‘壹’ 大家好，我想开个小型的蛋糕店，需要一台打蛋机和一层烤炉，还有一个发酵箱和原料。大概需要多少钱谢谢
1，和面机：市面上价格1900左右的即可用。
2，醒发箱：市面上价格800起，最好不要买这么差的
3，烤箱：一层二盘的市面上价格1400起，不过也最好买的好一点儿的。还有二层二盘，等等，价格可以一层一层的向上换算。
4，烤盘：15元以上每个，一般现在都买不粘的那种盘子。
5，案台：操作台，可以找个电焊工用钢材和钢板做一个，价格只能在当地查询，不过也可以在厨具市场买到。面积自己按需要来定制。
6，冰柜：有很多原料，半成品需要冷藏或冷冻，这也是必不可少的，楼主可以根据自己的需要来确定规格。
‘贰’ 关于面包蛋糕店的设备问题
如果小店很多辅助加工的设备不需要采购，那么大概清单如下，供你参考：
1、烤箱：1层2盘（烤箱每层可以放入2个60X40烤盘），至少买2层（1层约1400，如果销量好，你可以再买一层）。价格约2800元左右。
2、多功能搅拌机20升，可以搅拌蛋糕、饼干及面包面团，如果每次打面的产能10斤左右面粉可选这个，价格1900-2800元左右。
3、醒发箱，价格900元以上。如果预算允许，最好买好一点的。
4、面团搅拌机，面包面团专用搅拌机。20升左右，价格1900-2800元左右。这个如果面包产能不大，购置一台上述2多功能搅拌机就可以。
5、烤盘架，为不锈钢制品，建议买两台，一台放生的半城品，一台放熟的成品，这样可以有效管理空间，并防止交叉污染。每台800-900元左右，合1800元左右。
6、平冷工作台（含冷冻、冷藏功能），可以作为加工的案台，且保存半成品也很方便。价格3800元左右每台。
7、不锈钢工作台，可以定制，价格在1500元以内。
8、不粘烤盘，不粘土司模具等不粘模1500元以内。量大可以再添置。
9、普通生日蛋糕模、普通烤盘、一些小工具等1000元以内，足够。
10、净水器（选配）：这个有条件购置，最好是配起来。价格1100左右，干净的水对于制作面包很重要。
11、消毒柜（选配）：价格1500左右或以上。清洁设备
12、两星或三星池：几百元。清洁设备。
13、洗手池：几百元，这个需要当地市场上看。
14、土司切片机：3000元以上。这个看需要，最好是要有。
以上不包括裱花间的设备。总价在2万以内，由于属于低配置，建议选择当地规模较大的供应商，能实现在当地的售后服务。
‘叁’ 多功能搅拌机的使用方法
多功能搅拌机的使用方法有哪些？在家中，厨房家用电器当中，怎么可以少了多功能搅拌机，不过对于多功能搅拌机，知道如何使用吗？一个多功能食品搅拌机，就能满足我们对此的需求，那么下面小编就带领大家去了解一下。
多功能食品搅拌机的工作原理
多功能食物搅拌机的主要部分有电动机、搅拌杯与碾磨盒。其中电动机是搅拌机的核心部件，用于驱动搅拌刀片等工具的转动。而开关锁定之后，搅拌机中的刀片就可以通过高速转动来快速地切削食物，逐渐把食物打成汁或浆。而与榨汁机相比，搅拌机的好处在于果汁与果肉的融合，相比之下更加营养。
多功能食品搅拌机的选购原则
在选购搅拌机时，我们要看的主要有以下这三点：搅拌机的刀片，功率与档位。刀片是搅拌机最重要的一个组成部件，它决定了多功能搅拌机对食材的粉碎效果。一般来说，选择刀片在四瓣以上的搅拌机为宜，这一方能满足我们对搅拌力度与粉碎效果的需要。而搅拌机的功率决定了搅拌机是否能搅碎一些比较坚硬的食材，比如说，如果我们要用搅拌机做冰饮，那就要求搅拌机能够搅碎冰块，此时搅拌机的功率就至少应在700W以上。至于档位则是用于调节搅拌速度的，比如有的东西不需要搅拌得太碎，就可以将搅拌机调到低档速。
多功能搅拌机的使用方法
家用座式多功能食物搅拌机主要由电动机、轻触开关、碾磨盒、搅拌杯、底座和外壳等组成。电动机是食物搅拌机的核心部件，该种搅拌机采用单相220V串激式电动机。此种电动机主要由定子、电板、电刷装置和前后端盖组成，其定子绕组通过电刷换向与电枢绕组串联起来，因而具有体积小、转速高、启动力矩大和转速可调等优点。
使用时，接通电源，接下电源“开”键，开关锁定，电动机通电高速旋转，其转轴直接驱动刀具高速切削食物；若按下“关/点动”键，“开”键复位，电动机停转。若使用点动控制，则轻触“关/点动”开关“点动”位置，电动机旋转切削食物；松开手，开关即复位，电动机停转，切削停止。当电动机温升异常时，热熔断器将熔断，切断电源，保护电动机不致被烧毁。
搅拌机特点
食品搅拌机是全齿轮传动结构，其动力传动系统具有高标准设计，强度高，技术要求高，运转平稳，坚固耐用。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料、打蛋及和制面团等。
机械有三种搅拌转速，并配有钢丝搅蛋器，拍形搅拌器及螺旋和面器。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料及和制面团等操作。机型既有使用三相电源，也有使用单相电源的机器，请用户按要求选用。
该机设计合理，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小．效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，经用户使用反映良好。适合于酒家、饭店、面包屋以及食品厂家等作搅拌食料，揉和面团之用，是生产优质糕点的理想设备。
‘肆’ 蛋糕店都需要什么设备
三层烤箱 1台 19.5KW
B20搅拌机 1台 1.25KW
奶油机 1台 280W
双动搅拌机 1台 1.25KW
双开门发酵箱 1台 2.7KW
