1. 奶油草莓蛋糕的四种做法
奶油草莓蛋糕
材料
主料：鸡蛋(打散)2粒；砂糖35g；香草精数滴；鲜奶1-2大匙。
A低筋面粉25g；玉米粉25g；苏打粉1/4小匙。鲜奶油鲜奶酪250g；鲜奶油1/2杯；砂糖30g；香草精数滴；草莓25-30颗；薄荷叶适量。
做法
将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3)将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4)将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6)蛋糕待凉后从烤盘取出。
7)将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8)把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
贴士：海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
DIY奶油草莓蛋糕
材料
草莓150g，动物性奶油200g，甜饼干100g，黄油25g，细砂糖25g，鱼胶粉6g（用吉利丁也行），细砂糖35g，草莓5颗（切成小丁），动物性奶油100g，细砂糖10g，草莓8-9颗，
做法
1.黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）
2.饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的.黄油中拌匀
3.黄油饼干倒入蛋糕模，压实
4.草莓切半，竖放入模具四周
5.草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用
6.动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
7.加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀
8.倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀
9.倒入模中
10.将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上
11.时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
12.奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型
13.摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
纸杯奶油草莓蛋糕
菜谱简介
哄小孩子的纸杯蛋糕阿：）
材料
牛油100克，鸡蛋2个，砂糖80克，盐4克，低粉100克，三花淡奶30毫升，泡打粉3克，草莓果酱适量
做法
1.牛油室温放软（如果想更好打发可隔水加热溶化后放入冰箱上格冷藏10分钟）后加入砂糖打至羽毛状后加入蛋黄2个（蛋黄蛋清分离，取蛋黄）打发均匀后加入淡奶搅拌均匀。
2.加入筛好的低粉（和泡打粉，盐混合）搅拌均匀后加入适量的草莓酱搅拌均匀备用。
3.蛋清加白醋2-3滴用电动打蛋器打至硬性发泡后分3次把蛋清加入蛋糕糊内快速搅拌均匀。
4.烤箱180度预热，烤箱中层180度烤30-35分钟即可。
草莓芒果奶油蛋糕
材料
低筋面粉85克，鲜奶油200克，芒果一个，草莓若干，鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶40克，细砂糖60克，细砂糖30克（加入蛋黄中），细砂糖适量（约30克左右），白巧克力，巧克力豆少许
做法
1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发
2.蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀
3.蛋白中加几滴柠檬汁，分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡
4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀
5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀
6.把面糊倒入模具中，震荡出气泡
7.倒数第二层，170度，50分钟左右烤出炉的蛋糕立刻倒扣
8.冷却后片成2片备用
9.草莓和芒果切丁，准备几个整个的草莓
