1. 自己如何用烤箱做蛋糕
如何用烤箱制作蛋糕
一、准备材料
1. 鸡蛋若干
2. 低筋面粉
3. 牛奶或植物奶
4. 白砂糖或红糖
5. 泡打粉
6. 烤箱
7. 搅拌器或手动搅拌器
8. 模具
二、制作步骤
1. 分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋打破，小心地将蛋清和蛋黄分开，蛋清放在一个干净的大碗中备用。蛋黄可以直接用于制作蛋糕糊。蛋清需要打发至蓬松状态，用于制作蛋糕的蓬松部分。记得使用无水无油的容器，以便更好地打发蛋清。将蛋清打发至起泡后分次加入适量的糖继续打发至硬性发泡。蛋黄加入适量的糖和牛奶或植物奶搅拌均匀。
2. 混合材料
在蛋黄液中筛入低筋面粉，可以根据口味添加一些泡打粉提高蛋糕的松软度。随后缓慢地倒入已经打发好的蛋清并轻柔搅拌，避免消泡。注意搅拌时要轻柔均匀，避免面糊过于粘稠或结块。面糊的质地应该均匀且细腻。将面糊倒入蛋糕模具中，确保模具内部干净无油。
3. 预热烤箱并烘烤蛋糕
在准备面糊时，提前预热烤箱至指定温度。将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤。根据蛋糕类型和大小，烘烤时间会有所不同，一般需要约30分钟到一小时左右。蛋糕烤好后可以用牙签插入蛋糕中心，若拔出的牙签干燥且无粘附物即表示蛋糕已烤好。若未达到要求，可以适当延长烘烤时间。
4. 放凉与装饰
取出蛋糕让其完全冷却后脱模，最后可以根据个人喜好添加奶油、水果等进行装饰。放凉时避免直接在蛋糕上覆盖保鲜膜，因为水蒸气可能会在保鲜膜上形成水珠而破坏蛋糕表面。完成以上步骤后，一个美味的烤箱自制蛋糕就制作完成了。
通过上述步骤，您可以轻松在家用烤箱制作美味的蛋糕。享受制作的乐趣与成果吧！
2. 如何在家用烤箱做蛋糕
如何在家用烤箱做蛋糕
一、准备材料
1. 食材：鸡蛋、白糖、低筋面粉或蛋糕粉、黄油或植物油、牛奶或酸奶。
2. 工具：烤箱、电动打蛋器或手动搅拌器、搅拌碗、筛网。
二、制作步骤
1. 蛋糕糊制作：
蛋清打发：鸡蛋清与白糖混合，使用电动打蛋器打发至起泡，变得像奶油状。
面糊搅拌：将面粉过筛后加入打发好的蛋清中，加入适量的黄油或植物油，用手动搅拌器或搅拌碗轻轻搅拌均匀。可适量添加牛奶调节面糊的湿度。
2. 入模烘烤：
将蛋糕糊倒入已准备好的蛋糕模具中，轻轻震出气泡。烤箱预热至指定温度，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约30-40分钟。可使用牙签插入蛋糕中心，如拔出来后没有粘附蛋糕糊，即表示已烤好。
3. 出炉冷却：
蛋糕烤好后取出，放在冷却架上冷却至完全凉透。
4. 装饰保存：
可根据个人喜好加入奶油、水果等进行装饰。完全冷却后的蛋糕可密封保存。
三、详细解释：
制作蛋糕的关键在于食材的比例和搅拌的手法。蛋清的打发是蛋糕蓬松的关键，而面粉的均匀混合则能确保蛋糕的口感细腻。烘烤时的温度和时间控制也非常重要，合适的温度和时间能让蛋糕达到外酥内软的效果。此外，不同品牌和种类的面粉、糖以及烤箱的功率都会影响烘烤的时间和效果，初次制作时可根据实际情况稍作调整。在家制作蛋糕不仅可以享受美味的甜点，还能感受到制作的乐趣和成就感。
3. 在家用烤箱怎么做蛋糕简单
1、工具/原料：面粉120克、鸡蛋3个、泡打粉4克、黄油110克、白糖80克。
2、选一个大点的铁盆，打入三个鸡蛋，在鸡蛋中加入白糖。
3、用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。
4、面粉里放入泡打粉，均匀的混合。
5、将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀。
6、将黄油放在碗中，将碗放在热水里，让黄油融化。
7、这里有个小技巧，可以用勺子将黄油按压成小块，这样可以加速黄油融化。
8、将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。
9、将面糊倒入烤盘中，然后将盘在桌子上磕几下，让烤盘中的面糊更平整。
10、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。
11、15分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。
12、用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。