡打粉等。蛋糕通常是甜的，起源于西方，后逐渐传入中国。
制作蛋糕时需要注意以下几点：首先，打蛋时要确保蛋头和蛋盆干净，无水和油，最好使用铜制或不锈钢制的打蛋盆。其次，使用的鸡蛋要新鲜且需冷藏，确保蛋白和蛋黄分离彻底，蛋白中不得留有蛋黄。此外，不要随意减少糖的用量，因为糖、白醋（塔塔粉）和玉米淀粉有助于打发和稳定泡沫。
在烘烤过程中，要避免炉内温度骤降。蛋糕在生长阶段要特别注意，避免打开炉门，谨慎调整温度。如果蛋糕在生长过程中停止膨胀并有缩小的迹象，应适当加温。
在混合蛋黄糊和蛋白糊时，不要过多搅拌蛋黄面糊，用蛋抽大致搅拌6-7圈即可，不需完全均匀。加入蛋黄后，可以多搅拌一会儿以达到均匀的稀糊状态。混合蛋黄糊和蛋白糊时，也要注意轻柔地上下翻拌，而不是绕圈搅拌。
5. 鸡蛋糕含多少热量
鸡蛋糕制作很简单，就是将鸡蛋和小麦粉或是面粉搅拌之后烘烤成的糕点，现在有的鸡蛋糕里边还会加蜂蜜或是果仁等材料，是很好的充饥食材，那么鸡蛋糕含多少热量呢?
鸡蛋糕含多少热量
每100克的鸡蛋糕含有278大卡热量，鸡蛋糕的热量并没有一个固定的值，因为在制作的时候，每个人的口感不同，加入的鸡蛋、白糖等数量也是不一样的，所以它的热量也是不一样的。标准的老式鸡蛋糕的热量是每100克的鸡蛋糕含有278大卡。278大卡的热量是个什么概念呢，就是我们需要打篮球50分钟才能将这些热量全部消耗掉。如果在制作的时候，加入更多的鸡蛋、糖、油的话，那么它的热量就比这个数值还要高出很多。
鸡蛋糕的热量大吗
鸡蛋糕虽然看起来很健康而且很有营养，但由于是用面粉和鸡蛋制作而成的，而且在制作的过程中添加了很多的糖和食用油，这些都是高热量的东西，所以导致鸡蛋糕本身的热量也不会很低。
减肥吃鸡蛋糕可以吗
对于减肥人群来说，鸡蛋糕应该是少吃或者不吃的。因为鸡蛋糕这种糕点类的食物，在制作的过程中，会添加很多的其他调料，有些生产商为了增加鸡蛋糕的口感，还会加入一些饱和脂肪酸，这些成分对于减肥人士而言是大忌，所以对于想要减肥的人来说，最好是不要吃或者少吃鸡蛋糕。偶尔想吃的时候吃个半块解解馋就可以了。