10.打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下，把鲜奶油倒入从冰箱冷却的盆里，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可
11.抹上一层打发的鲜奶油，再把草莓丁加在夹层中
12.盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片
13.用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰
14.我在蛋糕的周围挤了一圈花纹，然后放一圈草莓，最里面放了芒果丁
15.最后撒了巧克力豆
16.看到蛋糕的周围不好看，我又用白巧克力碎在四周粘了一下，这样就可以盖一下，感觉比原来好看多了。哈哈
2. 冬天第一盆草莓蛋糕，你吃了吗有哪些做法推荐
冬天的第一盆草莓蛋糕，无疑是冬日里的一抹温暖与甜蜜。草莓的鲜美与蛋糕的绵软相结合，总能带来无尽的愉悦。以下是几种推荐的草莓蛋糕做法：
一、经典草莓奶油蛋糕
1. 材料
海绵蛋糕体：鸡蛋4个（分离蛋黄和蛋白）、细砂糖80克（分次使用）、低筋面粉80克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、柠檬汁几滴。
奶油夹层：动物性淡奶油500毫升、细砂糖50克、新鲜草莓适量。
装饰：新鲜草莓、薄荷叶（可选）。
2. 步骤
制作海绵蛋糕体：预热烤箱至170度。将蛋黄与30克细砂糖混合，打至颜色变浅，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。蛋白中加入几滴柠檬汁，打发至湿性发泡（提起打蛋器有弯钩），分三次加入剩余的50克细砂糖，继续打发至干性发泡（提起打蛋器有小尖角）。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀。倒入模具，震出气泡，放入烤箱中层，烤约30分钟，取出放凉后脱模。
制作奶油夹层：淡奶油加糖打发至硬挺状态。将蛋糕横切成三层，每层涂上一层奶油，中间夹上切片的新鲜草莓。
组装与装饰：将三明治好的蛋糕放在转盘上，用剩余的奶油覆盖表面和侧面，尽量抹平。顶部和侧面装饰上新鲜草莓，可用薄荷叶点缀。
二、草莓慕斯蛋糕
1. 材料
慕斯层：吉利丁片3片、牛奶100毫升、淡奶油200毫升、细砂糖40克、新鲜草莓泥100克。
蛋糕底：消化饼干100克、黄油50克。
装饰：新鲜草莓、镜面果胶（可选）。
2. 步骤
制作蛋糕底：消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部，压实，冷藏备用。
制作慕斯层：吉利丁片用冷水泡软，挤干水分。牛奶加热至微沸，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。淡奶油加糖打发至六分发（提起打蛋器有明显纹路但不会消失）。将草莓泥加入吉利丁牛奶液中，搅拌均匀，再倒入打发好的淡奶油中，轻轻拌匀。
组装与装饰：将慕斯液倒入铺有蛋糕底的模具中，冷藏至少4小时或过夜直至凝固。取出后可做镜面果胶装饰，表面摆放新鲜草莓。
三、草莓酸奶冻芝士蛋糕
1. 材料
冻芝士层：奶油奶酪200克、酸奶200克、细砂糖50克、吉利丁片2片、淡奶油150毫升。
蛋糕底：同上（消化饼干100克、黄油50克）。
装饰：新鲜草莓、薄荷叶。
2. 步骤
制作蛋糕底：同上。
制作冻芝士层：奶油奶酪室温软化，加入糖打发至顺滑，加入酸奶拌匀。吉利丁片用冷水泡软，挤干水分后加入少量热水溶解，倒入奶酪糊中拌匀。淡奶油打发至六分发，与奶酪糊混合均匀。
组装与装饰：将混合好的芝士糊倒入铺有蛋糕底的模具中，冷藏至少4小时或过夜直至凝固。取出后表面摆放新鲜草莓，用薄荷叶装饰。
以上三种草莓蛋糕各有特色，无论是传统的奶油蛋糕、轻盈的慕斯还是清新的冻芝士，都能满足不同口味的需求。在寒冷的冬日里，为自己或家人朋友准备一份草莓蛋糕，定能增添一份温馨与甜蜜。
3. 草莓蛋糕的做法有哪些
草莓蛋糕🍓夹心是用自制草莓酱做的草莓奶油，酸酸甜甜，还有一些草莓丁。口感丰富做法简单
准备食材r
蛋糕胚|鸡蛋4个，牛奶55克，玉米油40克，低筋面粉70克，细砂糖50克
夹心|自制草莓酱50克，淡奶油200克，草莓丁适量
做法自
草莓酱切丁，加适量细砂糖放入冰箱腌制两个小时，直接倒入锅中，大火煮开撇去浮末，草莓煮软后转中火熬煮，全程需要不停搅拌，熬煮至浓稠后加入少许柠檬汁搅拌均匀即可
2牛奶+玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉混合均匀，再加入蛋黄混合均匀备用
