㈠ 汽车蛋糕,小车蛋糕怎么做
用料
主料
戚风蛋糕1个
淡奶油300克
辅料
蓝莓
200克
饼干
4块
调料
巧克力(黑)
20克
粉红色素
2克
小车生日蛋糕的做法
1.准备一个8寸戚风蛋糕
2.把蛋糕两边各划一刀
3.小心切下来,这两块可做小车上部分
4.车身下部分蛋糕片成两片
5.在两块车身间抹上淡奶油或奶油霜,撒上蓝莓
6.切下的两小块修整一下,用淡奶油或奶油霜粘到车身上
7.整个小车抹上淡奶油或奶油霜
8.左右两边分别粘上两块奥利奥饼干做车轮
9.用溶化的巧克力挤出车身轮廓
10.最后用淡奶油或奶油霜调上食用色素,裱好车身(随意发挥,我家里只有粉红色素,所以调了粉色,再用了几颗橡皮糖做车灯)
㈡ 动感麦昆小汽车的做法步骤图,怎么做好吃
动感麦昆小汽车蛋糕
车顶和车窗车玻璃部分的奶油 只需要打到酸奶的质地 填色就会比较平整了 希望大家能用得上
㈢ 双层轨道赛车蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
8寸和6寸戚风蛋糕 各1个
装饰用品 人物1个,旗子若干,风火轮汽车多个
动物性淡奶油 600克
木糖醇糖粉 60克
柠檬黄色和蓝色色素 各2滴
白豆沙 100克
巧克力饼干 1包
桃子罐头 5片
双层轨道赛车蛋糕的做法
提前做好8寸和6寸两个戚风蛋糕胚,具体戚风制作方法就不赘述了,可以在下厨房里找到参考。首先8寸戚风片成两片,托底的一片稍薄一些,在它的一侧切出符合风火轮赛车宽度的坡度,第二片8寸蛋糕切成椭圆形,摆在坡度的旁边,第三层就是切成椭圆形的6寸戚风蛋糕了。注意每一层都要留出轨道的宽度,自己反复拼摆直到轨道呈螺旋装达到蛋糕顶部。切下的蛋糕边角可以垫在每层坡度上。
把打蛋器的头放入塑料袋和几个冰袋放到冰箱冷冻半小时以上,再来打发冷藏达到12小时以上的动物性淡奶油,注意因为是夏天,所以要在打发的盆下面垫好冰袋,打蛋头也是凉的。打发时分三次加入糖粉。因为首次摸奶油,还是手法不利索,反复中奶油还是有些化了。在每片蛋糕中间抹好奶油后加入切好的桃子丁,再组合摸面。将抹好奶油面的蛋糕雏形放入冷藏,等到第二天裱花时好用。
把100克白豆沙中加入30克的打发好的淡奶油,用打蛋器打发细腻,呈波纹装,先加入2滴舒可曼柠檬黄色素,下次我会多加的,因为在本身偏光的白豆沙里,颜色太淡了。调好的黄色用小号圆点裱花头来挤轨道,然后在剩下的黄色豆沙加2滴蓝色色素,用橡皮刮刀搅拌成绿色,再用六齿裱花头挤出小草,装饰轨道边缘。接下来摆好圆形黑色巧克力饼干做轨道。我买了两种,一个是小号奥利奥,因为直径太小垫在人物脚底了,一个是笑脸嘟嘟饼干,主要用它铺轨道了。会做巧克力的亲,可以用巧克力做,人家蛋糕店就是这样滴,下面是我的参考图。在汽车轨道空隙的地方用剩的淡奶油配合小号圆点挤出轨道的白线。
