Ⅰ 蜂蜜槽子糕利润多少
蜂蜜槽子糕的利润还是很大的,如果自己能够制作利润会更大,在50%左右
Ⅱ 槽子糕为什么叫槽子糕
槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。槽子糕,原名鸡蛋糕,最早期、最普遍的蛋糕,又名红皮蛋糕,因早期制作使用绵糖居多,绵糖烘焙出产品色泽更加红润取名为红皮蛋糕,东北、河北、山西、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
Ⅲ 曹曹糕是什么
没有曹曹糕,是槽子糕。槽子糕,亦称“鸡蛋糕”,天津和北京传统风味糕点。
槽子糕用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状,顶部棕红,底部微黄,入口松软清香。是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。
槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,干隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。
特点
槽子糕用料朴实,采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成,槽子糕样式比较单一。味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
有句老话,“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。”意思就是少了你无所谓,“鸡子”指鸡蛋。一般两个人吵架,一个人说:“办这事儿没我不行!”,另一个人就会说:“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。”
Ⅳ 老式槽子糕做法
一、用料
鸡蛋 4个(190克左右)
低筋面粉 150克
蜂蜜 30克
白砂糖 80克
装饰白芝麻 适量
185度 20-25分钟
二、老式槽子糕的做法
1、室温鸡蛋四颗,约190克左右
小贴士
槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,干隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。