3蛋清分次加入细砂糖打发，再分次和蛋黄糊切拌均匀，倒入烤盘中表面刮平，预热好的烤箱160度25分钟4淡奶油+草莓酱打发，烤好的蛋糕胚用不同大小的碗或模具压出圆形
5碗中放入保鲜膜，放入蛋糕胚，挤上淡奶油铺一层草莓丁，再放一片较小的蛋糕胚，挤上淡奶油铺- -层草莓丁，最后盖上一层蛋糕胚
冰箱冷藏一小时，取出抹面装饰，撒上糖粉
Tips:
家里烤箱比较小所以做了两次蛋糕胚，面糊装到裱花袋里挤出圆形也可以，用到的三片蛋糕胚分别为20cm，15cm，10cm。草莓酱比较甜所以奶油里没有另外放糖了，爱吃甜一些可以加10克左右。
4. 草莓可以做什么美食甜品
草莓可以制作多种美食甜品，以下是一些常见的做法：
草莓蛋糕类
草莓奶油蛋糕
材料：草莓若干、动物性淡奶油、戚风蛋糕胚、细砂糖。
步骤：把草莓洗净去蒂，一部分切碎备用。将动物性淡奶油加糖打发至湿性发泡。取一片蛋糕胚放在盘中，均匀地涂上一层奶油，铺上一层切碎的草莓，再盖上一层蛋糕胚，重复操作，最后在表面和侧面都涂抹上奶油，用完整的草莓装饰表面。
特点：口感丰富，既有蛋糕胚的松软，又有奶油的细腻和草莓的酸甜。
草莓千层蛋糕
材料：草莓适量、班戟皮、淡奶油、糖粉。
步骤：将淡奶油加入糖粉打发。平底锅小火加热，倒入面糊摊成薄饼状的班戟皮，取出放凉。在班戟皮上均匀涂抹一层奶油，铺上切片草莓，再盖上班戟皮，重复操作，最后在表面放上草莓即可。
特点：层次分明，口感轻盈，草莓与奶油、班戟皮搭配在一起，味道绝佳。
草莓雪媚娘
材料：草莓、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油、细砂糖、淡奶油。
步骤：将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖混合搅拌均匀，过筛后倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟，趁热加入黄油搅拌均匀，晾凉备用。淡奶油加入细砂糖打发。将糯米面团分成小份，擀成薄片，放入一颗草莓，包好后再在中间剪一刀，使草莓露出来。
特点：外形可爱，口感软糯，香甜可口。
草莓布丁类
草莓牛奶布丁
材料：草莓、牛奶、吉利丁片、细砂糖。
步骤：将吉利丁片放入冰水中泡软。草莓洗净去蒂，一部分切碎备用。将牛奶和细砂糖倒入锅中，小火加热至细砂糖融化，关火后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。将草莓碎放入模具底部，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏至凝固。
特点：口感滑嫩，入口即化，草莓的果香与牛奶的奶香相互交融。
草莓酸奶布丁
材料：草莓、酸奶、吉利丁片、蜂蜜。
步骤：吉利丁片泡软备用。草莓洗净切碎。将部分草莓碎放入搅拌机中，加入酸奶和蜂蜜搅拌均匀，倒入泡软的吉利丁片，搅拌至溶解。将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
特点：口感酸甜，带有浓郁的酸奶味和草莓果香。
草莓冰淇淋类
草莓冰淇淋
材料：草莓、蛋黄、牛奶、淡奶油、细砂糖。
步骤：将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，直到颜色变浅。牛奶倒入锅中加热至快要沸腾，慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，然后将混合物倒回锅中，小火加热并不断搅拌，直到变得浓稠，离火晾凉。将草莓洗净切碎，放入晾凉的蛋黄糊中搅拌均匀，再加入打发好的淡奶油，搅拌均匀后倒入容器中，放入冰箱冷冻至凝固。
特点：口感细腻，冰凉可口，是夏日消暑的佳品。
草莓酸奶冰淇淋
材料：草莓、酸奶、蜂蜜、淡奶油。
步骤：将草莓洗净切碎，放入搅拌机中，加入酸奶和蜂蜜搅拌均匀。将淡奶油打发至湿性发泡，加入到草莓酸奶糊中搅拌均匀。将混合物倒入容器中，放入冰箱冷冻至凝固。
特点：口感酸甜，带有酸奶的醇厚和草莓的清新。
草莓糖果类
草莓糖葫芦
材料：新鲜草莓、冰糖、竹签、水。
步骤：将新鲜草莓洗净去蒂，用竹签串起来。冰糖和水按照一定比例放入锅中，小火加热至冰糖完全融化，成为糖浆。将串好的草莓放入糖浆中均匀地裹上一层糖浆，然后放在油纸上晾干即可。
特点：外观诱人，口感酸甜，是一种传统的中式甜品。
草莓硬糖
材料：草莓粉、白糖、水、柠檬酸。
步骤：将白糖和水放入锅中，加热至白糖完全融化，成为糖浆。加入柠檬酸和草莓粉，搅拌均匀。将糖浆倒入模具中，等待冷却凝固后脱模即可。
特点：具有浓郁的草莓味，口感硬脆。
综上所述，草莓可以制作出多种美味的甜品，这些甜品不仅口感丰富多样，而且营养价值高，深受人们的喜爱。无论是家庭聚会还是节日庆祝，草莓甜品都是不可多得的美味佳肴。