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② 请问你知道蛋糕房里的蛋糕为什么这么贵吗
蛋糕房里的蛋糕要分情况来看的，有些蛋糕房的蛋糕相对于其他渠道的蛋糕定制要便宜得多，并不算贵。
1、 蛋糕房的蛋糕原料会大批量采购进货，鸡蛋、淡奶油、黄油这些原材料，批量地从原料商进货价格要低很多，能比单个采购省下一大笔钱，成本相对较低。
2、 蛋糕房的蛋糕制作往往会选择几个爆款的样子来推，成批量的制作会让操作更加简便，原料的损耗和坏损率也会减少，成本又可以有一部分地节约。
3、 有的老式蛋糕房其实还会选择相对来说并不是最好的原材料，比如奶油会用植物奶油；蛋清不是现磕而是选择蛋清液；夹馅儿不用新鲜水果而是用罐头水果来代替，这样的蛋糕成本不高，价格确实要低一些。
相对于一些本着用最高质量的原料的私房烘焙或蛋糕店来说，这些蛋糕店的蛋糕不算贵，蛋糕价格贵的理由可能有这些：
1、 人工成本，聘请好一点的蛋糕师傅和裱花师傅的成本是很高的，蛋糕的价格里面要包含店铺的人工成本在里面。
2、 店铺的装修成本、好一点地段的租金、烘焙昂贵的器材器械采购都需要不少的成本，比如商业的平炉烤箱，大型的厨师机，搅拌机等等，可能都夹杂在每一个蛋糕的价格里。
贵的蛋糕总是又一定道理的，用好的原料做出来的蛋糕确实相当好吃哇，可可粉用法芙娜、巧克力法芙娜、kiri的奶油奶酪、蓝风车的动物淡奶油、新鲜丰富的水果果肉，日本超绿的有着天然清香的抹茶粉，都不便宜。
③ MCAKE 半熟猫窝 奶油牛奶芝士蛋糕-详细介绍
MCAKE是法国百年品牌马克西姆旗下的蛋糕品牌，目前服务于上海、杭州和苏州三大城市，自主研发了24款主打蛋糕，尤其以4096层的拿破仑酥皮系列蛋糕闻名。
MCAKE推出的半熟猫窝奶油牛奶芝士蛋糕是一款全新产品，选用法国奶油、法国芝士、新西兰黄油和日本牛奶等高级食材制作而成。这款蛋糕口感丝滑柔软，入口即化，芝士香气浓郁，同时入口非常清爽，包装上印有许多可爱的小猫图案，让人看了心情愉悦。
这款蛋糕的特色在于其独特的口感和精美的包装。丝滑柔软的口感，入口即化，带来舒适愉悦的体验；精美的包装设计，充满童趣的小猫图案，为蛋糕增添了几分温馨可爱。此外，这款蛋糕还富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物和脂肪等，为人体提供充足的能量和营养。
MCAKE在制作工艺上精益求精，采用了传统的制作工艺，并经过多次调试和改良，最终确定了现在的配方和制作方法。所有食材都经过严格的筛选和检验，确保产品的品质和口感。为了保持蛋糕的新鲜度和口感，MCAKE在生产和配送环节都采用了先进的工艺和技术。
除了口感和制作工艺方面的特点外，这款蛋糕还具有丰富的营养价值。它含有大量的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分，能够为人体提供充足的能量和营养。同时，这款蛋糕还含有丰富的矿物质和维生素，如钙、磷、镁等矿物质和维生素B、C等，对身体健康大有裨益。
总的来说，MCAKE半熟猫窝奶油牛奶芝士蛋糕是一款非常优秀的蛋糕。它不仅口感独特、包装精美，还富含多种营养成分，具有很高的营养价值和健康益处。无论是美食爱好者还是需要高品质甜品的人士，都会对这款蛋糕爱不释手。
④ 日本长崎蛋糕和其他甜品相比具有哪些口感特点
日本长崎蛋糕，又称为卡斯提拉（Castella），是一种源自长崎的着名甜品。与其他日本传统甜品相比，长崎蛋糕具有独特的口感特点和制作工艺。
首先，长崎蛋糕的口感特点之一是其松软绵密的质地。这主要归功于其特殊的制作方法，即采用海绵蛋糕的烘焙技术。在制作过程中，鸡蛋、糖、面粉等原料经过充分搅拌，形成细腻的面糊。然后将面糊倒入模具中，经过长时间的低温烘烤，使蛋糕呈现出松软的口感。这种独特的烘焙工艺使得长崎蛋糕在口感上有别于其他日本甜品，如麻糬、大福等，后者往往口感较为Q弹或粘稠。
其次，长崎蛋糕的另一个口感特点是其湿润度。在制作过程中，烘焙师傅会严格控制烘烤时间和温度，以确保蛋糕内部保持一定的湿润度。这使得长崎蛋糕在口感上既有松软的感觉，又不失湿润，给人一种愉悦的味觉体验。相比之下，其他日本甜品如抹茶冰淇淋、红豆糕等，虽然也有一定的湿润度，但往往无法与长崎蛋糕相媲美。
此外，长崎蛋糕还具有浓郁的奶香味。这主要是因为在制作过程中，烘焙师傅会使用大量的牛奶、黄油等乳制品。这些乳制品在烘焙过程中与鸡蛋、糖等原料充分融合，形成了独特的奶香味。这种味道使得长崎蛋糕在口感上更加丰富，与其他日本甜品如樱花饼、果子露等，后者往往以水果、豆沙等为主要原料，味道相对较为清淡。
最后，长崎蛋糕的口感特点还体现在其层次感。在制作过程中，烘焙师傅会在蛋糕表面涂抹一层薄薄的糖浆，这不仅增加了蛋糕的甜度，还使其表面呈现出诱人的光泽。同时，糖浆还能与蛋糕内部的松软质地相互映衬，形成丰富的层次感。相比之下，其他日本甜品如糯米团子、草饼等，虽然也有层次感，但往往以食材的自然口感为主，难以与长崎蛋糕相媲美。
综上所述，日本长崎蛋糕在口感上具有松软绵密、湿润度高、奶香味浓郁以及层次感丰富等特点。这些特点使得长崎蛋糕在日本甜品中独树一帜，深受广大消费者的喜爱。