Ⅰ 小宝宝零食～无糖无盐纸杯蛋糕做法大全
【主料】
低筋面粉50克鸡蛋2个牛奶40克植物油5克
【辅料】
柠檬汁适量
步骤1
准备好所需的食材
步骤2
蛋白蛋黄分离，分别放在无油无水的盆里
步骤3
蛋黄打散加入植物油和牛奶搅拌均匀
步骤4
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤5
蛋白里滴入3到4滴柠檬汁
步骤6
用电动打蛋器高速打发蛋白，打发至出现小勾勾的状态
步骤7
打发的蛋白分三次加入蛋黄中搅拌均匀，上下翻搅
步骤8
搅拌好的面糊装入纸杯，烤箱170℃预热15分钟，放入烤箱中层，上下火140℃，烤制20分钟
Ⅱ 纸杯蛋糕怎么做
食材用料：低筋面粉50g，蛋黄2个，细砂糖15g，花生油（或精炼油）20g，水30g，蛋白2个，细砂糖40g
纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材
21.要随时观察蛋糕的状态，因各个烤箱的性能不一样，要注意随时掌握温度和时间
小贴士：
蛋黄加入水和油以后一定要搅拌到位，蛋白霜也要打发到位，这样做出来的蛋糕口感比较细腻光滑。
Ⅲ 纸杯小蛋糕怎么做
纸杯小蛋糕的做法
1.
准备好黄油
2.
黄油和牛奶混合，隔水融化
3.
蛋黄、蛋白分离
4.
蛋白低速打至鱼眼泡后分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
5.
加入蛋黄
6.
用橡皮刀切拌均匀
7.
筛入低粉，以切拌的方式拌匀
8.
加入冷却的牛奶黄油液，切拌均匀，以免消泡
9.
蛋糕糊倒入纸杯里，八分满即可
10.
预热烤箱，中层160度烤约20分钟即可
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