卧式冰箱 2台 230W*2
四开门冰箱 1台 517W
饼架 2个
蛋糕转盘 10个
抹刀（10寸、6寸各2把）
粉筛（12寸） 1个
深蛋糕盘 10个
浅蛋糕盘 20个
生日蛋糕模具 6—14寸各2个
土司盒 1000G 12个
面包刀 6寸 2把
台秤 2个
大蛋糕纸 500张
蛋糕小模具 各50个
台式开酥机 1台
不能低于30KW三相电
‘伍’ 搅拌机怎么使用
基本信息：
食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。
优点：
价格低廉，清洗方便，能加工多种食物。 食品搅拌机还可以用来搅拌新鲜的奶油,使奶油更加香滑可口。
缺点：使用时需要加水，无法榨出纯果汁，只能搅拌出果菜糊。
抽真空能力：004m3/h
工作循环：L 200-600 x W 150-480 x H 120-480mm(高度为封箱机封箱的标准高度)
尺寸：330 x 450 x 295mm
电压：230V-1-50Hz(其他电压可选)
功率：0,3 - 0,4 KW
技术参数：
食品搅拌机特点介绍：
食品搅拌机是全 齿轮 传动结构，其动力传动系统具有高标准设计，强度高，技术要求高，运转平稳，坚固耐用。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料、打蛋及和制面团等。
机械有三种搅拌转速，并配有钢丝搅蛋器，拍形搅拌器及螺旋和面器。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料及和制面团等操作。机型既有使用 三相电 源，也有使用单相电源的机器，请用户按要求选用。
该机设计合理，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小.效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，经用户使用反映良好。适合于酒家、 饭店 、面包屋以及食品厂家等作搅拌食料，揉和面团之用，是生产优质糕点的理想设备。
多功能食品搅拌机使用方法：
1.选择刀片：加工食品时，请选择与食物匹配的刀具，以达到最佳使用效果。粉碎米、大豆、枣等干果类食品，应选用“-”字型刀片。搅碎蔬菜、水果、刨冰及加工豆浆，请选用“+”字型刀片。
2.选择 杯子 ：加工时选择与食物加工量多少相符的杯子。一般于磨选用 小杯。加工豆浆，请选用 豆浆杯 。
3.在选定的杯子中加入需加工的食物，然后与 刀架 盘结合，完全拧紧。
4.加工豆浆时，先在豆浆杯的底部拧好“+字”刀片，再将滤网罩装入杯中，盖上大盖。从大盖中间加入浸泡好的黄豆，盖好透明小盖。
5.接通电源。
6.把装好食品的杯子，放在主机上，用力一拧，主机便开始带动刀片工作;连续工作时可按住杯子，按顺时针方向转动可锁住 开关 连续工作。
7. 当食品加工好后，与启动方法相反操作按逆时针方向稍微转动，杯子会往上弹出。
食品搅拌机的内置结构也是不同的，有的采用全齿轮转动，运转的时候也相对平稳，很耐用;有的采用三种搅拌的转速结构，对于打奶油和蛋糕液非常的适合。无论哪种食品搅拌机，所工作时候的噪音都是非常小的，而且效率很高，可以让我们在短时间看到它的杰作哦。使用过后，简单的清理就可以干干净净了，蛋糕店和面包屋以及饭店更适合购买食品搅拌机。
‘陆’ 哪个牌子的蛋糕搅拌机好
通过实践，我认为是“菲利蒲”牌子的榨汁机最好
‘柒’ 我看到路边摆摊卖小面包，小蛋糕的 他们那些烤箱和工具是在那里买的
路边摆摊用的是燃气炉，两层的五千左右，电炉三千多3，和面机小型一千五左右，搅拌机中型一千六左右。
‘捌’ 开一家蛋糕店需要投资多少钱
1、以开一个10平米左右的蛋糕店为例
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工(2名)统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、开蛋糕店经济效益估算
月销售额(平均)：据有关内行人士评估在21000元，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月的销售额可达21000元。
每月支出：14033元房租：比较好选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者师大姐老式蛋糕附近)，约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
3、风险及制约因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，那需要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客会有先入为主的印象，而且很难改变一贯的口味。
二、开一家蛋糕店需要具备哪些条件
1、首先要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的投资者，有强烈的创业愿望。
2、认同招商公司的经营理念和服务规范。
3、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。
4、店铺必须是当地最繁华的首层临街铺面。
5、加盟商要遵守总部的各项规定，积极维护品牌形象。
6、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。
7、具备创业精神，并持有良好的学习心态。