A. 黄油蛋糕怎么做
主料
低粉
125克
辅料
鸡蛋
4个260克
纯牛奶
100克
泡打粉
2克
黄油
60克
配料
白糖
60克
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
黄油蛋糕的做法步骤
【黄油蛋糕】的做法步骤：1 1我家没有大张的油纸，我就在想干脆用小蛋糕纸铺好了，没想到最后蛋糕模具一点也没粘上，连模具也不用洗了。
【黄油蛋糕】的做法步骤：2 2蛋黄分离。
【黄油蛋糕】的做法步骤：3 3蛋白分离。
【黄油蛋糕】的做法步骤：4 4加一半糖，打发蛋黄。
【黄油蛋糕】的做法步骤：5 5加一半糖，打发蛋白。
【黄油蛋糕】的做法步骤：6 6在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。
【黄油蛋糕】的做法步骤：7 7蛋黄糊就变得有点粘稠了。
【黄油蛋糕】的做法步骤：8 8蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。
【黄油蛋糕】的做法步骤：9 9倒入模具中，入烤箱180度40分钟。
【黄油蛋糕】的做法步骤：10 10我在烤盘里放了适量水，因为我的烤箱温度一直很高，所以要保持里面的湿润度，蛋糕上色后盖上锡纸。
【黄油蛋糕】的做法步骤：11 11稍微晾凉后把蛋糕纸剥离。
【黄油蛋糕】的做法步骤：12 12切块后就可以享用咯。
B. 懒人糯米玛芬蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
材料
发酵奶油250公克销梁颂，细砂糖210公克，全蛋260公克，低亏郑筋面粉285公克，高筋面粉40公克，泡打粉1/2小匙，小苏打粉1/2小匙，盐1/2小匙，糯米粉70g，松子粒适量
做法
1.将发酵奶油和细砂糖用搅拌器拌匀，加入全蛋液拌匀，再加入过筛后的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、小苏打粉与盐混合拌匀，最后再加上糯米粉拌匀。
2.将作法1倒入事先准备好的玛芬杯中，表面撒上松子粒后放入烤箱，以渣弊上火200℃╱下火150℃烘烤25~30分钟后，取出放凉即可。
C. 不用糖做蛋糕的简单方法
1、用料 鸡蛋 3只 低筋面粉 36克 油 20g 水 20g 无糖蛋糕的做法 蛋清放冰箱先冷藏 请点击输入图片描述 蛋黄，水与油倒在一起 请点击输入图片描述 混合到一起，我一般都用打蛋器打请点击输入图片描述 混。
2、放进加热好一点的电烤箱，上下火170度烤制25min，时间与环境温度仅作参考，大伙儿依据自己家的电烤箱性子进行控制第二步烤之后摔两下烘烤盘震出里边的热流，放进烤架子上制冷切片就可以吃了用5种简单食材做无糖蛋糕。
3、蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖不加糖蛋糕的做法用料低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克1。
4、无糖蛋糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 蛋清放冰箱先冷藏 步骤 2 蛋黄，水与油倒在一起 步骤 3 混合到一起，我一般都用打蛋器打步骤 4 混合到乳化，发白，一定要乳化步骤 5 将面粉分3次筛入，翻拌到没。
5、8 用刮刀上下翻拌均匀，因为没放糖，只放了一点蜂蜜水，所以会听到噗噗的消泡声，不要紧，手轻快地翻拌就可以如果按常规放白糖60克，这种消泡就不明显了9 将蛋糕糊舀入烘焙纸杯中，78分满即可10 将蛋糕杯。
6、戚风蛋糕不放糖做法 主料 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 植物油 40ml 低筋面粉 100g 柠檬汁 2小勺 无糖细砂糖 60g 辅料 无铝泡打粉 13勺 步骤 1首先准备两个干净的无油无水的不锈钢盆，将蛋黄和蛋清分别打在两个盆中2。
7、南瓜蛋糕制作食材南瓜100克，鸡蛋1个，面粉20克，水10克 辅助工具蒸锅碗 制作时间20分钟左右 制作方法由以下步骤17组成 1先把南瓜用盐稍微搓洗一下，然后冲干净之后，南瓜籽去掉，直接用耐高温的保鲜膜。
8、可以 糖就是调味而已 无油无水脆皮小蛋糕的做法 将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液打发至可以在蛋。
9、做蛋糕时没有黄油可以直接不要油，也不需要什么油来代替无黄油蛋糕制作方法推荐材料鸡蛋200克 低筋面粉或蛋糕粉100克如果没有可用普通面粉加10克淀粉白糖100克如果用杯子量是很小的那种杯子白醋10克。
