Ⅰ 小霸王48升烤箱可以用多大尺寸的蛋糕模具
6寸的应该可以了。
直径15厘米。不过高度会比较麻烦，要用锡纸遮盖，否则会糊。如果你的烤箱不能调温，那是不行。
市面上还有4.5寸的模具，还可以直接用烤盘制作蛋糕卷。
Ⅱ 烘焙时常说的六寸八寸中的寸是指英寸吗
在烘焙领域，提及的“六寸”和“八寸”通常指的是蛋糕模具或烤盘的尺寸。这里的“寸”实际上指的是英寸。1英寸约等于2.54厘米。因此，一个六寸的圆形蛋糕模具直径大约是15.24厘米，而一个八寸的方形烤盘的边长大约是20.32厘米。
要了解烤盘的具体尺寸，可以直接测量。
在烘焙时，有一些重要的注意事项：
1. 常备针型温度计。这种温度计可以用来测量面包的表面温度、糖的温度、水的温度以及烤制完成后成品的温度。温度是烘焙中的关键因素。
2. 常备计时器。发酵过程可能需要较长的时间，因此需要严格控制时间，以免烤焦或者发酵过头。
3. 在制作面包之前，应该先将所有需要的原材料称量好。这样在关键步骤时，就不会因为手忙脚乱而出错。例如，预先过筛面粉，预热烤箱和醒发箱，预先切割食材，打散鸡蛋，让黄油回复至室温等。这些准备工作可以让烘焙过程更加顺畅，提高成品的成功率。
烘焙是一项对时间要求很高的活动，细致的准备工作可以确保操作的连贯性和成品的质量。