㈠ 千层蛋糕的家常做法，该如何下手做
千层蛋糕的做法
1.
准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料
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㈢ 榴莲千层的做法
榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。具体做法：
食材：低筋面粉，榴莲，鸡蛋，牛奶。
步骤：
1．把鸡蛋打进碗里，加入适量白砂糖，盐加入面粉和淀粉搅拌均匀。
2．加入牛奶搅拌均匀，过滤面疙瘩，平底锅刷油开小火倒人面糊。
3．弄碎榴莲肉加入到奶油中搅拌均匀，铺一张饼皮，抹上榴莲奶油，再铺饼皮，抹奶油，层层叠加即可。
(3)烤箱自制千层蛋糕的做法大全扩展阅读：
榴莲（学名：Durio zibethinusMurr ），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
㈣ 千层蛋糕的做法
千层蛋糕的做法如下：
所需材料： 鸡蛋3个 细砂糖75克 低筋面粉75克 泡打粉1/2小匙 牛奶60毫升 动物性鲜奶油250克 糖粉适量
制作步骤：1. 混合蛋液和糖：将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，确保糖完全溶解。2. 筛入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋液中，再加入牛奶，用刮刀轻轻搅拌至面糊顺滑无颗粒。3. 烤制蛋糕片：将混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，然后放入预热好的烤箱中烤15分钟，或直到蛋糕表面金黄且完全熟透。取出后晾凉备用。4. 打发鲜奶油：将动物性鲜奶油放入干净无水的容器中，用电动打蛋器打发至6成硬，加入糖粉调味，继续搅拌均匀。5. 堆叠蛋糕：将晾凉的蛋糕平均切成6片。取一片蛋糕放入盘中，涂上一层薄薄的鲜奶油，然后放上另一片蛋糕，再涂上一层鲜奶油。重复此步骤，直到将所有蛋糕片用完。注意每层之间的鲜奶油要涂抹均匀，不要太厚或太薄。6. 冷藏定型：涂上最后一层鲜奶油后，将蛋糕放入冰箱中冷藏2个小时，以便让奶油定型并使蛋糕更加美味。
小贴士： 在打发鲜奶油之前，可以将打蛋器放入冰箱中冷却，这样打发出来的鲜奶油更加细腻。 在堆叠蛋糕片时，可以根据自己的口味添加果酱、水果或其他配料来增加层次感。 在涂抹奶油时，可以使用在冷水中泡软的刷子，这样涂抹的效果会更加均匀细腻。 冷藏蛋糕时，可以用保鲜膜将蛋糕包裹起来，避免蛋糕表面变干。