最后就是装饰了。结合儿子的设计,我按照他的样子用超轻黏土捏了他说的手拿奖杯的赛车手,然后轨道上摆满了他的风火轮赛车。再插上打印和网购的纸质旗子增强装饰感。这样,双层轨道赛车蛋糕就完成了。
㈣ 可爱的小汽车生日蛋糕儿怎么做如何做好吃
可爱的小汽车生日蛋糕儿的做法
用料
8寸烫面戚风 1只
淡奶油 400克
提子(夹馅) 适量
糖 30克
可可粉 适量
奶粉 适量
奥利奥饼干 4块
黑巧克力 适量
小汽车生日蛋糕的做法
8寸蛋糕两边切下来,取一边对半切做车头。
中间车体分层。淡奶油取一部分,加糖和奶粉打发。加奶油和提子做夹馅。车体抹面后,摆好车头,抹面。
淡奶油再取一部分,加可可粉,挤咖啡色奶油花。
表面装饰,摆上奥利奥饼干车轮,巧克力融化,写字,及勾勒轮廓。
小贴士
1.奶油化的太快,可以用冰块降手温,不然一分钟不到就开始化了,还可以带手套。
2.装饰的不好,不够可爱,可以设计得更卡通一点。后来也没奶油可以用了,都融化浪费了,夏天还是不适合做奶油蛋糕。
㈤ 小汽车蛋糕的做法步骤
制作小汽车蛋糕,需要的食材包括一个8寸圆模戚风蛋糕胚、500毫升动物性淡奶油、适量的烘焙用巧克力、可食用色素、莓水果、50克细砂糖、4块奥利奥饼干、一个中号裱花袋、一个橡皮刮刀、电动打蛋器以及裱花台。
首先,按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸圆模戚风蛋糕胚。具体的配方和烘烤方式根据烤箱特点调节,以上述参考配方和烘烤模式为基础进行适当调整。烘烤完成后,将蛋糕胚两边平均切掉一个小半圆,然后将大块的片成两片,小块的叠在车身上,切成车顶的样子,摆放好并修整成满意的样子。
接下来,将500克淡奶油加入50克细砂糖打发。使用约400克奶油涂抹蛋糕片,夹上水果,再叠上另一片蛋糕。注意,涂抹蛋糕的奶油量大约为400克。可以提前挑出100克奶油放入小碗中冷藏,以免奶油变软影响后续的裱花装饰效果。
在车身后半部分涂上奶油夹上水果,放上车顶,两片蛋糕之间也要涂奶油粘合。整体涂抹奶油后,将蛋糕移至蛋糕托上准备下一步装饰。
将奥利奥饼干贴好作为车轮装饰,随后用牙签挑少许色素将剩余的奶油调成蓝色。使用小号星形花嘴挤出花形,注意留下车窗和前后玻璃的部份不要挤。
最后,用巧克力甘那许勾出车窗。将烘焙专用的法夫娜巧克力溶化后装入裱花袋,挤在防粘油纸上待干透后,用牙签挑起来移到蛋糕上。至此,一个可爱的小汽车蛋糕就完成了。
㈥ 小汽车奶油蛋糕做法大全
【主料】
(多人份)戚风蛋糕(8寸)1个糖粉45克淡奶油450克
【辅料】
草莓适量黄色食用色素6滴蓝色食用色素2滴奥利奥饼干4块巧克力豆8粒
步骤1
提前烤好一个8寸圆形的戚风蛋糕,八寸戚风方子网上随意搜索就都有很多了,步骤图太多,我就不发了,如果你说没烤箱,也不会烤戚风蛋糕,那后面的也就别看了!
