① 午茶时光~免烤柠檬水果奶酪蛋糕~应该怎样做
免烤柠檬水果奶酪蛋糕做法：
食材准备：消化饼 6片,无盐奶油 30g,卡夫creamcheese 250g,鲜奶油 125ml,砂糖 30g,柠檬 1颗,香草荚 1支,水果汁(芒果或蓝莓或百香果) 160ml,吉利丁片
做法步骤：
1: 自己做得好处就是热量看得到, 甜度自己拿捏 ! 若不想吃太多鲜奶油 可以少量牛奶取代( 比如125ml 鲜奶油 ,我试过用100ml鲜奶油+30 ml 牛奶 ）。
2: 7吋得蛋糕模,用六片消化饼 ,放在塑胶袋用擀面棍压碎, 奶油隔水加热溶化后 倒入塑胶袋中 ,搓揉均匀后 倒入蛋糕膜中压平, 我没工具 ,所以用杯垫隔塑胶袋压平,只要是底部是圆形都可拿来当压平工具 ! ( 杯子也行) 压紧后就可放入冰箱让奶油跟饼干凝结。
3: 做第一步时就可先把cream cheese 切小块放入搅拌锅中让他回到室温软化一些,加入糖 (可用擀面棍隔塑胶袋辗细砂糖) , 鲜奶油,香草（香草可有可无)一起搅拌均匀 , 搅匀到cheese 不会黏在打蛋器上就可 ( ps. 奶油无须打发~) 之后拌入柠檬汁( 依照喜好加入半颗至一颗量) 搅匀即可。
4: 先用 3片吉利丁片 撕成对半 泡冷水软化后, 在隔热水加热至成液体状,到入步骤二中,一样搅匀后就可到入蛋糕模,可用刮刀或前后摇晃方式让整个馅料铺平在模具中,之后一样放入冰箱冷藏一晚, 到这可以选择撒上柠檬皮完成或继续下一步加水果冻层。
5: 上层得水果冻,可依喜好来做,主要就是160ML 果汁加一片吉利丁( 依样隔水加热融化倒入果汁中) ,我试过一盒蓝莓+糖少许下去煮, 或百香果三颗或芒果一颗,都适合做上层搭配,煮得用意是让糖跟水果软化 ,之后倒入模具冰一晚后,隔天就有美美得开吃了。好吃的免烤柠檬水果奶酪蛋糕做好了。
② 可以在家做的手工
当然可以在家尝试一些有趣的手工活动！以下是一些建议：
编织：你可以尝试编织杯垫、帽子、围巾或毛衣。用毛线、棉线或亚麻线，配上你喜欢的织针，就能开始你的编织之旅。
折纸：折纸是一种简单又有趣的手工活动。你可以折出各种形状和图案，如纸鹤、纸星星、纸雪花等，不仅可以装饰家居，还能作为小礼物送给朋友。
制作手工皂：如果你对美容护肤感兴趣，可以尝试在家制作手工皂。你可以根据自己的喜好添加香精、颜色和形状，既有趣又实用。
拼贴画：使用彩色纸片、布料、纽扣等材料，你可以创作出一幅独一无二的拼贴画。这不仅能锻炼你的创意，还能作为家居装饰。
橡皮章雕刻与印制：橡皮章雕刻是一个需要细心和耐心的手工活动。雕刻好图案后，你可以用印台将图案印制到纸张或布料上，制作独一无二的印制品。
旧物改造：家里不再使用的衣物、家具或其他物品，你可以通过剪裁、拼接、涂鸦等方式，将它们变成全新的艺术品或实用物品。
烘焙与烹饪：虽然这可能需要一些额外的设备和材料，但烘焙和烹饪也是一种非常有趣且实用的手工活动。你可以尝试制作蛋糕、饼干、面包等美食，或者尝试烹饪各种菜肴。
选择你感兴趣的手工活动，找些教程或视频学习，就能在家享受手工制作的乐趣啦！
③ 用米怎么做发糕
制作方法1．发面。面粉置案上，****刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。
2．蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。
