⑴ 蛋糕的做法烤箱新手做，烤箱做蛋糕_蛋糕怎么做_蛋糕的制作方法和步骤
蛋糕的做法烤箱新手做
做法（一）：
食材：
面粉3匙
鸡蛋3个
牛奶6匙
糖4匙
油适量
做法：
1.准备鸡蛋，蛋黄跟蛋清分离，碗里不要有水有油！
2.分离好开始打蛋清，起了一点泡泡加一匙糖继续打
3.打的泡泡增多颜色变白再加一匙
4.蛋清打发了！变奶油状就打发成功了。
5.蛋黄里加2匙糖3勺面粉上下搅拌匀，要上下！然后把打发的蛋清加进去一齐上下搅拌匀就能够了！
6.把容器刷上油180度预热2分钟，我用的我爸泡茶的杯子！
7.把搅拌好的蛋液到入容器，不要倒到3分之2的样貌就能够，不要倒满！
8.放入烤箱180度20分钟就能够出箱啦！
做法（二）：
准备材料：低筋面粉100g，牛奶65g，糖80g，植物油65g，鸡蛋一个。
1、新手做蛋糕就不要去制作复杂的打淡奶油的工作，直接将鸡蛋、面粉、牛奶和白砂糖和面粉混合在一齐制作成蛋糕的面糊。
2、做蛋糕的面粉是用低筋面粉而不是中筋或者高筋面粉。
3、新手做蛋糕用植物油刷一层锅面，再放入烤箱中。刚烤完的蛋糕不要立刻拿出来，等一分钟后再打开烤箱门。
做法（三）：
1.先称量好面粉和白糖，牛奶，玉米油等。我那里只拍了其中两样的照片，其他的都先称好，牛奶和玉米油能够先后装在一个容器里，然后搅拌让牛奶和油充分混合
2.之后用无水无油的干燥容器装三个鸡蛋。我为了省事，直接全蛋打发。以前蛋黄蛋白分开后打发蛋白的，之后发现全蛋打发是一样的。白糖分三次加入。我白糖没有在特定的哪个步骤加入，反正随随便便分了三次加入。然后因为白糖怕不容易融化，我是放在装了温水的盆里隔水打发的。当然，有条件用糖粉的就不用
3.打到蛋糊硬性发泡，像这个样貌，画个8字要很久才能消掉的，就差不多了。我用打蛋器一般就十多分钟。这个自我能够按照自我实际的来
4.然后用面粉筛过筛面粉，加入蛋糊中，快速搅拌均匀，再加入混合好的牛奶和玉米油，切拌均匀，注意搅拌不要画圈搅拌，容易消泡。原谅我没有排到这个步骤的图片，用的这个图片代替。
5.硅油纸铺在烤盘上。没有的能够不用。我是为了方便偷懒，能够不用洗烤盘，吃起来也方便。倒入拌好的蛋糊。送入烤箱。烤箱要先180度预热五分钟。
6.我这个做的比较多，一般按照这个用量，也就一个烤盘就够了。放入烤箱中层。
7.上下管180度，20-25分钟左右，这个看自我烤箱脾气。有些烤箱温度有点误。用牙签插一插蛋糕，没有发现附着的蛋糊，就基本好了。
8.成品出来就这个样貌
9.味道很棒的。拿出来能够倒扣，也能够不扣。我是偶尔倒扣。看心境。
⑵ 美的烤箱之古早蛋糕做法大全
美的烤箱制作古早蛋糕的步骤如下：
一、准备材料 主料：鸡蛋6个、低筋面粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克。 辅料：盐2克。
二、制作步骤1. 加热色拉油：将色拉油煮至出现纹路后关火，立即倒入低筋面粉中，搅拌均匀。2. 加入牛奶：倒入牛奶，快速与面糊拌匀。3. 加入蛋黄：将鸡蛋的蛋黄部分加入面糊中，继续搅拌至细腻光滑。4. 打发蛋白：将蛋清放入一个无油无水的干净盆中，一次性加入盐和糖，打发至提起打蛋头时呈现小弯角状态。5. 混合面糊：挖一勺打发好的蛋白霜拌入蛋黄糊中，混合均匀后，将整个蛋黄糊倒回蛋白霜盆中，切拌均匀。6. 准备模具：在模具底部垫上油布，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，并轻轻震出气泡。7. 预热烤箱：将烤箱预热至上下火150度。8. 水浴法烘烤：将装有蛋糕糊的模具放入另一个装了热水的烤盘中，放入烤箱中下层。9. 调整温度与时间：先以150度烤10分钟，然后降到140度再烤50分钟左右。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，应无沙沙声。
三、享受美味 烤好后取出蛋糕，待其冷却后即可切片享用。乐享烘烤，让生活更有味。
⑶ 电烤箱做蛋糕的做法大全
电烤箱做蛋糕有多种方法，下面提供几种常见的做法：
基础烤箱蛋糕：
- 准备好食材，通常包括鸡蛋、糖、面粉、牛油等。
- 将烤板涂上牛油，铺上牛油纸，做好准备工作。
- 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别进行处理。蛋清打发后加入糖继续打发，蛋黄与面粉等混合均匀。
- 将蛋清糊与蛋黄糊混合，倒入烤盘中。
- 放入预热好的烤箱中，根据烤箱情况调整温度和时间，一般约180度烤20-25分钟。
- 烤好后取出放凉，即可享用。
草莓蛋糕：
- 制作一个基础的戚风蛋糕作为底。
- 草莓切丁与糖一起熬煮成草莓酱。
- 淡奶油打发后加入草莓酱拌匀。
- 蛋糕切片后，每层之间涂抹草莓奶油，最后表面装饰草莓和奶油即可。
奥利奥咸奶油蛋糕：
- 制作可可蛋糕胚，可以使用8寸模具。
- 淡奶油加入糖、海盐和奥利奥饼干碎打发至硬挺。
- 蛋糕胚切片后，每层涂抹奥利奥咸奶油，并加入饼干碎和薄脆片作为夹心。
- 最后表面涂抹奶油并装饰蓝莓等水果。
简单电烤箱蛋糕：
- 将鸡蛋、糖、泡打粉和面粉混合搅拌均匀。
- 烤箱预热后，烤盘倒油并均匀涂抹。
- 将蛋糕糊倒入烤盘，放入烤箱中层，上下火烤制25分钟左右至表面发黄。
- 出炉后放凉即可食用。
这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。在制作过程中，注意食材的新鲜度、烤箱的温度控制以及烤制时间的把握，这些都是影响蛋糕口感和成品质量的关键因素。