㈠ 4寸蛋糕要用几个蛋
其实你不要算这么准的，，慕斯倒入4寸大的模具，多下来的可用好看的透明杯装好，用保鲜膜封口，放入冰箱保存!
雀巢是250克的，天要热了会比较难打发，奶油用前冷藏12小时以上。
喜欢巧克力的就用德芙黑巧克力做馅料，留点在做个慕斯淋面，很好吃。
你家蛋糕模是几寸的?有6寸就做蛋糕，出炉冷却切片，用4寸的模具切出形状做蛋糕底
没有模具就用6寸方子，用4寸模具，多下来的蛋糕糊倒入耐高温纸杯一起烤就行。
6寸方子都是进过大家实践可用的，有时候乱改方子，蛋糕会发不起来。
也不知道你是烤戚风还是海绵蛋糕做底，你上网络搜搜就有了!
㈡ 烤蛋糕时蛋液占模具容量多少才合适
三分之一就可以了 ，要看你酵母粉放的多少
㈢ 4寸模具的蛋糕要烤多长时间多少温度
5分钟170度。
材料：鸡蛋 2个，白糖 15g；低筋面粉 60g，色素 适量； 芝士片；
操作步骤：
1、全蛋液直接打发，不用加任何东西；
2、高速打发5分钟，提起打蛋头滴落的蛋糊不会马上消失的程度。
3、开始做每一层颜色！分出适量蛋糊，加色素，拌匀。然后再筛入低筋面粉15g，翻拌均匀。我做的是五层彩虹蛋糕，一层用15g低粉。
4、倒入4寸模具，震模去气泡。放入烤箱170℃烤5分钟。
5、每隔一层铺一片芝士片，烤箱180℃上下火烤2、3分钟使芝士片微微融化。图上我加热的温度高了一点，芝士片融化过度，影响美观。
㈣ 四寸蛋糕够几个人吃
2个人，生日蛋糕买4寸，够吃吗？
4寸的概念
“寸”是中国传统的长度单位，与“尺”、“丈”为十进制，如：10寸=1尺，10尺=1丈。
古代每个朝代的计量长度单位的标准稍有不同，所以寸的具体数值也有差异。
中国古代中医切脉就是用寸来找脉，距离手腕一寸长的部位为"寸口",简称"寸"。
1寸是非常短的，1寸约等于3.33厘米，所以还有很多用寸的成语，形容短或小，如：鼠目寸光、寸步难行、手无寸铁等等。
在如今，对寸的使用也很常见，手机屏幕、行李箱、蛋糕、照片等都用寸来计量长度。
我家里目前使用手机是5.5寸，电视机是42寸，证件照是1寸的，所以对寸的了解中国人还是非常清楚的。
4寸，也是生活中很常见的尺寸，比如蛋糕，1寸 ≈ 3.3333，3 厘米，4寸 ≈ 13.32厘米。
在生日或者聚会时，甜点是必备的，可以放松心情，甜品会使胰岛素快速增加，而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低。
使色氨酸在竞争上处于优势，很快进入细胞中转换成血清素，进入脑中，使人有愉悦感。
在任何快乐的场合，我都会定一个蛋糕来纪念和庆祝，但是一般蛋糕太大了，8寸是5个人吃的，吃不完浪费，所以我都会订一个4寸蛋糕。
生日蛋糕，4寸蛋糕有多大
长大后过生日时并不是像小时候一样，亲戚、邻居、同学都来庆祝，更多时候是自己一个人或者2个人过，孤单但是也要苦中作乐，毕竟生日是见证我们成长的日子。
生日蛋糕，4寸蛋糕就是我的第一选择，两个人吃刚好，一个人的话可以多享受一下美味。
因为蛋糕是舶来品，而且很早就流传到了中国，虽然它的计量单位是“英寸”，但是国内的蛋糕店都将它简化为“寸”。
1英寸约等于2.5厘米，4英寸约等于10厘米；
1寸约等于3.3厘米，4寸约等于13厘米。
这也解释了，为什么蛋糕店里蛋糕的尺寸对应表，与自己网络的不一样。
因为这个特殊问题，下面所有英寸都简化为寸，所有寸都等于英寸。
生日蛋糕，4寸蛋糕够几个人吃