3．炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200?10℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。
三色发糕
材料
1. 清水1又1/2杯、白细砂糖2/3杯 材料
2. 在来米粉1/2杯(过筛)、低筋面粉2杯(过筛)、泡打粉1茶匙 材料
3. 抹茶粉1小包、蜜红豆半杯、可可粉1茶匙、葡萄干半杯、小布丁模型3个、杯垫纸3个
白糖葡萄作法
1. 将细白砂糖和清水（冷水）搅拌溶化后，将材料2加入轻轻拌匀(不可打至起泡)，先在模型内铺上杯垫纸，再将粉浆倒入模型内至八分满，撒上葡萄干，将盛好的模型放入蒸盘中。
2. 煮面锅内放入水8杯，盖上锅盖，待气孔冒出蒸气时，将低蒸架和蒸盘放入煮面锅内，盖上煮面锅锅盖，以中大火蒸约12分钟即可。
3. 熄火后，约等1-2分钟后再开盖。
抹茶红豆做法
将绿茶粉与白糖一起拌匀，其余步骤相同，最后将粉浆倒入模型，再撒上蜜红豆即可。
可可亚做法
先将粉浆调匀后，再将可可粉调入，不须完全拌匀，使粉浆呈现不规则形状，再将粉浆倒入模型。
追问：
要用米做的啊 回答：
白米发糕做法
做法一：
刚才黑米发糕的做法，对配料的说明比较少，现在详细介绍一下配料的情况
1、RICE POWDER 70g,也就是粘米粉.不是糯米粉.
2、CAKE FLOUR 230g,做蛋糕的专用低筋面粉.
3、SUGAR 150g,细白糖.
4、BAKING POWDER 10g,泡打粉
做法没有详细介绍，大概是分两次加入一杯水调制至稀糊状，用9"的抹了油的圆蛋糕盘子装.大火蒸了15分钟就可以拿出来啦
————这种做法对配料的用法和用量描述的比较清楚，值得参考；
做法二：
用小米面、玉米面加面粉，比例是3：1：0.5，和面时适量加些糖，或的面稀一些。然后发硣，发的时间要看面发的程度，感觉面很轻了就行。揉一下加点缄，搓成粗长条，用刀切成几段上笼蒸，开始大火，上气后火小一些
————这种做法在上笼蒸滴时候就切好觉得比较喜欢，是不是也可以搓成我喜欢的饭团状呢？需要尝试一下。但是这种做法对于加碱和发硣的过程描述的不是很清楚，以下有些补充的说法可以参考
在面里加入少许苏打粉，或生粉，这样就能做出又松又软的发糕，注意不要放太多碱，要不就做不出来了！
做法三：
把米粉3份和面粉1份加水调成稀稀的稀糊状,再加入发酵粉,根据温度掌握好发酵时间,临蒸前根据口味轻重加入一定量的白糖,倒入屉布上的厚度约为2/3寸,蒸气上来后再蒸30分钟即可
————这种做法对于上屉蒸的过程描述的很清楚，时间也做滴比较准确，而且做法看起来很简单非常适合在家里做，只是发硣的过程不是很明白，看看这个关于发硣的补充说明
使用滴发酵剂俗名叫"泡打粉"，可以参照说明即可
做法四：
籼米洗净，浸泡六小时（夏秋减半），捞起，用清水冲一次，沥干，磨成浆，加半斤清水，盛入盆内，取其一两搅成熟芡，待凉后放入浆盆内加白糖、老面和匀，发酵（冬春十二小时，夏秋减半），待其出现珍珠眼时，下碱拌匀，放入蒸笼蒸熟，切成长方形即可
————这个做法看起来非常滴专业啊，感觉不太适合在家里自己做，因为很花时间。但是对于发硣滴时间，和下碱的基础方法介绍的比较详细，可以参考。
——我非常好奇米浆是怎么做出来的，原来有专门的米浆机。但是家庭就适合用果汁机就可以啦，终于明白米浆这样比较常用的原料怎么取得啦，开心～～～