A. 国家标准一斤面放多少泡打粉
泡打粉用量国家标准一般是百分之二到百分之三。
按500克，即1斤的面粉，用百分之二到百分之三泡打粉的比例计算，大约是10克到15克，可以使用家庭的白瓷调羹，汤匙来取，一般一调羹满大约8克左右，10克到15克使用一调羹半即可。
使用泡打粉的注意事项：
1、在用泡打粉制作蛋糕等甜品时，建议先将泡打粉和干面粉混合均匀，再加水，这样对泡打粉的发酵率有所提高。
2、泡打粉在使用之前需检查是否过期，一般建议将泡打粉放置在阴凉、干燥处，可适当的预防发霉、异味等变质情况。
3、泡打粉不宜使用过量，这主要是因为泡打粉中的明矾使用过量，会对人体健康有所影响，建议按照适宜比例加入。
B. 泡打粉的用量
泡打粉的用量一般是面粉总量的2-3%。假如你使用500克面粉，那么泡打粉的量应该在10-15克之间。使用家庭中常用的白瓷调羹来量取，一调羹大约有8克，所以，10-15克的泡打粉量，大约只需要半勺调羹即可。
如果要更直观理解，例如当你做200克面粉的蛋糕时，泡打粉的量就是4-6克。同样的，使用白瓷调羹量取，只需半勺调羹的量即可。对于500克面粉的饼干，泡打粉的量则是10-15克，也就是大约半勺调羹的量。
无论是面包、蛋糕、饼干，泡打粉用量大致都控制在面粉总量的2-3%之间。具体用量需根据食谱中的面粉量调整，使用白瓷调羹量取时，半勺调羹的大约量是10-15克。这能帮助你在烘焙过程中准确掌握泡打粉的用量，确保烘焙成品的口感和质量。
总之，泡打粉的用量应遵循2-3%的比例，根据食谱中面粉的总量进行调整。使用白瓷调羹量取时，半勺调羹的量大约为10-15克。这样，你就能在烘焙过程中准确掌握泡打粉的用量，确保烘焙成品的口感和质量。
C. 做蛋糕面粉，鸡蛋，糖，粉，泡打粉，蛋糕油，水的放比例多少才好
面粉500克，鸡蛋为面粉量的220%即1100克，糖为面粉量的80-100%即500克左右，泡打粉为面粉量的2--3%即10至15克，蛋糕油为鸡蛋量的5%即50--60克，水100---200克（用于调节稠稀程度，面粉吃水多就用水量就多），粉（这个字是个单字，我估计你想说的是奶粉）面粉量的5---10%即25--50克。