步骤2
把蛋糕的两边,各切出一部分,如图所示
步骤3
中间的蛋糕再分成两层
步骤4
两边切出来的部分,再切掉一小半,摆在上面,这个小车的基础形状就出来了,我摆的靠边了,还可以往中间摆一下,这样有点小跑车的感觉
步骤5
先取250g淡奶油放进小盆里,加入糖粉,用电动打蛋器打发
步骤6
打发至奶油浓稠;打发动物淡奶油,需要低温,奶油首先要在冰箱里冷藏的,另外,打发的时候,可以把放淡奶油的打蛋盆放在另一个大点的盆里,大盆里放点冰包之类的冷冻物品帮助降温
步骤7
用刮刀取出淡奶油,在刚才切开的长条形的蛋糕片上抹上打发好的淡奶油,再铺上之前切好的草莓碎块;夹层水果也可以换成其它自己喜欢的水果
步骤8
另一片盖上;外面全部抹上淡奶油;用抹刀抹平
步骤9
再把之前的两块小的蛋糕也放在上面,再抹上淡奶油,用抹刀抹平;我抹面技术不行,所幸这种不需要太平整的抹面,因为后面还要挤花呢
步骤10
把奥利奥饼干摆放在车轮的位置
步骤11
再打发另外一部分淡奶油,取一半打发好的淡奶油,滴入几滴黄色的食用色素,用打蛋器打两三秒钟搅拌均匀,裱花袋里装好合适的裱花嘴,再装进黄色的淡奶油,在车身上挤出花纹,因为动物性淡奶油容易化,家里有暖气温度有点高,所以没有各步骤都拍照片,多看看文字吧
步骤12
因为蓝色的用料并不多,所以留一小部分加入两三滴蓝色的食用色素,用刮刀搅拌均匀,装进裱花袋里,在车窗、车头、车牌的位置挤出花纹就可以了。烘焙店里也有卖现成的巧克力片的,用巧克力片代替蓝色奶油的部分就更省事了;我这里没有提前准备,所以用了不同颜色的奶油来装饰;车头和车尾灯用不同颜色的巧克力豆来装饰的
步骤13
后来我闺女说没有倒车镜,又用了两粒巧克力豆装上了,用草莓做了个小人儿,蛋糕还是挺简单的吧,虽然不是很完美,但小朋友们还是很喜欢的。因为这个是送给朋友家孩子生日的,所以全程自己动手,如果是自家人过生日,自己吃,还可以让家里的小朋友一起动手裱花挤奶油,小朋友会更喜欢的。做个蛋糕并没有想象的那么复杂,如果家里的孩子真的喜欢吃蛋糕,又喜欢动手,不如在家里自己DIY生日蛋糕吧!
㈦ 小汽车蛋糕的做法步骤
小汽车蛋糕的制作步骤如下:
准备食材:
- 8寸圆模戚风蛋糕1个
- 动物性淡奶油500毫升
- 烘焙用巧克力适量
- 可食用色素少许
- 莓水果适量
- 细砂糖50克
- 奥利奥饼干4块
- 小号裱花嘴1个
- 裱花袋1个
- 橡皮刮刀1个
- 电动打蛋器1件
- 裱花台1件
烤制戚风蛋糕:
- 按照戚风蛋糕的制作方法,使用低筋面粉85克,鸡蛋5个,色拉油40克,牛奶40克,细砂糖50克,细砂糖30克,烤制一个8寸圆模戚风蛋糕胚。
- 烘烤温度和时间根据自家烤箱的特点调节,一般上火110度,下火120度先烘烤35分钟,再调高上火到120度继续烘烤1520分钟,总烘烤时间5055分钟。
切割蛋糕胚:
- 将烤好的戚风蛋糕两边平均切掉一个小半圆。
- 把大块的蛋糕片成两片,小块的叠在车身上,切成车顶的样子,并摆放好,修成满意的样子。
打发奶油并夹心:
- 将500克淡奶油加入50克细砂糖打发。
- 在蛋糕片上抹上奶油,夹上水果,叠上另一片蛋糕。注意涂抹蛋糕大概需要400克奶油,剩余的100克奶油先放冰箱冷藏。
组装蛋糕:
- 在车身后半部份涂上奶油并夹上水果。
- 放上车顶,两片蛋糕之间也要涂奶油粘合。
- 整体抹上奶油,并将蛋糕整理移到蛋糕托上。
装饰蛋糕:
- 将奥利奥饼干贴好作为车轮装饰。
- 用剩余的奶油加入少许蓝色可食用色素调成蓝色,用小号星形花嘴挤出花形,装饰蛋糕。
- 用烘焙专用的巧克力溶化后,装入裱花袋里挤在防粘油纸上等干透后,用牙签挑起来移到蛋糕上,勾出车窗。
完成:
- 一个可爱的小汽车蛋糕就完成装饰了。