这个没有硬性规定的，完全是你自己掌握的
可可奶油生日蛋糕的做法
材料：
A：鸡蛋4个，细砂糖30+50克，色拉油35克，牛奶50克，低筋面粉65克，可可粉15克，柠檬汁5克。（18cm中空模）
B:淡奶油约450克，细砂糖约40克，食用色素微量。
做法
做法：
1，分开蛋白和蛋黄，蛋白装入无油无水容器中，蛋黄加30克糖搅匀。
2，加入色拉油，搅打到完全混合。
3，加入牛奶，搅拌均匀。
4-6，筛入低粉，可可粉，切拌成蛋黄面糊。备用。预热烤箱180度。
7，蛋白加柠檬汁，分三次加入50克糖，打发到有直立小尖角的状态。
8-9，分三次取蛋白加入蛋黄糊中，切拌成均匀有光泽的蛋糕糊。
10，入模后轻震出气泡，放到预热好的烤箱下层，180度约38分钟。
11，烤好后取出倒扣放凉透脱模。
12，淡奶油加糖打到稍能流动的7分发抹平整个蛋糕，加色素打发到有明显花纹的9分发，裱花袋装6齿花嘴，挤花装饰。
❷ 8寸戚风蛋糕做好一般厚度多少
尺寸是模具的直径，单位是英寸，1英寸约为2.54cm，8寸模具，活底模大概大鸡蛋4个，小鸡蛋5个，固底模容量稍大一些有限。按体积计算，8寸模具16πh，10寸模具25πh，10寸大约是8寸体积的1.56倍。所以大鸡蛋6个，小鸡蛋7个，以此类推
❸ 食品包装袋的厚度一般是多少
对于包装食品，从几克、几十克、几百克，到几公斤，甚至有做到25公斤，这种食品包装袋的厚度一般在2.5丝-20丝之间，也就是25微米-200微米（我们所说的食品包装袋是指在销售，运输，零售过程中能完成包装任务的包装袋）。
对于几克，几十克包装袋如旺旺雪饼，可以用热封OPP来做，可以做到2丝或2.5丝。
对于如下图这种抽真空的烧鸡包装厚度可以做到15丝左右。
像大容量的，5公斤、10公斤的大米包装可以做到18丝。
对于超过10公斤（也有说超过15公斤）的食品包装称为重包装，一般重包装最多也就做到25公斤，25公斤的袋子可以用PE或复合来做，厚度也可以做到25丝之内。
❹ 八寸和九寸蛋糕烤模分别是多大啊
计算原理：
计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。
圆柱形体积的计算公式为：底面积×高。实际制作中，尽管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一样的，那么体积的比值实际就是底面积的比值。
底面积的公式是：π×半径的平方，实际上就是半径的平方的比值。
例如，8寸的蛋糕圆模：10寸的蛋糕圆模=8/2的平方：10/2的平方=16：25=1：1.56
TIPS：
1、表里的数据是根据计算得出的精确数值。实际我们在换算的时候，可以取一个相对好计算的近似数值。比如我们平时遇到最多的，将8寸的用量换算成6寸用量，按表中数值来说应该是将所有配料乘以0.56，但为了计算方便，我们平时一般都是将配料直接减半，也就是乘以0.5了。
2、烘焙温度与时间的调整。一般来说，烤焙体积越大的蛋糕，越应该使用低温慢烤。因为如果蛋糕体积大，内部温度不易升高，如果用较高的温度来烤，很容易出现蛋糕表面已经糊了，而内部还没有熟的情况。所以，如果你的蛋糕尺寸变大了，在烤的时候就必须适当降低温度，延长时间。通常，蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟。但这不是硬性标准，需要根据蛋糕的品种、烤箱的实际情况酌情再调整，这就需要自己灵活掌握了哈。
3、不同尺寸的烤盘换算，也可以使用同样的方法，计算烤盘的底面积比值。因为烤盘的规格繁多，所以具体的表格就不列出了，大家自行计算即可。
4、派的情况比较特殊。不同尺寸的派进行换算的时候，派馅的分量可以按照蛋糕圆模的换算表直接换算，而派皮需要把尺寸加一寸以后，再进行换算。比如，6寸的派换成9寸，派馅的配料乘以2.25，派皮的配料则应该按7寸换算成10寸来查，即应该乘以2.04。
❺ 一般蛋卷的厚度是多少
蛋卷有很多种做法 你说的那种是怎么做的？一般蛋卷皮分薄和厚的 厚的那种大概1毫米 薄的0.2毫米。
❻ 连续模的模板厚度一般是多少！
视情况而定，产品大，产品料材料厚，模板相对也要大，厚度也相应加厚
模板小于300*300的上模座25，上垫板18，夹板18，止挡板15，脱料板18（看是否有大的折弯，有的放要加厚），下模板25（看是否有大的折弯，有的放要加厚），下垫板18，下模座30
如果大于300*300，厚度相应增加，厚度不是绝对的，凭经验吧
❼ 蛋糕胚是多厚的
之前为大家讲了不同的蛋糕胚的基本知识，今天为大家将几种常见的蛋糕胚的制作技巧。
❽ 蛋糕圆胚一般厚度几公分
这个但是没留意过哈。一般都是模具高度。
❾ 生日蛋糕一般多厚合适
蛋糕一般12寸（5磅）以上才能做双层的，17寸（10磅）以上才能做3层的，当然12寸以下的单层比较合适