⑴ 好吃的金宝酥顶蓝莓马芬
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬，这是一款很经典的小甜点，这口感可以称得上独一无二，每一口都能吃出不一样的味道，稍微注意一下方法就能做出好吃的马芬蛋糕。以下是好吃的金宝酥顶蓝莓马芬做法，欢迎阅读分享！
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬1
马芬的用料
【酥顶】
黄油 25g
低粉 25g
糖粉 25g
杏仁粉 25g
【蛋糕】
低粉 300g
黄油 125g
淡奶油 185g
鸡蛋 2个
细砂糖 100g
泡打粉 10g
蓝莓 185g
盐 2g
马芬的做法
步骤1、黄油切小块室温软化
步骤2、倒入所有酥顶材料
步骤3、揉搓成粗粒状
步骤4、将主料中的面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀，过筛，加入柠檬皮屑搅拌均匀。
步骤5、把主料中的黄油和淡奶油隔热水加热融化
步骤6、搅拌均匀。
步骤7、凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀
步骤8、然后把第四步主料里的.所有材料倒进去。
步骤9、搅拌至看不见干粉，马芬蛋糕的面糊不同于其他的纸杯蛋糕，面糊会有些稠，就是这样的。放心哦。
步骤10、然后加入三分之二的蓝莓，搅拌一下
步骤11、把面糊倒入纸杯里，放上剩下的蓝莓，把冰箱里的酥粒拿出，均匀撒在上面
步骤12、烤箱预热180度，烤25分钟，烤到蓝莓爆浆为止
步骤13、烤好的金宝酥顶非常的好吃哦。一口咬下去还有爆浆的蓝莓。
马芬的烹饪技巧
我是将黄油切成小丁放入淡奶油中，然后用小不锈钢碗装的，在微波炉里加热。面糊很干，可以用勺子挖进去。
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬2
夏午茶抹茶红豆马芬做法
抹茶红豆马芬的用料
黄油 90g
细砂糖 115g
鸡蛋 120g
牛奶 90g
低筋面粉 150g
泡打粉 5g
抹茶粉 35g
蜜红豆 80g
抹茶红豆马芬的做法
步骤1、首先把室温软化的黄油放进盆中。
步骤2、将黄油搅散。
步骤3、加入细砂糖，尽量搅拌到糖化，这里可以用电动打蛋器操作。
步骤4、搅拌到糖化后，分3次加入鸡蛋液，每次加入都要彻底搅拌均匀才加下一次。
步骤5、搅拌好的黄油。
步骤6、把泡打粉、抹茶粉、面粉过筛。
步骤7、倒入一半的面粉到黄油中。
步骤8、用刮刀或打蛋器搅拌到没有干粉，不要过度搅拌，以免出筋。
步骤9、然后加入一半牛奶搅拌均匀。
步骤10、再加入剩下的面粉，搅拌均匀。
步骤11、最后加入剩下的牛奶，搅拌均匀。
步骤12、这是我第一次做的，我加了杏仁片，第二次做的才加了蜜红豆，加什么比较随意，如果加坚果、果干就可以替换成同等份量，稍微切碎即可。
步骤13、在模具里涂上薄薄的黄油。
步骤14、将面糊放进模具中。
步骤15、8 9分满都可以，放进预热好的烤箱，180/180°C中层，烤25分钟，烤到表面微微上色即可。
步骤16、出炉后冷却再脱模，脱模的时候轻轻按着蛋糕旋转一下就可以轻易取出。
步骤17、掰开一个看看里面的组织，非常蓬松的口感，浓浓的抹茶味，配上一杯热红茶，一个下午就过去了。
抹茶红豆马芬的烹饪技巧
1、建议买抹茶粉要买稍微贵一点的，做出来的蛋糕、面包颜色才正，比较劣质的抹茶粉做出来的东西颜色会发黄。
2、搅拌面糊的时候千万别过度搅拌，会导致出筋，蛋糕的组织就会比较紧实，蓬松不起来。
3、搅拌黄油的时候可以多搅一下，黄油搅发也有助蛋糕膨胀，所以尽量搅到糖化，黄油颜色变浅就差不多了。
4、图片上是我第一次做的，我加的是杏仁片，第二次加的是红豆，可以换其他坚果碎或是果干。
⑵ 夹带着酸甜味的蔓越莓玛芬蛋糕，该如何制作
假期闲暇在家也不能虚度好时光，可以自制香香软软的小蛋糕来享受惬意人生，而蔓越莓马芬蛋糕就是最佳选择，即便是厨房小白也能轻松烹饪成功，感受烘焙的乐趣。
将打发好的食材倒入筛好的面粉里，这时候不用打蛋机搅拌，很容易将面粉弄得到处飞，直接用刮刀进行搅拌，这样能将两种食材均匀混合到一起，最后再加入一开始切好的蔓越莓即可。到了这一步，前面的准备工作都做好了，最后就要将其放入烤箱。这时候需要用到做蛋糕的模具，怕沾的话可以在底部刷一点油，然后将搅拌好的面糊放进去，不用放满，三分之二即可。等都放好以后将其放入烤箱盘里，预热170度，烤制半小时即可取出食用。
