㈠ 豆乳盒子蛋糕热量高吗
豆乳盒子蛋糕：热量与制作全解析
你是否在享受下午茶时光时，曾被豆乳盒子蛋糕的魅力所吸引？这款以黄豆和鸡蛋为主要原料制作的甜品，以其细腻的口感、软糯的滋味，成为各种人群，尤其是年轻人群的最爱。但许多关心健康的你，可能会问：豆乳盒子蛋糕的热量高吗？减肥期间可以食用吗？接下来，我们将深入了解豆乳盒子蛋糕的热量及其制作方法。
一、豆乳盒子蛋糕的热量
豆乳盒子蛋糕是一种高热量的食物，每100克豆乳盒子蛋糕中含有热量350大卡以上。虽然豆乳盒子蛋糕主要由黄豆制成，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，摄入人体后能够增强免疫力，促进新陈代谢，并有通经下乳、美白皮肤、对抗氧化的功效。但因其高热量，减肥人群应尽量少食用或避免食用。
二、豆乳盒子蛋糕的做法
食材：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、糖粉、豆乳盒子蛋糕坯料、奶酪、熟黄豆粉等。
步骤：
1. 提前泡发黄豆2小时。
2. 制作豆乳，开启五谷豆乳模式，为了豆乳的口感更细腻，打好后再过一次筛。
3. 制作蛋糕胚，使用小4卷的配方，将蛋清和蛋黄分离，将牛奶和油充分包裹蛋黄，并打发蛋清至坚挺的小尖勾。
4. 将低筋面粉过筛后，与蛋黄糊搅拌均匀，然后混合蛋白霜，形成蛋糕糊。
5. 将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震出大气泡，然后放入预热好的烤箱中烤制。
6. 制作豆乳奶酪酱，将蛋黄、糖粉、低筋面粉搅拌均匀，将加热的豆乳加入其中，形成细滑的糊状物，再混入奶酪并加热搅拌至浓稠。
7. 将淡奶油打发，与豆乳奶酪酱分别装入裱花袋中。
8. 在盒子中依次放入蛋糕片、奶油、豆乳奶酪酱，最后撒上熟黄豆粉。
此外，还有澳洲牛乳蛋糕、日式豆乳盒子蛋糕等其他类型的豆乳蛋糕，其制作方法与上述类似。
总之，豆乳盒子蛋糕是一款美味的甜品，但其热量较高，减肥人群需适量食用。希望通过上述的制作用量和步骤指导，您能够在家成功制作出美味的豆乳盒子蛋糕。享受美食的同时，也要关注健康，合理搭配饮食。