㈠ 8寸芒果千层蛋糕做法大全
8寸芒果千层蛋糕的做法如下：
一、准备材料
- 千层皮材料：低筋面粉100克，玉米淀粉60克，鸡蛋6个，纯牛奶500克，白砂糖50克，黄油20克。
- 馅料材料：淡奶油500克，白砂糖60克，芒果4个。
二、制作千层皮
- 混合鸡蛋和牛奶糖液：将鸡蛋打匀后，倒入混合了白砂糖的纯牛奶中，搅拌均匀。
- 筛入面粉淀粉混合物：分两次筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，搅拌均匀。搅拌期间可能会有少量面粉结块，但不影响最终效果。
- 过筛混合物：将混合液体过筛至少3次，直至混合物变得丝滑细腻。
- 加入黄油：将隔水融化好的黄油加入混合物中，搅拌均匀。
- 再次过筛：将加入黄油的混合物继续过筛1次。
- 煎千层皮：平底锅烧至7成热，倒入一勺薄薄的千层饼皮液体，转动平底锅使液体均匀分布。等待饼皮变色翘边，即可取出。以此类推，煎好所有的千层皮。
三、冷藏千层皮
- 将煎好的千层皮依次平整地放在碟子中，为了加快冷却，可以在碟子底下放冰袋降温。全部煎好后，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时备用。
四、准备馅料
- 打发奶油：将淡奶油加入白砂糖，用低档打发至冒尖备用。打发过程中，可在奶油盆下方垫冰袋降温以防奶油融化。
- 切芒果丁：将芒果去皮切丁备用。
五、组装蛋糕
- 涂抹奶油和芒果：将冷藏好的千层皮拿出，每层皮上面涂一层奶油，边缘留1厘米左右不用涂。每五层皮放一层芒果奶油混合，依此类推。根据个人喜好调整芒果的层数和分布。
- 冷藏定型：将组装好的千层蛋糕放入冰箱冷藏2小时以上，即可享受美味的芒果千层蛋糕。冷藏时间越久，口感越好。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的8寸芒果千层蛋糕了。
㈡ 怎样做千层蛋糕
甜点可以让人的心情变好，而千层蛋糕受很多人的喜欢，做法也十分简单，在家就可以制作。
所需原料：
1.低筋面粉100g。
2.玉米粉60g。
3.鸡蛋5个。
4.白砂糖50g。
5.黄油20g
6.纯牛奶一袋。
7.奶油适量。
8.榴莲肉适量（其他水果也可以）。
制作方法：
1.首先将黄油进行隔水融化，融化后放在一边备用。
2.将鸡蛋打散，放在一边备用。（鸡蛋打散即可，不要打发。）
3.将牛奶倒入煮奶锅煮沸，然后加入白砂糖搅拌至融化。
4.牛奶晾凉后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
5.将低筋面粉和玉米粉筛进鸡蛋和牛奶的混合液中，搅拌至糊状，然后继续用筛子进行过滤。
6.将黄油倒入面糊中，搅拌均匀。
7.将平底锅烧热，倒入一勺面糊，然后迅速的晃动平底锅，使面糊均匀的摊在平底锅上。
8.面皮鼓起气泡的时候就可以出锅了，将面皮倒进倒进盘子里的时候记得拉平。
9.将奶油中倒入白砂糖，然后进行打发。
10.将打发的奶油均匀地涂在面皮上，一层面皮上抹奶油一层面皮上放果肉，叠放12层左右就可以了，一个榴莲千层蛋糕就做好啦。
㈢ 蛋糕千层饼的做法和配方做法
1、准备食材：低筋面粉160克；鸡蛋3个；牛奶500克；黄油30克；糖160克；芒果8个；奶油奶酪250克；淡奶油250克；香草精适量；吉士粉适量；柠檬汁适量。
2、首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮。
3、将低粉160克，牛奶500克，鸡蛋2-3个，糖40克，黄油30克，香草精、吉士粉中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
4、将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。
5、接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：淡奶油250克，奶油奶酪250；克糖120克；柠檬汁。将这些材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。
6、取5个芒果切成小粒。
7、准备好以上的材料，取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的。
8、表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。做好即可。