① 正宗萝卜糕的制作方法
烹饪技巧
1、萝卜丝擦最好选粗条一点的；
2、香菇不要放太多，多了做出的糕体都是麻点，卖相不好；
3、腊肠、腊肉、虾米都有一定的咸度，因此不必加过多盐，然各人口味不同，可根据自己口味增减；
4、灿米粉一定要选好。不要买到不良商家出售的掺杂了其他粉料的米粉，不然做出的成品会粘口；
5、蒸制时间要灵活掌握，要根据糕体的厚薄而定。
② 喝茶搭配哪些点心比较好
喝绿茶可以配莲藕酥，因为绿茶是飘逸的，莲藕酥的馅料是莲藕蓉，咬上一口，扯出千丝万线颇有藕断丝连的意味；
喝铁观音可以配金屋藏娇，吃这款点心要小心，糯米皮做的，先是感觉很脆，再嚼感觉很糯，细细品尝，口感细滑而甜蜜；
喝普洱可以配绿茶酥，那种酥软甜糯，恰似回忆那样美好
③ 在广州吃早茶，必点的有什么
饮早茶”是广州的一种特色，更是一种情怀。闲暇时光约上三五知己，在茶楼泡上一壶清茶，消消饭后的饱滞，谈天说地，吹水八卦，茶过几巡，两三碟点心，慰藉一下劳累的嘴巴。再巨大的鸭梨，都会在蒸汽间消失掉~~~作为一个吃货，广州早茶的必点名单是存在于个人眼中，有人提议虾饺，有人提议叉烧包，有人提议蒸凤爪……而壹周君的名单中，红米肠是最爱榜首。
另外小点心，榴莲酥呀，流沙包呀，都是不能错过的。
我也只在广州的早茶时吃过嚣张的黑金包，感觉很彪悍的咬下满口是金子的感觉，非常霸气！
④ 中国式糕点有多少种
中国的糕点种类繁多，享誉中外，其历史悠久，文化底蕴深厚。从古至今，中国糕点师傅们不断创新，形成了丰富多彩的糕点种类，满足了不同地区、不同口味人群的需求。
传统糕点
传统糕点是中国糕点文化的重要组成部分，具有悠久的历史和深厚的文化内涵。它们往往以传统食材为原料，采用传统工艺制作，承载着一代又一代人的记忆。
月饼：中秋佳节必备美食，象征团圆和美满。
汤圆：元宵节传统食品，寓意团圆和幸福。
粽子：端午节代表性食品，承载着爱国情怀。
豆沙包：甜而不腻，老少皆宜。
麻花：酥脆可口，广泛流传。
现代糕点
随着时代的发展和人们生活方式的改变，现代糕点应运而生，它们融合了传统技艺和现代理念，口味更加丰富，造型更加精致。
蛋糕：生日、婚礼等重要场合的必备甜品，种类繁多，口味各异。
面包：现代人早餐和休闲食品的首选，种类包括欧式面包、日式面包等。
马卡龙：小巧可爱、色彩缤纷的法国甜品，深受年轻人喜爱。
泡芙：外酥里嫩，口感轻盈。
曲奇饼乾：香甜酥脆，是休闲零食的绝佳选择。
地域糕点
中国幅员辽阔，各地气候、物产不同，形成了丰富多样的地域糕点，它们往往具有鲜明的地域特色和文化内涵。
广东早茶：以点心品种丰富、精致着称，虾饺、烧卖、肠粉等都是代表性点心。
北京小吃：炸酱面、豆汁、驴打滚等都是具有老北京特色的传统小吃。
上海小笼包：皮薄汤多，鲜美多汁，是上海的招牌美食。
西安甑糕：由糯米制作，口感香甜软糯，是陕西传统糕点。
天津狗不理包子：皮薄馅多，蒸熟后外形奇特，是天津有名的小吃。
健康糕点
随着健康意识的提升，健康糕点也越来越受到重视。这些糕点选用低脂、低糖、高纤等健康食材，不仅满足味蕾，也兼顾营养健康。
全麦面包：富含膳食纤维，有利于肠道健康。
无糖糕点：使用甜味剂代替糖分，适合糖尿病患者和减肥人群。
杂粮馒头：由多种杂粮制作，营养价值高，口感香甜。
蒸米糕：由糯米制作，口感软糯，是轻食的绝佳选择。
其他糕点
除了上述种类外，中国糕点还有许多其他品种，如：
酥点：层次丰富，口感酥脆。
花式糕点：造型精美，寓意吉祥。
中西合璧糕点：融合中西方糕点元素，口味独特。
素食糕点：不含动物性食材，适合素食者。
总之，中国糕点种类繁多，涵盖传统、现代、地域、健康等各个方面，充分体现了中华饮食文化的博大精深和丰富多彩。
⑤ 黄金糕的做法
食材
木薯粉 150克
牛奶 100克
细砂糖 80克
黄油 10克
酵母 2.5克
鸡蛋 2个
1
准备好各种食材。牛奶加入65g白糖煮至糖融化，加入黄油，搅拌均匀，关火，筛入木薯粉
方法/步骤