10、取13蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下拌匀不可划圈搅拌会消泡再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀少许椰丝洒在蛋糕浆面上4烤箱预热后170度烤25分钟，用牙签插不黏即可小贴士 没有买蛋糕烤具，就试着用家。
11、用料 鸡蛋 1只 低筋面粉 50g 水 若干 无糖无油无奶无泡打蛋糕的做法 将蛋做黄白分离，蛋白的碗要求无水将蛋黄里加入低筋面粉利用工具，当然也可以用手，将蛋白打发到硬性，就是提起来有个小尖尖就好蛋。
12、主料 8寸蛋糕底山药50g淡奶油一盒 辅料 木糖醇一盒吉力丁片若干无糖杏仁露一瓶低脂牛奶一盒 制作 1山药蒸熟，去皮，打成泥与杏仁露，牛奶混合2吉力丁片用冷水泡软备用淡奶油加木糖醇打发3吉力丁片。
13、1做蒸蛋糕时没有白糖可以放盐的，可以做成咸味的蒸蛋糕2咸味蒸蛋糕做法 食材明细 面粉200g 鸡蛋100g 食用盐20g 酵母3g 泡打粉适量 小苏打适量 步骤 1鸡蛋打散倒入干净容器中，鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以2。
14、不用牛奶和奶油做的蛋糕的方法如下仔细看~~自制蛋糕低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋4只，白糖80g油少许首先，蛋黄和蛋白分开面粉和泡打粉混合好注意，做蛋糕一定要用低筋面粉高筋面粉不适合做蛋糕将蛋黄40克白糖。
15、还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
16、不加糖蛋糕的做法用料低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克1低筋面粉用筛子筛在盘子上，盛出重量2蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入食用油3搅拌均匀后，加入酸奶搅拌均匀4加入低。
17、不用放鸡蛋的蛋糕小技巧 不加鸡蛋的蛋糕做法非常的独特，首先就是在无水无油的盆中加入适当的嫩豆腐，大约260克，再加入120克的细砂糖，把盆放入温水中不能太烫，然后开始不断的搅拌把豆腐和糖搅拌均匀，把豆腐打的。
18、如此反复了3次，蛋糕就好了注意我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
D. 做蛋糕的详细步骤
准备蛋糕食材：60克纯牛奶，50克玉米油，80克低筋面粉，42克白砂糖（根据个人口味调整甜度），260克带壳鸡蛋，几滴柠檬汁。
分离蛋清和蛋黄：不建议使用土鸡蛋，因为其蛋清较少。
混合牛奶和玉米油：将60克牛奶与50克玉米油混合，搅拌至完全融合，形成略稠的液体。
打好的牛奶与玉米油混合物应如上所示。
逐个加入蛋黄：将蛋黄逐个加入牛奶和玉米油的混合物中，搅拌至液体可以自然流动。
筛入面粉并搅拌：将面粉筛入混合物中，搅拌至无颗粒，形成浓稠且有光泽的蛋黄糊。搅拌时要从不同方向进行，避免生成面筋。
打发蛋白：分三次加入糖粉或砂糖，将蛋白打发至如图所示状态，然后取三分之一加入蛋黄糊中。
拌匀蛋白和蛋黄糊：将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都要充分拌匀，最终得到的混合物应呈稠稠的状态。
倒入蛋糕模具：将蛋糕糊缓缓倒入模具中，用橡皮刀轻轻抹平表面，震出大气泡。
烘烤蛋糕：将模具放入烤箱，上火设置120度，下火设置100度，烘烤70分钟。若烤箱有多层，将模具放在倒数第二层。
冷却脱模：蛋糕烤好后，稍微冷却后脱模。
装饰蛋糕：将淡奶油加少许糖打发，抹在蛋糕上，然后放上喜欢的水果进行装饰即可。
E. 做蛋糕的步骤
新手做蛋糕详细步骤：
1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。
3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。
6、筛入面粉，不规则搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层）。
11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可
F. 枣糕正确的做法，美味松软不塌陷，你会做了吗
枣糕，喜欢吃红枣的朋友肯定会喜欢这个蛋糕，这个蛋糕的特点就是柔软，枣香浓郁，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受消费群体的喜爱。
温馨提示：
1、每家的烤箱脾气都不一样，最好用个温度计测一下温度。
2、翻拌的时候一定要快，用翻拌的形式，不要画圈那样蛋糊容易消泡
3、自然晾凉的时候，不要用风吹，表面容易干，可以盖上一层保鲜膜。