这道小甜品的做法非常简单，只需要在添加每种食材后搅拌均匀即可，能避免蛋糕出现颗粒感。
⑶ 马东明演过什么
马芬蛋糕是一种比较快手又简单的小点心，制作方法没有什么技巧，成功率很高，吃起来比较扎实，不会像戚风蛋糕那么松软，糖和油的比例相对高一些，属于能量炸弹类型，就像哈雷蛋糕一样，即便明知道热量很高，但还是抗拒不了它的美味，今天分享的蓝莓马芬蛋糕做法超级简单，无需打发，只要将食材搅拌均匀后入炉烘烤即可，油用了玉米油和黄油两种，黄油的奶香让马芬蛋糕吃起来更加美味，新鲜蓝莓的加入让这重油的小蛋糕不但看起来颜值爆棚，吃起来也多了一丝清爽，特别好吃，今天不减肥……
用料
蛋糕糊：低筋面粉 250克
鸡蛋 2个
细砂糖 70-80克
牛奶 150克
玉米油 55克
爱乐薇淡味黄油 55克
泡打粉 9克
酥粒：低筋面粉 17克
糖粉 10克
爱乐薇淡味黄油 10克
其他：蓝莓 适量
1.先来准备食材，鸡蛋打入干燥盆中，准备牛奶，爱乐薇黄油
步骤1
2.我用的是爱乐薇黄油，分为咸味黄油和淡味黄油两种，今天用的是淡味黄油，奶香味浓郁
步骤2
3.将低筋面粉和泡打粉放入同一容器，搅拌均匀，蓝莓洗净备用
步骤3
4.提前做好酥粒，将酥粒中的黄油，糖粉和低筋面粉放入小碗中，黄油还是用的爱乐薇淡味黄油，提前室温软化，然后用手将食材揉搓成小粒即可，放入冰箱冷藏备用
步骤4
5.准备工作完成开始做蛋糕糊，鸡蛋中加入纯牛奶，用蛋抽搅拌均匀
步骤5
6.加入玉米油，搅拌均匀后加入融化的黄油，搅拌均匀，黄油要提前融化，油分两次加入，充分搅匀后再加下一次
步骤6
7.一次性加入细砂糖搅拌均匀，70克细砂糖就不太甜，如果想要正常甜度就放80克糖，充分搅拌至细砂糖融化
步骤7
8.将低筋面粉和泡打粉混合物过筛到盆中，用刮刀翻拌加压拌，拌匀呈无颗粒的顺滑面糊
步骤8
9.蛋糕糊就制作完成了，状态如图，装入裱花袋中
步骤9
10.12连蛋糕模具中放纸托，将蛋糕糊挤入纸托中5分满
步骤10
11.摆入蓝莓2-3粒
步骤11
12.然后上面再挤蛋糕糊，至9分满
步骤12
13.表面再摆放3粒蓝莓，稍微按压下去，将做好的酥粒均匀撒在表面，配方用量大约可以做8个马芬蛋糕，烤箱提前预热，上下火180度，中下层，烤25分钟
步骤13
烤好的蛋糕轻微上色，表面有微微的裂纹，蓝莓爆浆后非常漂亮，取出烤盘，放在网架上晾凉即可，趁热也是特别好吃的
步骤14
成品
⑷ 宝宝蓝莓爆浆马芬蛋糕
宝宝蓝莓爆浆马芬蛋糕
食材准备扒简衫（蛋糕部分）春腔：低筋面粉120g，浓稠酸奶80g，泡打粉3g，黄油30g，鸡蛋1个，细砂糖30g（可不要），蓝莓若干
食材准备（酥粒部分）：黄油5g ，糖6g（可不要），咐含低筋面粉12g
详细做法：
1.把鸡蛋和酸奶一起搅拌均匀
2.再把加入溶化的黄油和细砂糖一起搅拌均匀
3.筛入低筋面粉120g，倒入蓝莓搅拌一下
4.把5g黄油+6g细砂糖+12g低筋面粉搅拌均匀就是酥粒的样子了
5.把蛋糕糊倒入模具，顶上撒酥粒，烤箱预热，180°烤25分钟即可。
⑸ 金宝顶蓝莓马芬的美味做法
材料
蛋糕体：黄油125g、淡奶油185g、中筋面粉300g、鸡蛋2个、柠檬皮屑1个、白砂糖70g、盐1/4勺、泡打粉10g、蓝莓185g
金宝酥粒：杏仁粉25g、中粉25g、黄油25g、白砂糖25g
做法
做法
1.金宝酥粒：把黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
2.把黄油、淡奶油隔水加热融合并搅拌均匀。
3.凉后加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。
4.筛入面粉、糖、盐、泡打粉，加入柠檬皮翻拌均匀。
5.加入2/3的蓝莓搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了，不要搅拌过度。
6.把蛋糕糊分装到纸杯中，把剩余的蓝莓放在上面
7.撒上金宝酥粒。均匀分布就好。放入预热好的烤箱，快热180度，23分钟，要烤到蓝莓爆浆为止。
小诀窍
小贴士：
1.马芬面糊不要搅拌太过顺滑，粗粗的就可以了，不然烤完后组织会出现空洞。
2.天气比较热时，金宝酥粒做完可以先放冰箱里冷藏。
3.每家的烤箱温度都是有偏差的，所以烤制的时间和温度仅能做个参考。但一定要烤到蓝莓爆浆为止，如果没有，就说明还没有烤熟。