‘壹’ 关于蛋糕预拌粉
蛋糕预拌粉就是采用现代食品加工技术制成的一种新型方便食品 ，以50g的微波蛋糕预拌粉为主料，辅以家中常用的鸡蛋，也可调入少量的食用油，搅拌后均匀后，送入微波炉高火加热1min，即可得到一个营养、美味的蛋糕。
预拌粉蛋糕制作过程:
用料：预拌粉100g、鸡蛋3个、水17g、玉米油30g、
做法 ：
1、全蛋液打入搅拌桶中。
2、预拌粉过筛，撒入蛋液里。
3、加入17g水。
4、水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟。
5、然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮。
6、使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来。
7、慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟。
8、将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡。
9、将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟。
10、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。
‘贰’ 蛋糕预拌粉怎么用电饭煲做蛋糕
使用预拌粉制作电饭煲蛋糕的步骤如下：
**工具/原料：**
- 电饭煲一个
- 手用搅拌器（电动更佳）
- 两个大碗
- 鸡蛋4个
- 面粉100克
- 预拌蛋糕粉15克
- 糖100克
- 葡萄干适量
**制作步骤：**
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个大碗中。将1/3的糖放入蛋黄中，剩余的2/3放入蛋白中。用搅拌器轻轻搅打蛋黄，直到变成淡黄色（一般约1分钟）。
2. 继续搅打蛋白，直到蛋白变得浓稠，类似于奶油状。确保蛋白完全打发，无蛋液剩余（这一步是确保蛋糕能够成功膨胀的关键）。
3. 将过筛的面粉和预拌蛋糕粉加入蛋黄中，轻轻搅拌均匀。搅拌至面糊凝结（无需加水）。
4. 将打发的蛋白缓缓倒入面糊中，采用翻拌手法（不要搅拌，以免消泡）。翻拌至蛋白和面糊完全融合，形成均匀的糊状。
5. 在电饭煲内壁涂抹一层薄油，倒入糊状蛋浆。盖上电饭煲盖子，选择“煮饭”按钮。约5分钟后，电饭煲会自动跳到“保温”状态。等待2-3分钟后，再次按下“煮饭”按钮。
6. 几分钟后，电饭煲再次跳到“保温”状态，此时蛋糕已完成。可以闻到蛋糕的香味。打开盖子，蛋糕表面呈浅黄色，体积有所膨胀。用筷子轻轻戳入蛋糕中心，如果筷子能轻松插入，且无粘附物，即可出锅。
7. 将蛋糕取出电饭煲，小心翻转至盘子中，待凉后可加入鲜奶油等装饰。
**提示：**
- 确保蛋白完全打发，不要有蛋液剩余，以保证蛋糕体积膨胀。
- 使用翻拌手法而非搅拌，以防止面糊消泡。
- 电饭煲蛋糕无需加水，预拌粉中已含足够的水分。
‘叁’ 预拌粉怎么做蛋糕
用料
戚风蛋糕预拌粉 200g
全蛋液 240g
水或纯牛奶 30g
植物油 40g
预拌粉戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕预拌粉，全蛋液，水，植物油备齐。预拌粉戚风蛋糕的做法 步骤1
预拌粉中倒入全蛋液预拌粉戚风蛋糕的做法 步骤2
倒入水或牛奶预拌粉戚风蛋糕的做法 步骤3
油一定要打发再加，油要选择无味的植物油，比如大豆油，玉米油，葵花籽油等。接下来就是打发了，这个过程有点漫长，打发体积约为原来的三倍。预拌粉戚风蛋糕的做法 步骤4
加入植物油，快速搅拌均匀。倒入模具中，轻率两下，振出面糊中的气泡，使蛋糕组织更均匀。预拌粉戚风蛋糕的做法 步骤5
烤箱预热180度，中层烤35分钟，我的烤箱偏低十度，根据自己烤箱温度来烤。出炉后轻摔倒扣在烤网上放凉即可食用啦
‘肆’ 300克预拌粉可以做几寸蛋糕
6寸。
500g到700g左右的预拌粉，可以做八寸蛋糕。一斤等于500克，5斤等于2500克，8寸蛋糕需要约85克蛋糕粉，2500除85，约等于29个，5斤蛋糕粉大概可以做29个8寸蛋糕。
300克蛋糕粉大概可做四斤左右的蛋糕。300克蛋糕粉能做5个6寸的蛋糕。
‘伍’ 蛋糕预拌粉做蛋糕教程
蛋糕预拌粉300克做法：
1.准备材料：蛋糕预拌粉300克、鸡蛋3个、水17克、玉米油30克，全蛋液打入搅拌桶中，蛋糕预拌粉过筛，撒入蛋液里，加入17克水。
2.水、蛋糕预拌粉手动慢速搅拌1分钟，然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮，使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来，慢速分3次加入玉米油，搅拌均匀约2分钟。
3.将蛋糕糊倒入模具6分满，进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡。
4.将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。
‘陆’ 一斤预拌粉做几斤蛋糕
一斤预拌粉大概可以做3斤蛋糕左右。
预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。
烘焙预拌粉与一般意义上的单一原料有着本质区别，它是将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。它含有非常先进的物理、化学、生物等高尖端技术，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料，以专业方式调配而成，以降低制作之专业性、技术性及失败率。
简便是预拌粉最大的宗旨，在食品中央工厂大量生产方面，预拌粉适合于连续式生产，以提高产量。另预拌粉简便直接的制作方法，可让车间生产人员简化制作程序，又可达到产品质量的稳定性。
‘柒’ 蛋糕预拌粉怎么做电饭煲蛋糕
蛋糕预拌粉做电饭煲蛋糕的做法如下：
工具/原料：电饭煲一个、手用的搅拌器一个（电动的更好）、大碗两个、鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量。
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）。