4寸指的是蛋糕的直径（方形对角线），4寸蛋糕的直径是10厘米，小时候上学使用的直尺的一半长度。
4寸蛋糕是很多蛋糕店里最小尺寸的蛋糕，一个巴掌就可以拖住，小巧便携。
在过生日时经常会订一个4寸蛋糕，两个人吃刚好，一个人吃可以多享受这份美味。
生日蛋糕，4寸蛋糕多大参照物
如果简单的文字看不出来4寸蛋糕有多大，我们一起参照6寸、8寸、10寸的蛋糕模具来看看。
8寸蛋糕是平时最常见的蛋糕大小，4寸蛋糕只有4寸蛋糕的1/4，可见是非常小了。
4寸蛋糕一个巴掌大，如果是很喜欢甜品的人，一个都不够吃。
生日蛋糕，4寸适用场合
4寸蛋糕适合一个人的饭后甜点、下午茶，或者和朋友、爱人两个人的甜蜜聚会。
6寸蛋糕直径15厘米，1磅重，适合三两好友的私密聚会。
8寸蛋糕直径20厘米，2磅重，适合3-5个人的小型聚会。
10寸蛋糕直径25厘米，3磅重，可以适合5-8人春游、聚会使用。
12寸蛋糕直径30厘米，4磅重，适合8-15人聚餐。
14寸蛋糕直径35厘米，5磅重，适合公司团队15-20人使用。
16寸蛋糕直径40厘米，6磅重，适合20-25人的中型聚会。
18寸蛋糕直径45厘米，7磅重，适合幼儿园小朋友全班食用。
18寸蛋糕直径50厘米，8磅重，适合大型聚会食用。
生日蛋糕，总结“4寸蛋糕”
在购买蛋糕时如果人数较少，一定要提前咨询客服，询问好应该订购多大的蛋糕。
切勿贪多，蛋糕在常温下可以放置4小时，冰箱也只能冷藏1天时间。
4寸蛋糕适合一个人或者两个人时食用，恰到好处，才能品尝到蛋糕的美味。
㈤ 4寸蛋糕可以用6寸模具吗
4寸约为6寸的一半，可以做6寸然后切出
㈥ 4寸加高戚风蛋糕怎么做
用料
主料
鸡蛋5个
玉米油50克
细砂糖70克
低筋面粉90克
辅料
柠檬汁
几滴
4寸加高戚风蛋糕的做法
1.
先将材料全部准备好，再将蛋黄和蛋白分别分离在两个干净的盆里备用，低筋面粉过筛。
2.
将10克细砂糖加入水(或牛奶)和玉米油里面，搅拌至乳化状。
3.
刷入90克低筋面粉，并搅拌均匀
4.
再将蛋黄加入搅拌均匀的面糊里面，再继续搅拌均匀。
5.
拌均匀的面糊细腻顺滑。
6.
现在打发蛋白，在蛋白里面加入几滴白醋，60克细砂糖分三次加入蛋白里，并用电动打蛋器低速打发至硬性发泡，(60克细砂糖分三次加，第一次加糖是将蛋白打发至鱼眼泡的时候，第二次加糖是打发至细泡的时候，第三次加糖是打发至略有纹路的时候)蛋白打发至提起打到头呈不弯的小尖角。
7.
挖三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里面，并翻拌均匀。
8.
再将拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜里面，继续翻拌均匀。
9.
翻拌至蛋白和蛋黄糊充分混合。
10.
将混合好的蛋糕糊分别倒入三个4寸模具中，(因为我只有两个4寸的，随手就拿了一个六寸的模具代替了)，面糊大约倒至模具的6分满，抹平，用手端着模具在桌子上轻轻的震几下，使蛋糕糊内部气泡震出。
11.
将模具放入预热好的烤箱中下层，烘烤温度以上下火140度，烘烤60分钟(或是根据自家烤箱温度来适当调节)
12.
烤好的蛋糕从烤箱取出，立即倒扣在冷却架上，晾至完全冷却再脱模。
㈦ 4寸蛋糕的配方是多少
4寸蛋糕的配方：鸡蛋2个、低筋面粉35克、细砂糖30克、蛋黄10克、蛋白20克、玉米油25克、柠檬汁几滴。
做法
1、将其中的10g糖倒入牛奶和蛋白中，用手动打蛋器匀速搅拌，砂糖全部溶解即可。
