⑴ 我用电饭煲做的蛋糕..用4个鸡蛋要加多少泡打粉泡打粉什么时候加加多少
泡打粉用一小勺，当然如果你蛋白打发的好的话也可以不用的。泡打粉直接和面粉搀到一起然后分两次放入蛋黄内，最后打蛋清，把蛋清打发后放入蛋黄面糊内。不用发酵的，放入电饭锅后按下煮饭键，等跳闸后保温呆二十分钟再按下煮饭键，再跳闸后再闷二十分钟就好了，如果分量多可以再重复一次。
⑵ 做蛋糕100g面粉用多少泡打粉小苏打用多少
做蛋糕100g面粉用2克泡打粉，不需要小苏打，蛋糕主要是依靠打发蛋白制造蓬松的效果，如果怕消泡蛋糕塌陷，可适当放少量泡打粉。下面介绍做法：
准备材料：鸡蛋3个、白砂糖80克、牛奶15克、油15克、低粉100克、泡打粉2克
制作步骤：
1、蛋白液中加入适量白醋
⑶ 5个鸡蛋做蛋糕需要多少泡打粉
泡打粉在蛋糕中的用量一般为面粉的0.3%——0.5%
这样来估算的
你确定一下你的面粉有多少就可以估算
因为蛋糕不同
10个鸡蛋需要放的面也不同
⑷ 做全蛋蛋糕放泡打粉和酵母粉各放多少克
你好，泡打粉的话放百分之一左右就可以了，制作蛋糕是不需要酵母的
⑸ 做鸡蛋糕一斤面粉放多少泡打粉
烘焙原料：
鸡蛋8个，低筋面粉500克，糖500克, 泡打粉5克，花生油100克。
准备工作：
1. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2. 将模具内壁刷油。
制作过程：
1.将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用电动打蛋器高速打至全发。
2.筛入粉类，倒入油，用电打继续低速搅匀成稠滑状。
3.装入裱花袋中，挤入模具中。
4.烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
⑹ 做鸡蛋糕面，鸡蛋，和泡打粉的比例是多少可以用酵母吗
DIY做蛋糕，所用食材的比例要看你的模具所能盛的量哦。
比如，一个6寸的蛋糕烤模：低筋面粉51g，鸡蛋3个，色拉油24g，细砂糖18g（放于蛋黄糊中），牛奶24g，细砂糖36g（分3次加入蛋清中）。烘焙温度180℃，约35分钟。
不可以使用酵母，但可使用微量的泡打粉（加多了口感会即涩又苦的），也可不用。只要蛋白霜打好了，蛋糕一样基本可以做成功的。