⑴ 开一个蛋糕店的成本
开一家蛋糕店的成本包括多个方面，其中最主要的是一系列原材料的费用。以8寸戚风蛋糕为例，其成本大致在10元人民币左右。而一个大约12寸的奶酪蛋糕，其原料成本通常在30元人民币以上。这些成本不包含任何人工费用。
以下是制作这两种蛋糕所需的基本原料列表：
- 普通鸡蛋：5个
- 绵白糖：60克
- 色拉油：50克
- 牛奶：50克
- 低筋面粉：90克
- 柠檬汁：几滴（或白醋）
制作过程分为蛋黄和蛋白两个部分：
蛋黄部分的步骤如下：
1. 将蛋白和蛋黄分离至两个无水无油的干净盆中。
2. 在蛋黄中加入1/4的绵白糖、色拉油和牛奶，使用手动搅拌器搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，继续搅拌至面糊均匀。
蛋白部分的步骤如下：
1. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，使用电动打蛋器打至出现粗泡。
2. 加入1/3的绵白糖，继续打至泡沫细腻。
3. 再加入1/3的糖，打至出现纹路。
4. 最后加入剩余的糖，打至蛋白霜干性发泡。
将蛋白霜和蛋黄糊混合：
1. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，确保上下翻动而非转圈。
2. 将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，继续翻拌至面糊细腻。
3. 将混合好的蛋糕面糊倒入一个干净的8寸活底模具中（无需抹油或水）。
烘焙步骤如下：
1. 在将蛋糕模放入烤箱前，轻磕几下以消除气泡，然后送入预热至145度的烤箱中（若计划以140度烘焙，则预热至145度）。
2. 将模具放入烤箱下层，使用上下火进行烘焙。
3. 首先以140度烘焙约30分钟，此时蛋糕基本上已膨胀到最高高度。
4. 转用160度烘焙约30分钟。如果觉得60分钟太长，可以选择以165度烘焙45分钟，虽然蛋糕可能会有裂痕，但同样松软可口。
以上就是制作两种蛋糕的大致成本和步骤，希望对您有所帮助。
1. 小蛋糕的种类繁多，包括纸杯蛋糕、4寸、6寸芦配和8寸竖告等多种尺寸和样式。它们的价格在一般蛋糕店中介于4-150元之间。
2. 日常生活中的下午茶甜点、糕点以及婚礼上的小蛋糕，这些小蛋糕大小与手掌相仿，价格通常与选择的款式和材料有关。
3. 生日专用的小蛋糕价格大致如下：4寸的小蛋糕约为50元，6寸的大约100元，8寸的大约150元。特殊材质如巧克力、慕斯或芝士的小蛋糕价格会更高。
4. 小蛋糕的价格受地区、蛋糕店品牌、款式以及材质的影响。每一款蛋糕都承载着不同的心情和意义，而它们带给我们的精神享受远非价格所能衡量。
⑶ 去面包店定一个小蛋糕给女朋友要多少钱
小要看小到什么程度，还有看用什么材料，最好是去蛋糕店现场看样式和价格。这样才物有所值。也有现成的裱花小蛋糕。可以的话，这种比较便宜。
⑷ 20寸的蛋糕一般多少钱一个
1. 在大多数地区，一个20寸的蛋糕价格大约在四百到五百元人民币之间。
价格会因地区而异，具体取决于当地的物价水平。例如，一线城市可能会更贵一些。
2. 例如，在一线城市，同样的20寸蛋糕可能价格会达到六百元甚至更高。
此外，蛋糕的口味、品牌和装饰等也会影响价格。
3. 不同口味和风格的蛋糕，比如定制蛋糕，价格会更高。品牌效应也可能导致价格差异。
4. 知名品牌的蛋糕店，因其口碑和品质，价格通常会比普通蛋糕店要高。
最后，购买时可以通过询问商家或者查看价目表来了解更准确的价格。
5. 若想了解具体价格，建议直接咨询您所在地区的蛋糕店或查看其官方价目表。