⑴ 自发粉做蛋糕怎么做
你好，不知道你说的哪种自发粉，有种自发粉是只有面粉和发粉调配而成，制作时需另加糖和水油蛋等材料调配制作。
还有一种蛋糕专用的自发粉含面粉和糖、发粉等，是一种预拌粉，只要加入水或牛奶，油和鸡蛋搅拌均匀后即可入烤箱烤制。
若是前一种，可以大概给你个做法，不过具体用量可能需要依个人口味稍做调整
材料：自发小麦粉150克，细砂糖50克，色拉油30克 ，鸡蛋3只，水或牛奶100克
做法：
1，将鸡蛋，油、水、糖、蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡
2，加入自发小麦粉搅拌均匀。
3，面糊倒入模具中，烤箱150预热后，放入烤焙15－30分钟左右。具体时间依模具大小而有所不同，若是纸杯或烤盘，则15分钟左右即可。若是6寸或8寸圆模则需更长时间，具体可观察蛋糕颜色，或用牙签插入，无粘连即可出炉。
⑵ 自发粉蛋糕的家常做法大全怎么做好
步骤
9.放入烤箱，开下管25分钟就烤好了，如果要糊点就上管也开这种表面就糊点
⑶ 自发粉蛋糕的做法
制做原材料
生鸡蛋5个，牛乳半盒，白糖适当，小麦面粉100g。
制做流程
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，各自放到2个无油渍没有水的盆中
2.鸡蛋黄里加5勺白糖
3.把糖搅拌均匀 5.鸡蛋黄内再添加半盒纯奶
4.把牛乳搅拌均匀
5.100克小麦面粉筛粉后添加到鸡蛋黄内
6.搅拌均匀成没有颗粒物的面浆，置放一边预留 9.打发蛋清，打两下后添加小勺白砂糖，少量盐再次消磨
7.再消磨一段时间后加上小勺白砂糖和少量柠檬水或是白米醋（除去生鸡蛋腥味儿）
8.再次打发蛋清，随后再加小勺白砂糖（我一共加了三次，每一次小勺，也就是鸡蛋清内一共一勺半白砂糖）
9.再次消磨，成这类发的鲜奶油情况（我已经打进累的不行，光那样我还用了一个小时~强有力得话再消磨一会，到面盆脱模也不掉才算是最好是的）
10.消磨好的鸡蛋清先放一半到鸡蛋黄糊内
11.鸡蛋清和鸡蛋黄糊翻拌（要左右翻匀，不可以转圈，要不然鸡蛋清里的泡都破了，生日蛋糕就发不出起来了）
12.再把剩余的一半鸡蛋清再次倒入用一样的方式 翻匀
13.电饭煲内腔摸一层油（要内腔都沾了一层油后底上也有空出的少量油才好，油太少非常容易焦）放入锅内按上做饭键，热一入锅。
14.等做饭键跳到隔热保温之后就把内胆再从锅内取出（拿个纯棉毛巾隔一下，很热）倒进以前的生日蛋糕糊，随后捏紧锅胆在地面上晃两下，让生日蛋糕内的汽泡震出去。
15.放入电饭煲内盖上盖子，再按做饭键，不上三分钟它就跳了，跳了之后拿个湿纯棉毛巾捂着排气口，等20分钟。
16.在20分钟以后再按一次做饭键，不上三分钟又跳了，再把湿纯棉毛巾捂着排气口等20分钟沸腾就熟透（蒸的全过程便是一共2次按做饭键随后各焖20分钟）
17.把电饭煲的内胆拿出来把生日蛋糕脱模在盆中就可以了
⑷ 小麦自发粉 炼奶做蛋糕步骤
小麦自发粉 炼奶做蛋糕
材料：自发小麦粉150克，细砂糖50克，色拉油30克 ，鸡蛋3只，水或炼奶100克
做法：将鸡蛋，油、水、糖、蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡，然后加入自发小麦粉搅拌均匀。将面糊倒入模具中，烤箱150预热后，放入烤焙15－30分钟左右。具体时间依模具大小而有所不同，若是纸杯或烤盘，则15分钟左右即可。可观察蛋糕颜色，或用牙签插入，无粘连即可出炉。
用自发粉做蛋糕，做出来后像馒头一样，这种情况估计是面和的有些干了。用自发粉做蛋糕的面要成糊状（具体状态---用勺子挑起有成片的向下流），另外，鸡蛋的比例约与面的总量持平。油的加入量应该为面的总量的1/10，鸡蛋在处理时要抽打成松发、白、硬的状态。
⑸ 金沙河自发小麦粉做法
准备材料：自发粉150克、黄油（和面用）15克、红茶水65克 、黄油（刷）20克、糖（视个人口味增加）15克
制作步骤：
1、自发粉，切入15克黄油，加入15-20克白糖。看自己需要的甜度，倒入泡好放温的红茶水。和面。
⑹ 自发小麦粉怎么做发糕
用料
自发粉 250g
红糖 110g
水 200ml
油 25ml
发粉 1小匙
发糕-自发粉版的做法
混合所有材料，稍微搅拌至无粉状，分装入模具至八分满，水开后大火蒸约十五分钟就好
喜欢干果的可以加入葡萄干蔓越莓干之类的
⑺ 如何用小麦自发粉做蛋糕
做蛋糕其实不难，只是有几个步骤很要耐心。
材料：
（如果没有卖就用普通面粉混合
，比例1：10，淀粉不要放太多，要不然发不起来）鸡蛋4个，牛奶和白糖适量，还有酵母。
做法：
1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分钟，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入面粉，加酵母搅成面糊，面糊要稀稠适度，面糊好了以后就加入打好的蛋白再继续搅拌，到充分混合为止
3.烤制：这一步也是很难，因为火候问题，我比较懒，所以我放在电饭锅里面做，如果是不粘锅的电饭锅可以直接把面糊放进去按煮饭键就成了，煮到保温蛋糕就OK了，如果是一般的电饭锅要抹一层油，要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~还有一些方法也能做，只要您提问就行了，满意请采纳！谢谢！！
⑻ 自发小麦粉怎么做白面馒头的做法
盆中放入小麦粉，酵母水，白砂糖，温水拌匀，揉成面团，发酵后整型切块，二次发醒蒸20分钟，焖5分钟后拿出，这样就完成了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：自发小麦粉 500克、酵母 5克、白砂糖 10克、温水 260克。
1、先把酵母用温水化开。
注意事项：
发酵时间按照温度不同来定，二次醒发手压下马上回弹就可以蒸了，记得焖几分钟再开盖。
⑼ 请问，自发小麦粉怎样做蛋糕还用不用放泡打粉。
工具/原料
面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
如何不用泡打粉做蛋糕,有点难度吧，下面我们跟大家一起分享:不用泡打粉做蛋糕的方法.
如何不用泡打粉做蛋糕,有点难度吧，下面我们跟大家一起分享:不用泡打粉做蛋糕的方法.
方法/步骤
1
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
3
三根筷子准备打蛋清
4
打两下就这样了
5
为了突出甜，放一点点盐
6
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
7
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
8
蛋黄里放两勺糖
9
3勺冒尖的面粉,6勺牛奶
10
搅拌好 ,倒入一半奶油状的蛋清
11
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
12
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
13
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
14
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
15
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来